本书详细介绍了畜禽高产高效养殖的新技术，新成果和新经验，集科学性、实用性和针对性于一体，畜禽品种包括猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛、肉牛、羊，内容新颖，文字通俗易懂，适合畜禽养殖专业户阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

第一章 畜禽养殖场地规划与圈舍修建
第一节 畜禽养殖场场址选择与规划布局
一、场址选择
二、规划布局
第二节 畜禽的圈舍类型与建筑设计
一、圈舍类型
二、建筑设计
第二章 畜禽养殖的设备配置与环境控制
第一节 畜禽养殖常用生产设备
一、饲料加工设备
二、畜栏鸡笼设备
三、饲喂饮水设备
第二节 畜禽养殖的环境控制
一、畜禽环境的适宜条件
二、畜禽环境的调控措施
第三章 畜禽良种引进与配种繁殖
第一节 畜禽的生活习性
一、猪的生活习性
二、鸡的生活习性
三、牛、羊的生活习性
第二节 畜禽的引种方法
一、引种准备
二、引种方式
三、个体选择
四、注意事项
第三节 畜禽繁殖技术
一、畜禽一般繁殖规律
二、发情鉴定技术
三、适时配种确定
四、配种方式
五、人工授精技术
六、妊娠诊断方法
七、接产护理技术
八、家禽的孵化技术
第四章 猪高产高效养殖技术
第一节 仔猪养殖技术
一、0～3日龄饲养管理
二、3日龄到断奶的饲养管理
三、哺乳仔猪要闯“新三关”
第二节 生长育肥猪养殖技术
一、生长育肥猪的饲养
二、生长育肥猪的管理
三、生长育肥猪的环境管理
四、生长育肥猪免疫与保健
第三节 种公猪养殖技术
一、种公猪饲料配方原则
二、饲养方式
三、饲喂
四、种公猪管理
五、种公猪的利用
六、种公猪调教
第四节 母猪的养殖技术
一、后备母猪养殖技术
二、空怀母猪养殖技术
三、妊娠母猪养殖技术
四、哺乳母猪养殖技术
第五章 牛高产高效养殖技术
第一节 犊牛养殖技术
一、哺乳期犊牛的养殖技术
二、断奶期犊牛的养殖
第二节 育成牛养殖技术
一、育成牛的饲养
二、育成牛的管理
第三节 母牛养殖技术
一、肉用母牛的养殖技术
二、乳用母牛的养殖技术
第四节 育肥牛养殖技术
一、犊牛肥育
二、肉牛持续育肥
三、架子牛育肥
四、高档牛肉生产
第六章 羊高产高效养殖技术
第一节 羊的常规饲养管理
一、羊的饲养方式
二、羊的日常管理
第二节 各阶段羊养殖技术
一、羔羊的养殖技术
二、育成羊的养殖技术
三、母羊的养殖技术
四、哺乳期母羊的养殖技术
五、种公羊的养殖技术
六、育肥羊的养殖技术
第七章 家禽高产高效养殖技术
第一节 雏鸡养殖技术
一、育雏准备
二、有雏方式
三、雏鸡选择
四、雏鸡养殖技术
第二节 育成鸡养殖技术
一、育成鸡培育目标
二、育成鸡养殖技术
第三节 产蛋鸡养殖技术
一、做好转群管理
二、各阶段饲养重点
三、保证钙的供应
四、搞好各阶段饲养
五、蛋鸡日常管理
第四节 鸭养殖技术
一、雏鸭养殖技术
二、育成鸭养殖技术
三、产蛋鸭养殖技术
四、肉鸭养殖技术
第五节 鹅养殖技术
一、雏鹅养殖技术
二、育肥仔鹅养殖技术
三、种母鹅养殖技术
参考文献

畜禽养殖业是指利用畜
禽等已经被人类驯化的动物
，通过人工饲养、繁殖，使
其将牧草和饲料等植物能转
变为动物能，以取得禽、畜
肉产品，蛋、奶、羊毛、羊
绒等畜禽产品的产业。畜禽
养殖业是农业的重要组成部
分
畜禽养殖行业具有显著
的周期性、地域性和季节性
。根据畜禽动物的生理特性
，一般在每年春季开始引进
、繁育子代，年底子代即成
长完全可进入流通市场。此
外，畜禽产品价格具有一定
的周期性和季节性。畜禽养
殖行业的生产经营具有一定
区域性，不同区域所经营的
品种存在差异
从中国畜禽产品肉类产
量统计情况来看，2018-
2022年，中国畜禽产品肉
类产量总体呈增长趋势。
2022年，全年猪牛羊禽肉
产量9 227万t，比上年增长
3.8%；其中，猪肉产量
5541万t，增长4.6%；牛肉
产量718万1，增长3.0%；
羊肉产量525万1，增长
2.0%；禽肉产量2443万t，
增长2.6%。从我国居民人
均畜禽产品消费量来看，我
国畜禽产品消费主要为猪肉
和禽肉，人均消费量大于牛
羊肉消费量。2021年，猪
肉人均消费量为25.2kg，禽
肉为12.3kg，牛肉和羊肉分
别为2.5kg和1.4kg。随着我
国城镇化进程不断推进和人
民生活水平不断提高，未来
我国牛羊肉消费量将呈增长
趋势，肉类消费结构更加平
衡。因此，提高畜禽生产水
平和产品质量，实现高产高
效目标，必须提高养殖水平
。
《畜禽高产高效养殖技
术》一书，从场地规划与圈
舍修建、设备配置与环境控
制、良种引进与配种繁殖等
方面，重点介绍了猪、牛、
羊、家禽等畜禽的高产高效
养殖技术。本书在系统总结
近年来畜禽养殖生产经验和
科学研究成果的基础上，在
内容上吸收和借鉴了本领域
的生产新技术、新方法，比
较全面地反映了当前国内外
研究进展。在编写过程中，
理论联系实际，力求做到突
出实践性、应用性和规范化
，体现科学性、先进性和实
用性；语言通俗易懂，操作
简明扼要，读者看了就懂，
学了就会，做了就能见效。
本书既适用于基层畜禽
养殖场（户）、专业合作社
的老板、场长、饲养管理人
员等参考使用，也可作为新
农村建设双带头人员的教材
使用，还可供大中专院校畜
牧兽医专业类学生参考使用
。
由于编者水平所限，不
足和纰漏在所难免，请读者
在使用中不吝批评指正。
编者
2023年10月