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书名 西餐烹饪英语(旅游服务与酒店管理类教育部中等职业教育专业技能课立项教材)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 中国人民大学出版社
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简介
内容推荐
本教材以第二语言学习规律为依据,以西餐烹饪行业标准和专业课教学要求为立足点,以西餐就餐过程中每个环节的代表菜品制作为教学核心,根据英语教学规律来整合、编排教学内容,紧密联系西餐厨房岗位工作实际,从西餐后厨设备、常用原料、制法及后厨指令性词汇和会话等方面,对西餐烹饪涉及的专业英语知识及核心素养等方面进行了详细介绍。
目录
Unit 1 Shall we begin with a Deviled Egg?
Unit 2 Would you like to try potato cream soup?
Unit 3 Pan-fried prawns are good for your health.
Unit 4 How would you like your beef steak cooked?
Unit 5 What about a fruit salad?
Unit 6 Have you tried a caramel pudding?
附录 词汇表
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更新时间:2025/3/29 20:56:39