多变的环境使酒店业面临严峻的挑战，酒店经营者必须不断寻求新的市场机会，提供特色产品和服务，实现顾客价值最大化，提升顾客忠诚度，从而增强酒店竞争力。因此，树立正确的营销观念、制定科学的营销方案成为酒店获得持续竞争优势的重要保证。
本书在借鉴国内外最新营销理论的基础上，从我国具体国情出发，结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，采用理论和案例结合的方法，全面系统地阐述酒店市场营销的基本原理、方法及其应用。本书具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性强的特点。
本书可作为高等院校旅游和酒店管理类专业教材，也可作为旅游、酒店及相关服务接待业人员培训用书和营销管理工作的指导用书。

基础篇 认识顾客价值
第一章 酒店市场营销导论
第一节 市场营销概述
一、市场、市场营销和市场营销管理
二、市场营销学及其观念演变
第二节 顾客价值导向的营销变革
一、顾客价值
二、顾客价值管理
三、与顾客价值相关的核心概念
第三节 服务营销理论
一、服务的定义与特征
二、服务营销理论及其发展
第四节 酒店市场营销及其组合要素
一、酒店与酒店产品
二、酒店市场营销的概念与特征
三、酒店市场营销组合
问题与讨论
拓展阅读
课程思政
战略篇 识别顾客价值
第二章 酒店市场营销环境
第一节 酒店市场营销环境概述
一、酒店市场营销环境的概念
二、酒店市场营销环境的构成
三、酒店市场营销环境的特点
第二节 酒店市场营销微观环境
一、供应商
二、营销中介
三、顾客
四、竞争者
五、社会公众
六、企业自身
第三节 酒店市场营销宏观环境
一、政治、法律环境
二、经济环境
三、社会文化环境
四、人口环境
五、科学技术环境
六、自然环境
第四节 酒店市场营销环境分析
一、波特五力分析模型
二、PEST分析
三、SwOT分析
问题与讨论
拓展阅读
课程思政
第三章 旅游购买行为分析
第一节 旅游购买行为概述
一、旅游购买行为的概念、类型及其分析意义
二、旅游购买行为模型
三、旅游购买决策过程
第二节 个人旅游购买行为
一、个人旅游购买决策的参与者
二、个人旅游购买决策的特征
三、个人旅游购买行为的影响因素
第三节 组织机构旅游购买行为
一、组织机构购买者的概念及分类
二、组织机构购买决策的类型与参与者
……
策略篇 创造和传递顾客价值
参考文献