通过调整饮食和生活习惯可以有效抑制炎症这是一份关于50种抗炎食物的全面介绍。
阐明每种食物如何有效改善您的健康，哪些炎症问题可能会从抗炎食物中得到改善
推荐增强免疫系统、滋养肠道微生物菌群、缓解疼痛、保护心脏，以及加速身体康复的有益食物
提供抗炎食物的制备方法和食用建议，以获得最佳抗炎效果
解释食物与心脏病、糖尿病、甲状腺疾病等病症之间的关系
无论你是在践行素食、生酮饮食、低碳水化合物饮食、低糖饮食，还是其他特定的饮食模式，或者只想在日常饮食中加入更多的健康食材，这本《抗炎食物》都是助你开启健康生活的好伙伴！

董乐乐，毕业于北京师范大学英语文学专业，译龄十余年，译作集中于人文、科普等领域，关注女性心理和成长。

抗炎食物
绿叶蔬菜
十字花科蔬菜
番薯
胡萝卜
蘑菇
甜菜
菜蓟
茴香
芹菜
菊苣
海菜
小麦草
辣椒
番茄
牛油果
浆果
樱桃
葡萄
凤梨
西瓜
柑橘
石榴
哈密瓜
奇异果
苹果
燕麦
藜麦
稻米
豆类
大豆
三文鱼
其他高脂肪鱼类/贝类海鲜
核桃
杏仁
巴西栗
碧根果
奇亚籽
亚麻籽
大麻籽
橄榄油
姜
姜黄
大蒜
肉桂
欧芹
绿茶
黑巧克力
蜂蜜
酸奶
发酵食品
食谱
奇异果酸奶冻糕
樱桃奇亚籽布丁
胡萝卜小扁豆汤
柠檬鹰嘴豆藜麦沙拉
三文鱼和欧芹调味汁
自制墨西哥风味碗餐
辣味牛油果酱配新鲜蔬菜
坚果燕麦能量棒
鸣谢

欢迎了解抗炎食物！接
下来要介绍的知识、小提示
以及食谱，都将成为你与体
内炎症战斗的武器。无论你
是为了改善慢性病拿起这本
书，还是仅仅是出于好奇随
手买了它；不管你是料理新
手，还是营养学爱好者，书
中的内容一定能帮到你。
慢性炎症相当于你身体
里有一团火在燃烧，促炎食
物、睡眠不足以及压力过大
都是这团火的燃料。随着时
间的推移，这团火会越烧越
旺。像火灾一样，炎症也会
持续不断，甚至蔓延开来。
包括心脏病、2型糖尿病、
关节炎、抑郁症、消化系统
问题等，都与慢性炎症有关
。
幸运的是，富含抗氧化
剂的水果、蔬菜、健康脂肪
和高纤维食物，可以帮你“
扑灭”这团火。这就是本书
的价值所在。书中介绍的50
种特色食物，都具有抗炎属
性。将这些食物融入你的日
常饮食，替代容易引发炎症
的食物，能帮你缓解慢性炎
症，改善健康状况。
如果对于你来说，改变
饮食习惯是一种全新的体验
，令你感到畏惧，不必担心
。你可以通过这本书掌握挑
选和烹煮这些食物的方法和
技巧，使其发挥最大的抗炎
功效。每一小节都介绍了能
让你更多地摄入这些食物的
简单方法，包括各种经济实
惠且易于实现的选择。
准备好开启一段打败炎
症的美食之旅了吗？咱们出
发吧！