本书介绍了山羊的生物学特性，山羊的品种，山羊的繁育技术，山羊的饲养管理，山羊的饲草、饲料与营养，山羊的营养需要与日粮配给，羔羊培育与山羊育肥技术，山羊规模化饲养羊场建设，山羊的品种选育与杂交改良，山羊主要疾病的防治技术等。书中介绍的技术先进，实用性强，是广大肉羊养殖户和畜牧技术推广人员，特别是山羊养殖初学者理想的参考书。

第一章 概论
第一节 国外山羊养殖发展概况
第二节 我国山羊发展概况
第二章 山羊的生物学特性
第一节 山羊的行为特点和生活习性
第二节 山羊的消化特点
第三章 山羊的品种
第一节 引进品种
第二节 国内培育品种
第三节 地方优良品种
第四章 山羊的繁育技术
第一节 山羊初情期、性成熟和初配年龄
第二节 配种繁殖计划
第三节 发情、发情周期与发情鉴定
第四节 繁殖季节与配种方式
第五节 妊娠与妊娠鉴定
第六节 分娩、接产与助产
第七节 同期发情技术
第八节 人工授精技术
第五章 山羊的饲养管理
第一节 饲养模式
第二节 山羊的四季放牧要点
第三节 羔羊的饲养技术
第四节 育成羊的饲养技术
第五节 母羊饲养技术
第六节 种公羊的饲养技术
第七节 山羊的日常管理技术
第八节 肉山羊生产关键技术
第六章 山羊的饲草、饲料与营养
第一节 禾本科牧草的特性
第二节 豆科牧草的特性
第三节 饲料作物及其他作物的特性
第四节 如何选种牧草
第五节 种草养畜应注意的问题
第六节 牧草的加工调制
第七节 牧草青贮
第八节 农作物秸秆的加工利用
第七章 山羊的营养需要与日粮配制
第一节 山羊营养需要与饲养标准
第二节 肉用山羊饲料种类
第三节 肉用山羊常用饲料的加工调制
第四节 肉用山羊日粮配合技术
第五节 全混合日粮配制技术
第八章 羔羊培育与山羊育肥技术
第一节 羔羊接产与护理
第二节 羔羊早期断奶及人工哺乳
第三节 育肥前的准备
第四节 羔羊育肥技术
第五节 成年羊育肥技术
第九章 山羊规模化饲养羊场建设
第一节 羊场选址、规划与布局
第二节 羊舍建设基本要求
第三节 羊舍主要建设类型
第四节 羊场主要设施
第五节 羊场环境控制
第十章 山羊品种的选育与杂交改良
第一节 山羊品种的选育方法
第二节 肉用山羊的性能测定和选种
第三节 肉用山羊的选配方法
第四节 肉用山羊的引种
第十一章 山羊主要疾病的防治技术
第一节 羊病种类
第二节 羊场防疫技术措施
第三节 羊病预防技术
第四节 羊病诊断技术
第五节 羊病治疗技术
第六节 山羊常见病防治
第七节 羊的主要病毒病的防治
第八节 羊的主要寄生虫病的防治
第九节 羊的主要普通病的防治
参考文献

我国养羊历史悠久，品
种资源丰富。山羊存栏量及
出栏量均居世界之首，至
2020年年底，我国山羊存
栏数约13345万只，占羊总
存栏数（30655万只）的
43.5%。山羊适应性强，能
充分利用农作物秸秆和非常
规饲料资源，为市场提供营
养价值高、胆固醇含量低的
优质羊肉及各类副产品。从
饲养方面看，山羊投资少、
见效快、易饲养、好管理、
饲料来源广、产品销路好，
已经成为许多非农企业或人
士的投资热点和广大农民朋
友增收致富的好门路。随着
羊肉营养知识的普及，消费
者逐渐认识到羊肉具有“细
嫩、多汁、味美、营养丰富
、胆固醇含量低”的品质特
性，羊肉消费需求增长强劲
，市场潜力巨大，养殖效益
良好。为了应对山羊产业发
展的新变化、新形势，推广
普及山羊养殖技术，解决生
产中的实际问题，我们编写
了《山羊高产高效养殖技术
》一书。
本书介绍了山羊的生物
学特性，山羊的品种，山羊
的繁育技术，山羊的饲养管
理，山羊的饲草、饲料与营
养，山羊的营养需要与日粮
配给，羔羊培育与山羊育肥
技术，山羊规模化饲养羊场
建设，山羊的品种选育与杂
交改良，山羊主要疾病的防
治技术等。书中介绍的技术
先进，实用性强，是广大肉
羊养殖户和畜牧技术推广人
员，特别是山羊养殖初学者
理想的参考书。
本书在编写过程中参阅
了许多专家学者的著作或论
文，谨向原作者表示感谢，
同时也向在本书编写过程中
给予支持和帮助的同事和朋
友们表示感谢。
因编写时间仓促，加之
编者技术水平所限，书中难
免有疏漏或不足之处，敬请
读者批评指正。
编者
2022年11月