红菇属是种类最多的伞状类真菌，有重要的经济价值，多数种是有名的味道鲜美营养丰富的食用菌，有些种在我国有着悠久的药用历史，可单方或复方入药，少数种误食会引起中毒甚至死亡。所有种均为外生菌根菌，在苗木培育和植树造林中是林木生长的重要因子。本卷概述了红菇属真菌的基本特征和分类研究的历史，记载了我国红菇属真菌159个分类单位，其中含152种、3亚种、4变种。每个分类单位有形态描述、生境、分布、讨论和特征插图，并注明可食、可入药、毒性；有些种附有彩色照片和担孢子扫描电镜照片。书中提供了我国红菇属的分亚属、分组和分种检索表，并附有参考文献、真菌汉名和学名索引。

目录
序
中国孢子植物志总序
《中国真菌志》序
致谢
绪论 1
一、经济价值 1
二、标本的采集和观察方法 2
三、形态与结构 4
四、生态与分布 9
五、红菇属的分类和评价 10
六、中国红菇属分类研究简史 14
专论 18
红菇属 RUSSULA Pers. 18
深红亚属 subgen. Coccinula Romagn. 19
褪色组 sect. Decolorantinae Maire 19
宾川红菇 Russula binchuanensis H.A. Wen & J.Z. Ying 20
鸡足山红菇 Russula chichuensis W. F. Chiu 21
褪色红菇 Russula decolorans (Fr.) Fr. 22
变红红菇 Russula rubescens Beardslee 24
斯坦巴克红菇 Russula steinbachii .ern. & Singer 25
光亮组 sect. Laetinae Romagn. 26
似金红菇 Russula auraiacearum B. Song 27
金红菇 Russula aurea Pers. 28
北方红菇 Russula borealis Kauffman 30
奶榛色红菇 Russula cremeoavellanea Singer 32
吉林红菇 Russula jilinensis G.J. Li & H.A. Wen 33
光亮红菇 Russula nitida (Pers.) Fr. 34
沼泽组 sect. Paludosinae Jul. Sch.ff. 36
淡黄红菇 Russula flavida Frost ex Peck 37
湿生红菇 Russula humidicola Burl. 38
沼泽红菇 Russula paludosa Britzelm. 39
微紫红菇 Russula purpurina Quél. & Schulzer 41
四川红菇 Russula sichuanensis G.J. Li & H.A. Wen 42
细皮囊体红菇 Russula velenovskyi Melzer & Zvára 44
密集亚属 subgen. Compacta (Fr.) Bon 45
黑色组 sect. Nigricantinae Bataille 46
辣褶红菇 Russula acrifolia Romagn. 46
烟色红菇 Russula adusta (Pers.) Fr. 47
黑白红菇 Russula albonigra (Krombh.) Fr. 50
密褶红菇 Russula densifolia Secr. ex Gillet 51
亚稀褶黑红菇 Russula subnigricans Hongo 54
哭泣组 sect. Plorantinae Bataille 55
短柄红菇 Russula brevipes Peck 55
黄绿红菇 Russula chloroides (Krombh.) Bres. 57
密集红菇 Russula compacta Frost 59
美味红菇 Russula delica Fr. 60
硫孢红菇 Russula flavispora Romagn. 63
日本红菇 Russula japonica Hongo 65
淡孢红菇 Russula pallidospora J. Blum ex Romagn. 66
假美味红菇 Russula pseudodelica J.E. Lange 67
异褶亚属 subgen. Heterophyllidia Romagn. 69
灰色组 sect. Griseinae Jul. Sch.ff. 69
铜绿红菇 Russula aeruginea Lindblad ex Fr. 70
暗绿红菇 Russula atroaeruginea G.J. Li, Q. Zhao & H.A. Wen 72
灰红菇 Russula grisea Fr. 73
紫绿红菇 Russula ionochlora Romagn. 75
髓质红菇 Russula medullata Romagn. 76
似天蓝红菇 Russula parazurea Jul. Sch.ff. 78
假铜绿红菇 Russula pseudoaeruginea (Romagn.) Kuyper & Vuure 79
异褶组 sect. Heterophyllinae Maire 80
异褶红菇 Russula heterophylla (Fr.) Fr. 81
厚皮红菇 Russula mustelina Fr. 83
草绿红菇 Russula prasina G.J. Li & R.L. Zhao 85
拟菱红菇 Russula pseudovesca J.Z. Ying 86
菱红菇 Russula vesca Fr. 87
靛青组 sect. Indolentinae Melzer & Zvára 89
蓝黄红菇 Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. 90
