本书是“湍流多相燃烧丛书”的第一册，主要内容为湍流和多相燃烧的基础知识。全书共分为8个章节：第1章是湍流简介和守恒方程介绍，后面7章分别详细阐述层流预混火焰、层流非预混火焰、湍流的背景、湍流预混火焰、湍流非预混火焰、带反应的多相流的背景和喷雾雾化与燃烧等内容，为湍流多相燃烧提供了基本原理的综合论述和实验技术。
本书可以作为机械、化学和航空航天工程等专业的研究生参考用书，也可以供相关专业工程师和研究人员参考。

郭冠云，著名燃烧学专家、多相流内弹道理论专家。1961年毕业于中国台湾大学机械工程专业，1964年获得美国加利福尼亚州州立大学伯克利分校机械工程专业硕士学位，1964年至1968年在美国Garrett公司的AiResearch部担任设计工程师参与了“阿波罗”计划和超声速冲压发动机研究，1971年获得美国普林斯顿大学航空航天与机械科学博士学位。自1972年成为美国宾夕法尼亚州州立大学机械工程学助理教授以来，他一直是国际公认的化学推进和火药燃烧研究领域的权威。他建立的高压燃烧实验室，为美国宾夕法尼亚州州立大学在含能材料研究和化学推进领域处于领先地位奠定了基础。他先后共撰写了4部专著，编写了11种有关含能材料燃烧和化学推进的讲义和教材，发表论文475篇以上。

第1章 简介及守恒方程
1.1 为什么湍流和多相燃烧很重要？
1.2 湍流多相燃烧的不同应用
1.2.1 在推进系统高燃烧速率材料中的应用
1.2.2 在发电中的应用
1.2.3 在加工工业中的应用
1.2.4 在家庭和工业供暖中的应用
1.2.5 在针对有害燃烧的安全防护中的应用
1.2.6 在多种可燃材料点火中的应用
1.2.7 在燃烧产物排放控制中的应用
1.2.8 在主动控制燃烧过程中的应用
1.3 燃烧建模的目的
1.4 与燃烧相关的组成学科
1.5 解决燃烧问题的一般方法
1.6 燃烧模型的控制方程
1.6.1 守恒方程
1.6.2 输运方程
1.6.3 燃烧模型中所做的常用假设
1.6.4 状态方程
1.7 浓度的定义
1.8 能量和焓几种表达形式的定义
1.9 化学物质的速度
1.9.1 绝对以及相对质量通量和摩尔通量的定义
1.10 无量纲数
1.11 多组分混合物物质质量守恒方程和连续性方程的推导
1.12 混合物的动量守恒方程
1.13 多组分混合物的能量守恒方程
1.14 总未知量与控制方程
习题
第2章 层流预混火焰
2.1 一维预混层流火焰的基本结构
2.2 一维预混层流火焰的守恒方程
2.2.1 扩散速度的几种模型
2.2.2 灵敏度分析
2.3 具有单个全局反应的预混层流火焰的分析关系
2.3.1 预混层流火焰的3个分析程序
2.3.2 层流火焰速度的通用表达式
2.3.3 层流火焰速度对温度和压力的依赖性
2.3.4 预混层流火焰厚度
2.4 火焰拉伸对层流火焰速度的影响
2.4.1 拉伸因子和Karlowitz数的定义
2.4.2 预混层流火焰表面积的控制方程
2.4.3 无拉伸预混层流火焰速度和马克斯坦长度的确定
2.5 层流预混火焰中烟灰形成的建模
2.5.1 烟灰的形成及氧化的反应机理
2.5.2 烟灰形成模型的数学公式
习题
第3章 层流非预混火焰
3.1 非预混层流火焰的基本结构
3.2 火焰薄层模型
3.3 混合分数定义及举例
3.3.1 元素质量分数的平衡方程
3.3.2 温度-混合分数间的关系
3.4 扩散火焰的小火焰结构
3.4.1 瞬时标量耗散率的物理意义
3.4.2 稳态燃烧和临界标量耗散率
3.5 扩散火焰中的时间尺度和长度尺度
3.6 层流扩散火焰举例
3.6.1 不稳定混合层
3.6.2 逆流扩散火焰
3.6.3 协流扩散火焰或射流火焰
3.7 层流扩散火焰中烟灰的形成
3.7.1 烟灰形成模型
……
第4章 湍流的背景
第5章 湍流预混火焰
第6章 非预混湍流火焰
第7章 带反应的多相流背景
第8章 喷雾雾化与燃烧
附录A 相关矢量与张量的运算
附录B 燃烧中常用的常量与转换因子
附录C 烃类的命名
附录D 芳烃形成的详细气相反应机理
附录E 粒度——U.S.筛孔尺寸与Tyler筛目的对照
参考文献
索引