本书作者围绕透明质酸、硫酸软骨素、肝素的微生物合成、分子质量和磺酸化调控开展了一系列的研究，并取得了一点初步成果。在本书中，作者系统地对透明质酸、硫酸软骨素、肝素糖胺聚糖的最新研究进展与研究成果进行了梳理和总结。
本书主要包含：第一章绪论；第二章可控分子质量透明质酸的生物制造；第三章磺酸化供体PAPS高效廉价生物制造；第四章软骨素与硫酸软骨素的生物制造；第五章肝素前体及肝素的生物制造。

第一章 绪论
第一节 糖胺聚糖的种类与分布
第二节 糖胺聚糖生物学功能与应用
第三节 糖胺聚糖的生产现状
参考文献
第二章 可控分子质量透明质酸的生物制造
第一节 透明质酸的生物合成与降解
第二节 不同分子质量透明质酸的生物制造
第三节 透明质酸寡聚糖的分离制备
参考文献
第三章 磺酸化供体PAPS高效廉价生物制造
第一节 PAPS生物学功能与应用
第二节 PAPS的酶法合成
第三节 PAPS的分离纯化制备
参考文献
第四章 软骨素与硫酸软骨素的生物制造
第一节 硫酸软骨素的分类与应用
第二节 硫酸软骨素的生物合成与降解
第三节 特定结构硫酸软骨素的酶法制备
第四节 低分子质量硫酸软骨素的制备
第五节 硫酸软骨素的微生物合成
参考文献
第五章 肝素前体及肝素的生物制造
第一节 肝素类多糖的结构与应用
第二节 肝素的生物合成与降解
第三节 肝素和硫酸乙酰肝素类多糖的化学酶法合成
第四节 低分子质量肝素的酶法制备
第五节 肝素和硫酸乙酰肝素的其他生产方式
参考文献