多褶红菇 Russula polyphylla Peck 93
变绿组 sect. Virescentinae Singer 94
粉粒白红菇 Russula alboareolata Hongo 95
怡红菇 Russula amoena Quél. 96
鸭绿红菇 Russula anatina Romagn. 98
壳状红菇 Russula crustosa Peck 99
叉褶红菇 Russula furcata Pers. 101
紫柄红菇 Russula violeipes Quél. 103
变绿红菇 Russula virescens (Schaeff.) Fr. 104
云南红菇 Russula yunnanensis (Singer) Singer 107
硬壳亚属 subgen. Incrustatula Romagn. 108
浅蓝色组 sect. Amethystinae Romagn. 108
紫晶红菇 Russula amethystina Quél. 109
紫晶红菇邓氏亚种 Russula amethystina subsp. tengii G.J. Li, H.A. Wen & R.L. Zhao 110
刻点红菇 Russula punctata Krombh. 112
玫瑰柄红菇 Russula roseipes Secr. ex Bres. 113
大理红菇 Russula taliensis W.F. Chiu 114
黄孢紫红菇 Russula turci Bres. 115
丁香紫色组 sect. Lilacinae Melzer & Zvára 117
天蓝红菇 Russula azurea Bres. 118
褐紫红菇 Russula brunneoviolacea Crawshay 119
呕吐色红菇 Russula emeticicolor Jul. Sch.ff. 121
淡紫红菇原亚种 Russula lilacea subsp. lilacea Quél. 122
淡紫红菇网孢亚种 Russula lilacea subsp. retispora Singer 123
绒紫红菇 Russula mariae Peck 124
近江红菇 Russula omiensis Hongo 126
玫瑰色组 sect. Roseinae Singer 127
白红菇 Russula albida Peck 128
小白红菇 Russula albidula Peck 129
珊瑚藻色红菇 Russula corallina Burl. 131
广西红菇 Russula guangxiensis G.J. Li, H.A. Wen & R.L. Zhao 132
客家红菇 Russula hakkae G.J. Li, H.A. Wen & R.L. Zhao 133
鳞盖色红菇 Russula lepidicolor Romagn. 135
小红菇较小变种 Russula minutula var. minor Z. S. Bi 136
小红菇原变种 Russula minutula var. minutula Velen. 137
皮氏红菇 Russula peckii Singer 139
假全缘红菇 Russula pseudointegra Arnould & Goris 140
玫瑰红菇 Russula rosea Pers. 141
矮红菇 Russula uncialis Peck 144
劣味亚属 subgen. Ingratula Romagn. 146
苦味组 sect. Felleinae Melzer & Zvára 146
亮黄红菇 Russula claroflava Grove 146
解毒红菇 Russula consobrina (Fr.) Fr. 147
苦红菇 Russula fellea (Fr.) Fr. 149
非凡红菇 Russula insignis Quél. 150
黄白红菇 Russula ochroleuca Fr. 152
腐臭组 sect. Foetentinae Melzer & Zvára 154
粉柄红菇 Russula farinipes Romell 155
臭红菇 Russula foetens Pers. 156
绵粒红菇 Russula granulata Peck 159
可爱红菇 Russula grata Britzelm. 161
广东红菇 Russula guangdongensis Z. S. Bi & T. H. Li 163
污红菇 Russula illota Romagn. 164
变蓝红菇 Russula livescens (Batsch) Bataille 166
篦形红菇 Russula pectinata Fr. 167
拟篦形红菇 Russula pectinatoides Peck 169
异白粉红菇 Russula poichilochroa Sarnari 171
假拟篦形红菇 Russula pseudopectinatoides G.J. Li & H.A. Wen 172
斑柄红菇 Russula punctipes Singer 173
点柄黄红菇 Russula senecis S. Imai 174
黄茶红菇 Russula sororia (Fr.) Romell 176
亚臭红菇 Russula subfoetens W.G. Sm. 178
内向亚属 subgen. Insidiosula Romagn. 180
斑点组 sect. Maculatinae Konard & Joss. 180
