全书共17章，为理实一体化教材，以官能团为主线，阐明各类有机化合物的结构、分类、命名、性质及应用。根据知识、理论和技能需求的变化调整了教材结构，对上版教材第九章羧酸衍生物及其脂类、第十五章萜类和甾族化合物的知识内容进行了调整，增加了第十七章常见有机毒物及毒品简介，删除了上版教材部分了解的内容，同时对全书各章节在文字上进行精简与必要的调整，使整套教材统一协调、规范有序。在确保教材系统性和完整性的基础上，为增加教材的可读性和激发学生学习的兴趣，在每章章首编写学习目标，围绕立德树人的根本任务增加了思政元素，并穿插与当前有机化学发展新动向、新成就有关的知识链接及与生活、医药有关的课堂互动，章末设置复习思考题，丰富了教材内容。实验指导部分既有各类经典有机化学实验，又有自主综合性实验的技能训练。在本教材的数字资源中设有教学课件（PPT），知识导览，“扫一扫，测一测”，富媒体资源（动画、视频、图片），教学大纲，课程知识点，拓展阅读，复习思考题答案要点和模拟试卷等内容供参考学习。

第一章 绪论
第一节 有机化合物和有机化学
一、有机化学起源与发展
二、有机化合物和有机化学的概念
三、有机化合物的特性
四、有机化学与医药学的关系
第二节 有机化合物的结构
一、有机化合物中碳原子的成键特点
二、共价键的键参数
三、共价键的断裂方式及有机化学反应类型
四、有机化合物结构的表示方法
第三节 有机化合物的分类
一、按基本骨架分类
二、按官能团分类
第四节 研究有机化合物的一般程序
一、分离、提纯
二、元素分析
三、确定分子式
四、结构式的测定
第二章 烷烃和环烷烃
第一节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的通式、同系列和同系物
三、烷烃的同分异构和命名
四、烷烃的物理性质
五、烷烃的化学性质
六、烷烃的构象异构
七、与医药学有关的烷烃类化合物
第二节 环烷烃
一、环烷烃的分类和命名
二、环烷烃的性质
三、环烷烃的结构和立体异构
第三章 烯烃和炔烃
第一节 烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的同分异构和命名
三、烯烃的物理性质
四、烯烃的化学性质
五、诱导效应
六、与医药学有关的烯烃类化合物
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭体系与共轭效应
三、共轭二烯烃的性质
四、与医药学有关的共轭多烯烃
第三节 炔烃
一、炔烃的结构
二、炔烃的同分异构和命名
三、炔烃的物理性质
四、炔烃的化学性质
五、与医药学有关的炔烃类化合物
第四章 芳香烃
第一节 苯及其同系物
一、苯的结构
二、苯及其同系物的命名
三、苯及其同系物的物理性质
四、苯及其同系物的化学性质
五、苯环亲电取代反应的定位规律
第二节 稠环芳香烃
一、萘
二、蒽和菲
三、致癌芳香烃
第三节 非苯芳香烃
第五章 对映异构
第一节 偏振光和物质的旋光性
一、偏振光
二、旋光性和比旋光度
第二节 分子的手性与对映异构现象
一、分子的手性和对称性
二、旋光性与对映异构
第三节 含有手性碳原子化合物的对映异构体
一、含一个手性碳原子的化合物
二、含两个手性碳原子的化合物
三、旋光异构体性质的差异及生物活性
第四节 外消旋体的拆分
一、化学拆分法
二、诱导结晶拆分法
三、生物化学拆分法
四、色谱分离法
第六章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的物理性质
第三节 卤代烃的化学性质
一、卤代烃的亲核取代反应
二、卤代烃的消除反应
三、卤代烃与金属的反应
四、双键位置对卤素活泼性的影响
第四节 与医药学有关的卤代烃类化合物
第七章 醇、酚、醚
第一节 醇
一、醇的结构
10 有 机 化 学
二、醇的分类和命名
三、醇的物理性质
四、醇的化学性质
五、与医药学有关的醇类化合物
第二节 酚
一、酚的结构
二、酚的分类和命名
三、酚的性质
四、与医药学有关的酚类化合物
第三节 醚
一、醚的结构
二、醚的分类和命名
三、醚的性质
四、与医药学有关的醚类化合物
第四节 硫醇和硫醚
一、硫醇
二、硫醚
第八章 醛、酮、醌
第一节 醛和酮
一、醛、酮的结构
二、醛、酮的分类和命名
三、醛、酮的物理性质
四、醛、酮的化学性质
五、与医药学有关的醛酮类化合物
第二节 醌
一、醌的结构和命名
二、醌的性质
三、与医药学有关的醌类化合物
第九章 羧酸和取代羧酸
第一节 羧酸
一、羧酸的结构
二、羧酸的分类和命名
三、羧酸的物理性质
四、羧酸的化学性质
五、与医药学有关的羧酸类化合物
第二节 取代羧酸
一、羟基酸
二、羰基酸
第十章 羧酸衍生物和油脂
第一节 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的结构
二、羧酸衍生物的命名
三、羧酸衍生物的物理性质
四、羧酸衍生物的化学性质
五、碳酸衍生物
六、乙酰乙酸乙酯的互变异构现象
七、与医药学有关的羧酸衍生物
第二节 油脂
一、油脂的组成和命名
二、油脂的性质
第十一章 有机含氮化合物
第一节 硝基化合物
一、硝基化合物的结构
二、硝基化合物的分类和命名
三、硝基化合物的物理性质
四、硝基化合物的化学性质
五、与医药学有关的硝基化合物
第二节 胺
一、胺的结构
二、胺的分类和命名
三、胺的物理性质
四、胺的化学性质
五、季铵盐和季铵碱
六、与医药学有关的胺类化合物
第三节 重氮化合物和偶氮化合物
一、