本书较为全面地阐述了楼房猪场的场址选择、规划布局和设计，楼房猪场的猪只流转（猪流）、人员进出（人流）、物资运送（物流）、饲料提升输送饲喂（饲料流）、粪尿收集流转（粪尿流）等饲养工艺模式；楼房猪场及楼房猪舍的外部、内部生物安全体系建设；楼房猪舍的环境控制体系，包括通风降温、供暖、空气过滤系统、废气的收集处理以及猪舍光照管理等。同时介绍了楼房养猪的智能化配套技术，楼房猪舍的布局设计、建筑设计、结构设计以及整个楼房猪场建设流程、建设过程管理直至交付使用的系统管理技术，并展示了楼房猪场的部分案例。本书可供教学、科研、养殖企业及楼房猪场建设人员参考。

第1章 楼房养猪的发展
1.1 楼房养猪的历史
1.2 规模化楼房养猪的兴起
1.3 规模化楼房养猪的爆发式发展
1.4 引起广泛关注的楼房猪场
1.4.1 扬翔亚计山楼房猪场
1.4.2 牧原内乡210万楼房猪场
1.4.3 与水泥厂“混搭联办”的楼房猪场
1.5 楼房猪场的创新模式
1.6 楼房养猪模式的特点和优势
1.6.1 节省土地资源
1.6.2 高度集约化
1.6.3 更加追求生物安全和生产顺畅
1.6.4 更有利于实现自动化、智能化
1.6.5 对环境保护的设计格外用心
1.6.6 其他优势
1.7 楼房养猪的“缺陷”与思考
1.7.1 传染病的防控
1.7.2 环保处理
1.7.3 土建成本高
1.8 垂直农业的发展前景
第2章 楼房猪场的规划布局和设计
2.1 楼房猪场的场址选择
2.1.1 符合产业政策
2.1.2 符合生物安全条件
2.1.3 符合环保要求
2.1.4 理想的地形地势
2.1.5 良好的地质条件
2.1.6 尽量充足的面积
2.1.7 充足的水源和良好的水质
2.1.8 稳定的电力资源
2.1.9 符合生物安全的便利交通
2.1.10 综合评估
2.2 楼房猪场的规划布局
2.2.1 总体布局规划原则
2.2.2 整体规划布局
2.3 楼房猪场生产工艺布局模式
2.3.1 “母猪、保育、育肥各自单栋三点式”生产工艺模式
2.3.2 “母猪+保育、育肥分栋两点式”生产工艺模式
2.3.3 “母猪、保育+育肥分栋两点式”生产工艺模式
2.3.4 “母猪+保育+育肥同栋分层一点式”生产工艺模式
2.3.5 “母猪+保育+育肥同栋同层一点式”生产工艺模式
2.4 楼房猪舍的规划布局
2.5 楼房猪舍设计
2.5.1 猪舍生产工艺设计参数
2.5.2 不同生产工艺模式的设计范例
2.6 不同生产工艺模式和布局与建设成本的关系
2.6.1 不同生产工艺模式与建筑成本
2.6.2 猪舍内部不同单元布局与建设成本
第3章 楼房猪场的饲养工艺流程
3.1 猪流
3.1.1 赶猪坡道
3.1.2 货梯
3.1.3 导轨式升降平台
3.1.4 智能楼外移动平台
3.1.5 其他方式
3.2 人流
3.3 物流
3.4 病死猪及胎衣、胎盘的流转
3.5 饲料提升输送饲喂系统
3.5.1 干料提升输送系统
3.5.2 液态料饲喂系统
3.5.3 楼房猪舍液态料输送与干料输送系统区别
3.5.4 场外到楼房猪舍周围的料线系统
3.6 清粪系统
3.6.1 尿泡粪（水泡粪）清粪系统
3.6.2 刮粪机清粪系统
3.7 楼房猪舍粪沟防水
3.7.1 楼房猪舍粪沟防水体系设计
3.7.2 粪沟防水施工工艺
第4章 楼房养猪生物安全体系建设
4.1 楼房养猪外部生物安全
4.1.1 猪场围墙建设
4.1.2 猪场入口处管理
4.1.3 猪及其产品购入