切氏红菇 Russula cernohorskyi Singer 180
铜色红菇 Russula cuprea Krombh. 181
拟土黄红菇 Russula decipiens (Singer) Kühner & Romagn. 183
黑龙江红菇 Russula heilongjiangensis G.J. Li & R.L. Zhao 185
邓氏红菇 Russula tengii G.J. Li & H.A. Wen 186
老红菇 Russula veternosa Fr. 187
王氏红菇 Russula wangii G.J. Li, H.A.Wen & R.L. Zhao 189
多色亚属 subgen. Polychromidia Romagn. 190
全缘组 sect. Integrinae Maire 190
全缘红菇 Russula integra (L.) Fr. 191
全缘形红菇 Russula integriformis Sarnari 194
假罗梅尔红菇 Russula pseudoromellii J. Blum ex Bon 195
罗梅尔红菇 Russula romellii Maire 196
类全缘组 sect. Integroidinae Romagn. 197
青色红菇 Russula caerulea Fr. 198
苋菜红菇 Russula depallens Fr. 199
灰肉红菇 Russula griseocarnosa X.H. Wang, Z.L. Yang & Knudsen 201
软红菇 Russula mollis Quél. 202
粉红菇 Russula subdepallens Peck 203
蜜味组 sect. Melliolentinae Singer 205
蜜味红菇 Russula melliolens Quél. 205
黏质红菇 Russula viscida Kud.na 206
紫橄榄色组 sect. Olivaceinae Singer 208
革质红菇 Russula alutacea (Pers.) Fr. 208
橄榄绿红菇 Russula olivacea (Schaeff.) Fr. 211
波氏红菇 Russula postiana Romell 213
鸡冠红菇 Russula risigallina (Batsch) Sacc. 214
浅绿组 sect. Viridantinae Melzer & Zvára 217
紫褐红菇 Russula badia Quél. 217
山毛榉红菇 Russula faginea Romagn. 219
牧场红菇 Russula pascua (F.H. M.ller & Jul. Sch.ff.) Kühner 220
假鳞盖红菇 Russula pseudolepida Singer 221
黄孢花盖红菇 Russula xerampelina (Schaeff.) Fr. 222
红菇亚属 subgen. Russula Romagn. 225
黑紫色组 sect. Atropurpurinae Romagn. 225
黑紫红菇 Russula atropurpurea (Krombh.) Britzelm. 226
黑绿红菇 Russula atroviridis Buyck 228
脆红菇 Russula fragilis Fr. 229
无害红菇 Russula innocua (Singer) Romagn. ex Bon 232
漆亮红菇 Russula laccata Huijsman 233
诱吐组 sect. Emeticinae Melzer& Zvára 234
桦林红菇 Russula betularum Hora 235
裘氏红菇 Russula chiui G.J. Li & H.A. Wen 236
毒红菇原变种 Russula emetica var. emetica (Schaeff.) Pers. 239
毒红菇群生变种 Russula emetica var. gregaria Kauffman 241
高贵红菇 Russula nobilis Velen. 242
紫红菇 Russula punicea W.F. Chiu 244
黏红菇 Russula viscosa Henn. 245
桃红色组 sect. Persicinae Romagn. 246
触黄红菇 Russula luteotacta Rea 246
桃色红菇 Russula persicina Krombh. 248
血根草红菇 Russula sanguinaria (Schumach.) Rauschert 249
血红菇 Russula sanguinea Fr. 251
红色组 sect. Rubrinae Singer 253
汉德尔红菇 Russula handelii Singer 253
大红菇 Russula rubra (Lam.) Fr. 254
辣味组 sect. Sardoninae Singer 255
非白红菇 Russula exalbicans (Pers.) Melzer & Zvára 256
细弱红菇 Russula gracillima Jul. Sch.ff. 257
凯莱红菇 Russula queletii Fr. 259
辣红菇 Russula sardonia Fr. 261
紫罗兰色组 sect. Violaceinae Romagn. 263
堇紫红菇 Russula violacea Quél. 263
娇弱亚属 subgen. Tenellula Romagn. 264
