人们常说“一个出色的导游带来一次成功的旅游活动”、“祖国江山美不美,全凭导游一张嘴”。导游员作为旅游产品的很终实现者,被称为“旅游业的灵魂”。可见,导游服务是旅游服务质量很重要的环节之一,是旅游服务的核心。导游服务的质量和导游员素质、能力、水平的高低,不仅反映了一个国家、一个民族、一个企业的精神面貌和管理水平,更关系到旅游业的未来与发展。
旅游服务质量是旅游业竞争力的重要因素,亦是旅游业发展的生命线。为此,培养素质高、知识面宽、服务规范、综合业务能力强的很好导游员队伍已经成为我国旅游业发展的迫切需要,是我国高等旅游职业教育的重要任务之一,也是我们编写本教材的优选目标。
作为高等职业院校旅游专业的一门主干专业课教材,本书力图在汲取、借鉴相关学科理论和参考同行经验总结与研究成果的基础上,从实务的角度来展示导游理论和框架。内容上着重阐述了导游历史与发展、导游人员、导游服务程序、导游服务技能、常见问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理以及导游服务相关的知识等。尤其在导游技能培养方面,注重科学性、实用性、现代性和可操作性。除了提供复习思考题外,还提供了相关的教学资料与生动的教学案例及实训项目,以便教师组织学生进行模拟导游练习,掌握导游服务技能,适应未来的旅游接待工作。本书由陈临蓉担任主编,江舸、梁心见担任副主编。各章编写分工如下:陈临蓉(靠前章);冷放(第二章);梁心见(第三章);陈巍(第四章);江舸(第五章);刘婷婷(第六章);王允(第七章)。