4.1.4 猪的销售、运输
4.1.5 饲料、饮水、物资供应
4.1.6 空气传播疾病风险的控制
4.1.7 运输车辆、交通工具消毒与管理
4.1.8 猪粪便、污水、废气、胎衣和尸体处理
4.1.9 人员的进入
4.1.10 野猪、害虫和鸟类控制
4.1.11 环境卫生与评估
4.1.12 建立外部生物安全检查制度
4.2 楼房养猪内部生物安全
4.2.1 猪群流动管理
4.2.2 猪精液管控
4.2.3 猪群健康监测
4.2.4 场内人员管理
4.2.5 建立猪场内生物安全检查制度
4.3 楼房猪场清洗消毒体系
4.3.1 猪舍的清洗消毒
4.3.2 带猪消毒
4.3.3 靴子清洗和浸泡消毒
4.3.4 生活区、办公区消毒
4.3.5 车辆消毒
4.3.6 人员消毒
4.3.7 常见的消毒方式及应用范围
4.4 猪场生物安全评估和持续改善
4.4.1 定期监测评估
4.4.2 即时监测评估
4.4.3 猪场生物安全评估与持续改善的总原则路线
第5章 楼房养猪的环境控制
5.1 楼房猪舍的通风降温系统
5.1.1 负压通风湿帘降温系统
5.1.2 正压通风湿帘降温系统
5.1.3 联合通风湿帘降温系统
5.1.4 精准通风湿帘降温系统
5.1.5 其他通风降温系统
5.1.6 楼房猪舍的通风降温系统示例
5.2 楼房猪舍的空气过滤系统
5.2.1 空气过滤系统的组成和工作原理
5.2.2 空气过滤系统的分类
5.2.3 楼房猪舍通风降温和空气过滤系统应用面，临的问题和对策
5.2.4 楼房猪舍空气过滤系统设计案例
5.3 楼房猪舍的臭气治理
5.3.1 楼房猪舍的舍内臭气治理模式
5.3.2 楼房猪舍的舍外臭气治理模式
5.4 楼房猪舍供暖系统
5.4.1 猪舍内热源回收利用供暖系统
5.4.2 热水管地面供暖系统（热水地暖系统）
5.4.3 电热线地面供暖系统（电热地暖系统）
5.4.4 热水散热器供暖系统
5.4.5 局部供暖
5.5 楼房猪舍的光照设计和光照管理
5.5.1 楼房猪舍光照参数建议
5.5.2

建设楼房猪舍的主要原
因是受土地资源的限制，为
了在有限的地块上多饲养一
些猪只，不得不向空中发展
。早期的楼房猪舍只是将平
层的猪舍简单机械地向上叠
加起来，其通风、粪便处理
、饲喂方式与平层猪舍几乎
没有差别，因此给养殖过程
带来了一系列的问题，也导
致楼房养猪在养殖用地供给
矛盾不是特别突出的近半个
世纪里并没有得到发展。
随着养猪业向规模化、
标准化、设施化、集约化、
智能化方向转型发展，在国
家土地政策的号召下，在土
地供给矛盾突出的福建开始
较大规模地建设楼房猪舍，
发展楼房养猪。2010年福
建光华百斯特生态农牧发展
有限公司总结了福建养猪业
同仁探索楼房养猪的经验，
在此基础上，创建了国内首
个规模化楼房养殖小区，经
过10年多的运营，获得了一
些实实在在的经验和心得。
楼房猪舍有许多优点：
首先土地利用率可以提高10
倍以上；其次生产高度集约
化，提高了管理效率；再次
便于实现设施化、自动化生
产，智能化管理，对生物安
全和环保的设计起点及要求
更高。但也有一些预想不到
的问题：如饲料、消耗品的
转运工作量大，转运效率低
，难度大；猪群周转困难，
楼层问交叉的生物安全隐患
难以避免，粪污收集流转问
题多；楼房猪舍缺乏设计建
设标准、无法办理合法手续
等。
2019年后，在非洲猪瘟
疫情后全面恢复生产的浪潮
中，楼房猪场呈爆发式发展
。截至2021年年底，我国