落叶松组 sect. Laricinae Romagn. 265
晚生红菇 Russula cessans A. Pearson 265
落叶松红菇 Russula laricina Velen. 266
臭味红菇 Russula nauseosa (Pers.) Fr. 268
泥炭藓红菇 Russula sphagnophila Kauffman 270
葡萄酒褐红菇 Russula vinosobrunneola G.J. Li & R.L. Zhao 271
美丽组 sect. Puellarinae Singer 272
关西红菇 Russula kansaiensis Hongo 273
兴安红菇 Russula khinganensis G.J. Li & R.L. Zhao 274
香红菇 Russula odorata Romagn. 275
美红菇 Russula puellaris Fr. 277
多色红菇 Russula versicolor Jul. Sch.ff. 279
蔷薇花组 sect. Rhodellinae Romagn. 280
长白红菇 Russula changbaiensis G.J. Li & H.A. Wen 280
浙江红菇 Russula zhejiangensis G.J. Li & H.A. Wen 282
笔者未观察的种 283
无球胞红菇 Russula absphaerocellaris X.Y. Sang & L. Fan 283
白灰红菇 Russula albidogrisea J.W. Li & L.H. Qiu 283
平滑红菇 Russula aquosa Leclair 283
金绿红菇 Russula aureoviridis J.W. Li & L.H. Qiu 284
斑盖赭黄红菇 Russula ballouii Peck 284
短盖囊体红菇 Russula brevipileocystidiata X.Y. Sang & L. Fan 284
褐酒红红菇 Russula brunneovinacea X.M. Jiang, Y.K. Li & J.F. Liang 284
桂黄红菇 Russula bubalina J.W. Li & L.H. Qiu 284
栲裂皮红菇 Russula castanopsidis Hongo 284
凹柄红菇 Russula cavipes Britzelm. 285
氯味红菇 Russula chlorineolens Trappe & T.F. Elliott 285
鼎湖红菇 Russula dinghuensis J.B. Zhang & L.H. Qiu 285
象牙黄斑红菇 Russula eburneoareolata Hongo 285
榄色红菇 Russula firmula J. Sch.ff. 285
胶盖红菇 Russula gelatinosa Y. Song & L.H. Qiu 285
莲红菇 Russula lotus Fang Li 286
马关红菇 Russula maguanensis J. Wang, X.H. Wang 286
巨假囊体红菇 Russula megapseudocystidiata X.Y. Sang & L. Fan 286
矮小红菇 Russula nana Killerm. 286
深绿红菇 Russula nigrovirens Q. Zhao, Y.K. Li & J.F. Liang 286
霰红菇 Russula nivalis Fang Li 286
奥地红菇 Russula orinocensis Pat. & Gaillard 287
假桂黄红菇 Russula pseudobubalina J.W. Li & L.H. Qiu 287
假晚红菇 Russula pseudocatillus F. Yuan & Y. Song 287
紫疣红菇 Russula purpureoverrucosa Fang Li 287
赤柄基红菇 Russula rufobasalis Y. Song & L.H. Qiu 287
甜汁红菇 Russula sapinea Sarnari 288
金乌红菇 Russula solaris Ferd. & Winge 288
花脸红菇 Russula sordida Peck 288
污盖红菇 Russula squalida Peck 288
亚黑紫红菇 Russula subatropurpurea J.W. Li & L.H. Qiu 288
亚浅粉红菇 Russula subpallidirosea J.B. Zhang& L.H. Qiu 288
亚红盖红菇 Russula subrutilans Y. K. Li & J.F. Liang 289
近条纹红菇 Russula substriata J. Wang, X.H. Wang 289
薄盖红菇 Russula tenuiceps Kauffman 289
辛德红菇 Russula thindii K. Das & S.L. Miller 289
疣孢红菇 Russula verrucospora Y. Song & L.H. Qiu 289
绿桂红菇 Russula viridicinnamomea F. Yuan & Y. Song 290
绿盖红菇 Russula xanthovirens Y. Song & L.H. Qiu 290
沿河红菇 Russula yanheensis T.C. Wen, K. Hapuar & K.D. Hyde 290
参考文献 291
索引 302
真菌汉名索引 302
真菌学名索引 308
图版