本书精选汪曾祺经典散文数十篇，共分“草木有本心”“闲听虫鸟声”“食中人间味”“书画自怡情”“忆往觅故踪”5个章节，涉及花草、虫鸟、吃食、艺术与回忆往事等多方面内容，内容丰富、编选精当，全面展现汪曾祺散文创作的各种题材，便于读者全方位、多角度地领略汪曾祺文字的独特魅力。

汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。
汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

第一章 草木有本心
葡萄月令
人间草木
草木春秋
花
云南茶花
蜡梅花
紫薇
菏泽牡丹
岁朝清供
第二章 闲听虫鸟声
夏天的昆虫
昆虫备忘录
草木虫鱼鸟兽
通灵麻雀
野鸭子是候鸟吗？——美国家书
北京人的遛鸟
录音压鸟
熬鹰·逮獾子
猴王的罗曼史
第三章 食中人间味
故乡的食物
故乡的野菜
五味
手把肉
食豆饮水斋闲笔
豆腐
豆汁儿
葵·薤
菌小谱
马铃薯
第四章 书画自怡情
谈读杂书
读廉价书
西窗雨
《水浒》人物的绰号
“小山重叠金明灭”
雁不栖树
文人与书法
谈题画
细节的真实——习剧札记
第五章 忆往觅故踪
西南联大中文系
跑警报
泡茶馆
金岳霖先生
闻一多先生上课
吴雨僧先生二三事
赵树理同志二三事
多年父子成兄弟

汪曾祺：作为文学家的
生活家
我有一好处，平生不整
人。
写作颇勤快，人间送小
温。
或时有佳兴，伸纸画芳
春。
草花随目见，鱼鸟略似
真。
唯求俗可耐，宁计故为
新。
只可自怡悦，不堪持赠
君。
君若亦欢喜，携归尽一
樽。
认识汪曾祺先生，不妨
就从他的这首颇有意趣的小
诗开始吧。他说：“给人间
送一点小小的温暖，这大概
可以说是我的写作的态度。
”
汪曾祺，1920年生于江
苏高邮。没错，就是那个全
国闻名的盛产咸鸭蛋的地方
！虽然他曾说：“我对异乡
人称道高邮鸭蛋，是不大高
兴的，好像我们那穷地方就
出鸭蛋似的。”高邮、昆明
、张家口、北京，是汪曾祺
一生中四个值得重点标识的
地方。在高邮，汪曾祺度过
了情趣盎然的童年与少年生
活，夏天，养蝈蝈，捕蝉，
捉蜻蜓；冬天，折腊梅，配
天竹，为年关增色。在父亲
的影响下，汪曾祺还受到了
充分的文艺熏陶，作文、写
字、画画、唱戏，一样不少
。到了昆明，西南联大时期
的汪曾祺依然故我，在联大
自由、民主、开放的风气下
，在比别的系更为自由的中
文系，汪曾祺称自己“是一
个不用功的学生，常不上课
，但是乱七八糟看了不少书
”。也正是这一时期，在沈
从文等名师的指导下，他的
文学天分崭露头角。当然，
人这一生，命运总要择机开
上些或大或小的“玩笑”，对
汪曾祺而言，严重的那个降
临在1958年。那一年，他
被“补课”成了“右派”，下放
农村劳动。其间的辛酸苦累
他都寥寥几笔带过，表达更
多的反倒是对某段生活的一
份恋恋不已。他说在沽源画
“马铃薯图谱”的日子，“真
是神仙过的日子”，日后还
把这段经历写进了小说《黄
油烙饼》里。岁月流转，直
到1980年代，汪曾祺的文
学创作才在中断多年后迎来
了高峰，与此相伴随的还有
生活上的更富情味：“这些
年来我的业余爱好，只有写
写字，画画画，做做菜。”
对此，我们所能看到的，是
一位童心不泯的可爱的作家
；我们所看不到的，是其身
后粗糙的岁月的磨砺。
在文学史上，汪曾祺是
以小说家之名立身的，沈从
文先生甚至曾这样夸赞这位
得意门生：“他的小说写得
比我好。”但除了这个作为
小说家的汪曾祺，现实中的
汪曾祺其实还有很多面：作
为散文家的汪曾祺，作为画
家的汪曾祺，以及，作为生
活家的汪曾祺。
他说：“我写散文是搂草
打兔子，捎带脚。”但即便“
捎带脚”，一出手也是了不
得，连他自己都承认：“齐
白石自称诗，字第二，画第
三。有人说汪曾祺的散文比
小说好虽非定论，却有道理
。”可以说，阅读汪曾祺，
绝不可只知小说而不读散文
，花草的生机、虫鸟的闲趣
、食物的滋味、书画的雅致
，以及岁月的暖意，统统都
藏在那些字里行间。
至于作为画家的汪曾祺
，读者从文章开头的那首小
诗中便可领略一二。其中末
尾两句借用了南朝陶弘景《
诏问山中何所有赋诗以答》
中的名句：“山中何所有？
岭上多白云。只可自怡悦，
不堪持赠君。”他说：“我的
画，也只是白云一片而已。
”但白云自有白云的意趣，
尤其当他的这片云与其文字
相辉映的时候。譬如，本书
首篇《葡萄月令》配“松鼠
葡萄”一幅，画中题词曰：“
曾在张家口沙岭子葡萄园劳
动三年。一九八二年再往，
葡萄老株俱已伐去矣。”如
此，读者在沉浸于文字之美
的同时，也能一瞥文章背后
的一丝感慨、一段故事。
而不管是那个作为散文
家的汪曾祺，还是那个作为
画家的汪曾祺，真正成就了
他们的其实都是那个作为生
活家的汪曾祺。这个作为生
活家的汪曾祺说自己“有毛
的不吃掸子，有腿的不吃板
凳，大荤不吃死人，小荤不
吃苍蝇”，“是什么奇奇怪怪
的东西都要买一点尝一尝的
”，所以，滋着血水的“羊贝
子”他吃了个不亦乐乎，别
人一口就吐的豆汁儿他也能
连喝几碗……他爱读的书也
多带着浓浓的生活气息：风
物、民俗、方志、游记、草
木鱼虫，不一而足。大约正
因如此，他才会关心“小山
重叠金明灭”中的“小山”究
竟指什么，才会对《武家坡
》一剧王宝钏“水中照影”的
细节赞叹不已，才会心心念
念想知道《十五从军征》中
的“葵”究竟是种什么菜……
对于生活家而言，世界从不
会因时光的流逝而变得陈旧
，相反，它历久弥新……
本书精选汪曾祺散文作
品数十篇，内容涉及花草、
虫鸟、饮食、书画、忆旧等
多个方面，同时精选汪曾祺
书画作品三十余幅，并与文
章内容相匹配，读者可于一
书之中尽赏其文字之趣、书
画之味。所谓“虽不能至，
心向往之”。在这个一切都
有点太快的时代，始终怀有
一份探索生活的情趣、来自
内心的诗意，大概就是我们
今天还在一遍遍阅读汪曾祺
的意义。

