结合作者多年理论研究和试验过程中获得的科研成果，系统地论述液相微萃取技术的特性，以及液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用。通过液相微萃取技术为食品样品前处理领域的发展奠定一定的理论基础，推动农药残留分析向简单、快速、绿色的方向发展
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全文主要介绍液相微萃取的原理和分类，萃取剂的分类，分散技术、分离技术和收集技术的发展、萃取条件的选择、液相微萃取技术的应用。旨在通过液相微萃取技术为食品样品前处理领域的发展奠定一定的理论基础，推动农药残留分析向简单、快速、绿色的方向发展。本书可供食品质量与安全、食品安全与检测、农药学等专业的科研和教学人员阅读参考。

第一章 绪论
第一节 液相微萃取技术
第二节 萃取剂
第三节 分散技术
第四节 分离技术
第五节 收集技术
第六节 萃取条件
第二章 分散剂辅助分散液液微萃取技术的应用
第一节 离子液体-分散剂辅助DLLME-固化技术
第二节 脂肪醇-分散剂辅助DLLME-固化技术
第三节 脂肪酸-分散剂辅助DLLME-固化技术
第四节 生物衍生溶剂-分散剂辅助DLLME-固化技术
第五节 生物衍生溶剂-分散剂辅助DLLME技术
第六节 薄荷醇-分散剂辅助DLLME-固化技术
第七节 低共熔溶剂-分散剂辅助DLLME-固化技术-1
第八节 低共熔溶剂-分散剂辅助DLLME-固化技术-2
第三章 新型分散剂辅助分散液液微萃取技术的应用
第一节 脂肪醇-新型分散剂辅助DLLME-免离心-固化技术
第二节 低共熔溶剂-新型分散剂辅助DLLME技术
第三节 磁性低共熔溶剂-新型分散剂辅助DLLME-固化技术
第四节 脂肪酸-新型固体分散剂辅助DLLME-固化技术
第四章 涡旋、空气、蒸发辅助分散液液微萃取技术的应用
第一节 脂肪醇-涡旋辅助DLLME-固化技术
第二节 磁性低共熔溶剂-涡旋辅助DLLME技术
第三节 离子液体-空气辅助DLLME-固化技术
第四节 脂肪醇-空气辅助DLLME-固化技术
第五节 脂肪醇-蒸发辅助DLLME-固化技术-1
第六节 脂肪醇-蒸发辅助DLLME-固化技术-2
第五章 泡腾辅助分散液液微萃取技术的应用
第一节 脂肪醇-泡腾辅助DLLME-固化技术
第二节 可转化脂肪酸-泡腾辅助DLLME-免离心-固化技术
第三节 可转化脂肪酸-泡腾辅助DLLME-固化技术
第六章 泡腾片辅助分散液液微萃取技术的应用
第一节 可转化脂肪酸-泡腾片辅助DLLME-固化技术
第二节 可转化低共熔溶剂-泡腾片辅助DLLME-固化技术
第七章 磁泡腾片辅助分散液液微萃取技术的应用
第一节 可转化脂肪酸-磁泡腾片辅助DLLME技术
第二节 低共熔溶剂-磁泡腾片辅助DLLME技术
第八章 均相液液微萃取技术的应用
第一节 低共熔溶剂-pH诱导HLLME-固化技术
第二节 低共熔溶剂-温度诱导HLLME-固化技术
第三节 可转化脂肪酸/离子液体-连续HLLME-固化技术
第九章 其他萃取技术的应用
第一节 生物衍生溶剂-密度调节辅助液液微萃取技术
第二节 低共熔溶剂-涡旋辅助固液萃取技术-1
第三节 低共熔溶剂-涡旋辅助固液萃取技术-2
第四节 低共熔溶剂-QuEChERS萃取技术
参考文献