本书以春夏秋冬四季和24个节气为时间线，首先根据不同季节的特点，介绍了各个季节的饮食养生原则以及常用的时令食物，还向读者推荐了全家老幼都适用的饮食调理佳品若干款。然后，重点针对现代人一年四季经常遇到的诸如糖尿病、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、高血压、高血脂、冠心病、感冒、咽喉炎、慢性支气管炎、支气管哮喘、神经衰弱、抑郁症、骨质疏松、风湿病、贫血、月经不调、更年期综合征、前列腺炎、性功能减退等各种常见病症，详尽介绍了千余个与节气相适应的饮食处方，既有历代行之有效的经典名方，又有来自民间的经验方，都是作者精心收集整理所得，不仅效果确实，而且取料便利、操作简单，使人们在享受美味的同时让身体更加健康，从而达到通过饮食防病治病、保健强身、延年益寿的目的。

1 顺应季节和节气养生——适合中国人的调养方法
1.1 健康八分靠胃养——饮食对脏腑的作用
1.2 中医主张顺应四季来饮食——“五宜”和“五补”
1.2.1 五宜五补
1.2.2 四季五补
1.3 食物有热性、寒性、温性、凉性和平性的区别
2 春季重在养肝——让身体春暖花开
2.1 春季饮食养生的原则
2.2 春季常用时令食物
2.3 春季饮食调理佳品13款
2.4 立春的饮食处方
2.4.1 普通感冒
2.4.2 百日咳
2.4.3 白喉
2.5 雨水饮食处方
2.5.1 腮腺炎
2.5.2 月经不调
2.5.3 痔疮
2.6 惊蛰饮食处方
2.6.1 冠心病
2.6.2 肝病
2.6.3 痱子、汗斑和雀斑等皮肤病
2.7 春分饮食处方
2.7.1 神经衰弱症
2.7.2 高血压病
……
3 夏季重在养心——酷暑自有美馔消
4 秋季重在养肺——秋凉好饭润肺肠
5 冬季重在养肾——寒冬补益最当时

24节气作为我国特有的
物候农时历，在我国可谓家
喻户晓。它是我国劳动人民
长期生产生活经验的积累和
智慧的结晶，几千年来被用
于指导农事活动，也被用来
指导人们的日常生活，影响
着亿万人的衣食住行，为中
华民族的繁衍生息发挥了巨
大的作用，成为中华民族传
统文化的瑰宝之一。
24节气形成于春秋战国
时期，是在全年春、夏、秋
、冬四个季节基础上，把一
年划分成24个时段，每个季
节有6个节气，每个节气15
天左右。比如，春季有立春
、雨水、惊蛰、春分、清明
、谷雨；夏季有立夏、小满
、芒种、夏至、小暑、大暑
；秋季有立秋、处暑、白露
、秋分、寒露、霜降；冬季
有立冬、小雪、大雪、冬至
、小寒、大寒。以此来说明
天文、气候与农业、疾病的
关系，告诉人们以岁时顺序
来进行耕作和生活。
中医本质上与我国传统
文化一脉相承。中医自古就
有“药食同源”“以食治病”的
理论，强调“天人合一，顺
应四时”的养生法则。《黄
帝内经·素问》就精辟地指
出：“五谷为养，五胃为助
，五畜为益，五菜为充，全
味合而服之，以补益精气。
”根据中医理论，人体健康
与自然气候变化息息相关。
只有顺应节气，主动地适应
自然变化的规律，不逆时而
为，才能顺应自然规律。用
24节气的饮食规则来指导选
择应季食材，进行饮食搭配
，得时而饮，适时而食，将
食物赋以药用，才能合理调
整日常饮食和生活方式，从
而达到通过饮食防病治病、
保健强身、延年益寿的目的
。
本书在简略阐述了24节
气与人体健康的关系，解释
了顺应节气养生的奥秘之后
，以春夏秋冬四季和24个节
气为时间线，首先根据不同
季节的特点，介绍了各个季
节的饮食养生原则以及常用
的时令食物，向读者推荐了
全家老幼都适用的饮食调理
佳品若干款。除此之外，还
重点针对现代人一年四季经
常遇到的诸如糖尿病、慢性
胃炎、胃及十二指肠溃疡、
高血压、高血脂、冠心病、
感冒、咽喉炎、慢性支气管
炎、支气管哮喘、神经衰弱
、抑郁症、骨质疏松、风湿
病、贫血、月经不调、更年
期综合征、前列腺炎、性功
能减退等各种常见病症，详
尽介绍了干余个与节气相适
应的饮食处方，既有历代行
之有效的经典名方，又有来
自民间的经验方，都是作者
精心收集整理所得，不仅效
果确实，而且取料便利、操
作简单，让读者既能在享受
美味之余获得更加健康的身
体，还能在唇齿间感受气象
万千的四季生活。
本书在编写时参考了大
量相关文献，在此一并向作
者致谢。书中如有差错讹误
，请读者不吝指出，以便修
订时改进。