精装典藏，附赠由汪曾祺亲自手绘的彩色插图，彰显文人大家的儒雅风范。
汪曾祺的文章，涉及琴棋书画、花鸟虫鱼、瓜果菜蔬、山珍海味；谈人生，说文论艺。虽是小品，却精致工巧，尽显娟秀、隽永。
书中的每篇文章均篇幅适中，文风朴素自然、淡然优雅，处处透露出作者至情至性的人格特点。
汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴、娓娓道来，如话家常。

葡萄月令
一月，下大雪。
雪静静地下着。果园一片白。听不到一点声音。
葡萄睡在铺着白雪的窖里。
二月里刮春风。
立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树枝软了。树绿了。
雪化了，土地是黑的。
黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。
葡萄出窖。
把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下的土，堆在四面。葡萄藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。
把葡萄藤拉出来，放在松松的湿土上。
不一会，小叶就变了颜色，叶边发红；一又不大一会，绿了。
三月，葡萄上架。
先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳木的、杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆放在旁边。立柱有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口粗的。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立柱。中等的，六根、四根。
先刨坑，坚柱。然后搭横梁，用粗铁丝標紧。然后搭小棍，用细铁丝缚住。
然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。“起！一起！”哎，它起来了。把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样的伸开，扇面似的伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面呆着。
上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡萄上大粪，不用稀释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵的，得三四桶。小葡萄，一桶也就够了。
四月，浇水。
挖窖挖出的土，堆在四面，筑成垄，就成一个池子。池里放满了水。葡萄园里水气泱泱，沁人心肺。
葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝嚷！葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。这一点，中国的古人早就发现了。《图经》云：“根苗中空相通。圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗为木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不对的，葡萄成熟了，就不能再浇水了。再浇，果粒就会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。
是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢？
施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真快！原来是几根根枯藤，几天工夫，就变成青枝绿叶的一大片。
五月，浇水、喷药、打梢、掐须。
葡萄一年不知道要喝多少水，别的果树都不这样。别的果树都是刨一个“树碗”，往里浇几担水就得了，没有像它这样的：“漫灌”，整池子地喝。
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