本书共分为11章，主要介绍了工程热力学与传热学的基本理论、基本概念、基本定律和基本分析方法等，每章末均附有复习思考与练习题。本书注重教学与科学性的融合，突出理论联系实际。
本书可作为高等院校的材料工程、能源动力、航空航天、机械、化工及相关类专业的教材或教学参考书，也可供相关领域工作的广大科研人员、工程技术人员和管理人员阅读参考。

1 绪论
1.1 能量与能源
1.1.1 能量
1.1.2 能源
1.2 工程热力学与传热学的内容与方法
1.2.1 工程热力学的内容与方法
1.2.2 传热学的研究内容和研究方法
复习思考与练习题
2 热力学基本概念及第一定律
2.1 热力系统和工质
2.1.1 热力系统
2.1.2 工质
2.2 系统的热力状态和状态参数
2.2.1 热力状态
2.2.2 热力学平衡态
2.2.3 状态参数
2.2.4 基本状态参数
2.3 状态方程与状态参数坐标图
2.4 热力过程及其描述
2.4.1 热力过程
2.4.2 准静态过程
2.4.3 可逆过程
2.5 功和热量
2.5.1 功
2.5.2 热量
2.5.3 功和热量的关系
2.6 热力学第一定律的实质、储存能量
2.7 闭口系统的热力学第一定律
2.7.1 闭口系统的能量方程
2.7.2 闭口系统能量方程式的其他形式
2.8 开口系统的稳定流动能量方程式
2.8.1 稳定流动
2.8.2 流动功
2.8.3 焓
2.8.4 开口系统的稳定流动能量方程式
2.8.5 技术功
2.8.6 开口系统稳定流动能量方程式的其他形式
2.9 稳定流动能量方程的应用
2.9.1 热交换器
2.9.2 动力机械
2.9.3 压缩机械
2.9.4 绝热节流
2.9.5 喷管与扩压管
复习思考与练习题
3 理想气体的性质和热力过程
3.1 理想气体状态方程
3.1.1 理想气体与实际气体
3.1.2 理想气体状态方程式
3.2 理想气体的热容、热力学能、焓和熵
3.2.1 热容的定义
3.2.2 比定容热容和比定压热容
3.2.3 利用理想气体的比热容计算热量
3.2.4 理想气体的热力学能和焓
3.2.5 理想气体的熵
3.3 理想气体的基本热力过程
3.3.1 定容过程
3.3.2 定压过程
3.3.3 定温过程
3.3.4 定熵过程
3.4 理想气体的多变过程
复习思考与练习题
4 热力学第二定律
4.1 热力学第二定律的本质和表述
4.1.1 自发过程的方向性与不可逆性
4.1.2 热力学第二定律的本质
4.1.3 热力学第二定律的表述
4.2 卡诺循环和卡诺定理
4.2.1 卡诺循环及其热效率
4.2.2 卡诺定理
4.2.3 逆向卡诺循环
4.3 熵的导出
4.4 孤立系统熵增原理
4.4.1 克劳修斯不等式
4.4.2 热力学第二定律的数学表达式
4.4.3 熵流与熵产
4.4.4 孤立系统熵增原理
复习思考与练习题
5 水蒸气与湿空气
5.1 水蒸气的定压汽化过程
5.1.1 液态水定压预热阶段
5.1.2 饱和水定压汽化阶段
5.1.3 干饱和蒸汽定压过热阶段
5.2 水蒸气的状态参数
5.2.1 水蒸气性质表
5.2.2 水蒸气的比焓-比熵图
5.3 水蒸气的热力过程
5.4 湿空气性质
5.4.1 饱和湿空气和未饱和湿空气
5.4.2 结露和露点温度
5.4.3 绝对湿度、相对湿度和湿含量
5.4.4 干球温度和湿球温度
5.4.5 湿空气的密度及比体积
5.4.6 湿空气的比焓
5.5 湿空气的比焓-湿图及热湿比
5.6 湿空气的热力过程
5.6.1 加热吸湿过程
5.6.2 冷却去湿过程
复习思考与练习题
6 动力循环和制冷循环
6.1 蒸汽动力循环
6.1.1 朗肯循环工作原理
6.1.2 朗肯循环的净功和热效率的计算
6.1.3 提高蒸汽动力循环热效率的途径
6.2 燃气动力循环
6.2.1 活塞式内燃机循环
6.2.2 燃气轮机循环
6.2.3 提高燃气轮机装置热效率的措施
6.3 空气压缩制冷循环
6.4 蒸汽压缩制冷循环
复习思考与练习题
7 传热基本方式及传热问题的研究方法
7.1 传热学的研究对象及其与热力学的关系
7.2 传热方式
7.2.1 导热
7.2.2 对流
7.2.3 辐射
7.3 传热问题的研究方法
7.3.1 数学分析法
7.3.2 积分近似法
7.3.3 比拟方法
7.3.4 数值计算方法
7.3.5 实验研究法
复习思考与练习题
8 导热
8.1 导热机理
8.2 导热的基本定律
8.2.1 傅里叶定律
8.2.2 导热系数
8.3 稳态导热
8.3.1 通过平壁的导热
8.3.2 通过圆筒壁的导热
8.3.3 形状不规则物体的导热
复习思考与练习题
9 寸流换热
9.1 对流换热概述
9.1.1 对流传热与对流换热
9.1.2 对流换热机理
9.1.3 边界层
9.2 影响对流换热的因素
9.2.1 流体的流动状态
9.2.2 流体流动的动力
9.2.3 流体的物理性质
9.2.4 换热面的形状和位置
9.3 对流换热的基本定律（牛顿冷却定律）
9.4 对流换热系数的确定
9.5 对流换热量的计算及应用
9.5.1 强制对流换热
9.5.2 自然对流换热
9.5.3 强化对流换热的因素分析
复习思考与练习题
10 辐射换热与综合传热
10.1 辐射传热的基本概