有3／4的省份有不同规模的
楼房猪舍。笔者及团队成员
走访过2019—2021年问在
建的许多楼房猪场，包括牧
原南阳210万头项目、湖北
中维26层楼房项目、海南罗
牛山项目以及福建大部分楼
房猪场项目，深刻体会到楼
房养猪虽然历经10多年的发
展，因为一直在争议和探索
中，未形成规范的系统理论
和体系。在爆发式发展时期
，几乎仍是凭借投资者的各
自理解，结合纯粹建筑行业
设计人员的思路构成的楼房
猪舍设计体系。包括上述提
到的问题在内，楼房猪舍的
一些问题未必得到了有效解
决，楼房猪舍设计建设出现
“百花齐放”的局面，既有创
造、创新、惊喜，又有遗憾
、缺陷甚至隐患。
在本系列丛书总策划孙
德林教授的邀请下，笔者携
同全国对楼房养猪热心的养
猪专家学者、建筑设计人员
以及环境控制、智能化等相
关行业的专家、工程师共同
编写第一本楼房养猪模式的
著作一一《楼房养猪》。希
望将楼房养猪这种中国养猪
人原创，并不断创新、发展
且得到大面积推广应用的养
猪模式，进行系统地总结、
介绍，以推动楼房养猪可持
续健康发展，为中国养猪业
高质量发展以及中国从养猪
大国向养猪强国转型发展贡
献力量。
本书较为全面地阐述了
楼房猪场的场址选择、规划
布局和设计，楼房猪场的猪
只流转（猪流）、人员进出
（人流）、物资运送（物流
）、饲料提升输送饲喂（饲
料流）、粪尿收集流转（粪
尿流）等饲养工艺模式；楼
房猪场及楼房猪舍的外部、
内部生物安全体系建设；楼
房猪舍的环境控制体系，包
括通风降温、供暖、空气过
滤系统、废气的收集处理以
及猪舍光照管理等。同时介
绍了楼房养猪的智能化配套
技术，楼房猪舍的布局设计
、建筑设计、结构设计以及
整个楼房猪场建设流程、建
设过程管理直至交付使用的
系统管理技术，并展示了楼
房猪场的部分案例。
本书共7章，具体编写分
工如下：第l章由高远飞、
林长光编写；第2章由林长
光、刘亚轩编写；第3章由
林长光、额尔登、刘红霞编
写；第4章由朱连德、刘志
伟、郭长明、许光勇、温志
斌、张梦杰编写；第5章由
林长光、刘卫孟、杨凡编写
；第6章由林长光、王瑞年
、王雷、单虎编写；第7章
由林长光、吴韬、孟庆利、
魏建帮编写。
本书在编写过程中得到
了国家生猪产业技术体系多
位岗位科学家的支持、帮助
和悉心指导。华南农业大学
张桂红教授审阅了“楼房养
猪生物安全体系建设”一章
；重庆市畜牧科学院王金勇
研究员审阅梳理了“楼房养
猪的智能化配套技术”一章
；中国农业科学院北京畜牧
兽医研究所王立贤研究员审
阅了“批次化生产技术及相
关参数”等内容（详见第2章
2.5.1）。这些都为本书的
科学性、专业性和实用性提
供了有力的保证。
福建光华百斯特生态农
牧发展有限公司张洁、福建
省农业科学院畜牧兽医研究
所陈秋勇、福州微猪信息科
技有限公司张佳、北京中育
种猪有限责任公司周海深、
必达（天津）家畜饲养设备
有限公司张炜、青岛高烽电
机有限公司李志龙和庞进友
、长沙瑞和数码科技有限公
司邓学锋、东方雨虹建设工
程有限公司曹洪征、深圳市
鸿远微思电子有限公司甘利
红等参与了本书的编写工作
，特此一并致谢。本书的编
写和出版得到了财政部和农
业农村部国家现代农业产业
技术体系资助（CARS-35-
PIG）。
由于本书涉及养猪、建
筑规划设计、建设施工等各
个学科和专业，系统复杂、
领域广泛，加之笔者水平有
限，时间仓促，难免有错误
之处，恳请读者批评指正。
主编
2022年5