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书名 中国奶产品质量安全研究报告(2023年)
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者
出版社 中国农业科学技术出版社
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简介
内容推荐
《中国奶产品质量安全研究报告》为农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)主编的每年发布的年度报告,介绍了我国奶业基本情况(包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及国际奶业竞争),国产奶质量安全水平状况及存在问题,牛奶质量安全风险评估研究,奶业科技创新进展,奶业发展模式创新进展,优质乳工程技术规范等内容。主要内容包括中国奶业基本情况,国产奶质量安全情况,国产奶与进口奶质量安全水平比较,中国优质乳工程等内容。
目录
第一章 中国奶业基本情况
一、奶业生产
二、乳品加工
三、乳品消费
四、乳品贸易
第二章 国产奶质量安全情况
一、奶制品安全高于全国食品安全平均水平
二、国产婴幼儿配方奶粉继续保持高质量安全水平
三、国产奶质量安全水平与欧盟比较
四、后疫情时代下乳品消费
第三章 国产奶与进口奶质量安全水平比较
一、国产奶与进口奶安全水平比较
二、国产奶质量水平比较
第四章 中国优质乳工程
一、优质乳工程企业总体介绍
二、优质乳工程产品抽检与复评审情况
三、优质乳产品质量评价
四、优质牧场原料奶质量评价
五、优质乳工程大事记
参考文献
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更新时间:2025/3/16 15:49:00