《设计·实践·创新STEAM课程案例》一书旨在研究课堂教学的创新方法与技术，其立意定位是实际、实用、实效。本书立足课堂教学推进过程中的疑惑和问题，从实践出发，对课堂教学进行方法和技术研究。全书共九个部分，每一部分都做了详细的阐述与分析，为一线教师开展教学实践研究提供理论指导和支持。

厨房实验室
第一课时 桑食
桑葚汁的制作
桑葚汁的秘密
第二课时 神奇的淀粉
准备环节
外空飞船
非牛顿流体的应用
教师手册
花青素的魔法——桑葚扎染技术
第一课时 万紫千红总是她
课前任务（一周前）
植物色素初体验
植物色素的创作
第二课时 神奇的花青素
第三课时 扎染进行时
初识扎染
几何之关
教师手册
舌尖上的酸昧
第一课时
科学实验室（60～80分钟）
第二课时
清蒸爆炒，醋味绵长（40～80分钟）
喧闹过后，回忆飘香（20分钟）
教师手册
品酒品人生
第一课时 酿酒大赛
课前任务（一个月前）
大赛进行时
酿酒装置的制作
第二课时 精确的75％
提出问题
作出假设
设计方案、进行实验
实验结果
第三课时 小小辩手
准备环节
辩论进行时
教师手册
小镜头里的大世界
第一课时
准备环节（30分钟）
参观拍照（90分钟）
焦点访谈（60分钟）
第二课时
美图精选（20分钟）
视频剪辑（60分钟）
新闻写作（50分钟）
第三课时
神奇的照相机（40分钟）
一台来自1877年的录音机（40分钟）
教师手册
探索“睡美人”千年不腐之谜
第一课时
可爱的蚕宝宝（20分钟）
家蚕生活史浸渍标本的制作（40分钟）
第二课时
时间停止的奥秘（60分钟）
有哪些方法可以延缓食物腐败呢？（20分钟）
第三课时
一个月后……（40分钟）
教师手册
丝绸之路万丈高楼平地起
第一课时
幺妹幺妹快快长，长大好进丝二厂（60分钟）
丝二厂房高又高，我们也来描一描（60分钟）
第二课时
从简单的开始吧！（30分钟）
鲁班大师（150分钟）
教师手册
天上取样人间织
第一课时
开棉拉网成被褥
第二课时
废水处理装置的制作（120分钟）
教师手册
土与火的艺术
第一课时 影响世界的中国陶艺
传统陶艺与现代陶艺
传统成型技法
现代陶艺的发展
第二课时 以蚕桑为主题设计陶艺制品
构建设计思路
动手制作，分享交流
回首历史
战国采桑宴月铜壶
教师手册
参考文献