《生物制药工程技术与设备》是“十四五”职业教育国家规划教材，根据职业教育指导思想，从生物制药生产岗位选取教学内容，统筹兼顾基础知识和实践技能，按照生物制药工艺流程先后顺序组织教学内容，具有显著的工作过程系统化课程特色。
本教材重点介绍了流体测量、流体输送、空气净化、传热、物料预处理、生物反应、沉降与过滤、萃取、色谱分离、蒸发浓缩、干燥破碎与混合、空气净化、制水、无菌制剂、固体制剂等岗位群所需的基础知识、岗位设备、操作规程、职业素质等内容。通过对本教材规定教学内容的学习，使学生掌握基础知识和制药设备实践操作技能，培养学生现场分析问题和解决问题的能力，为进一步学习专业课程打下基础。教材中全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神；配套丰富的动画、微课等数字资源，可扫描二维码学习观看；电子课件和目标检测答案可从www.cipedu.com.cn下载使用。
本教材是药品生物技术专业的核心课程教材，可供高职高专药品生物技术、生物制药技术、药品生产技术、食品生物技术、化工生物技术等相关专业的师生使用。

模块一 流体基本知识
单元一 流体静力学性质
一、气体的压强
二、流体静压强
三、流体的黏度
单元二 流体的流动状态
一、流量和流速
二、定态流动
三、流体的流动类型
单元三 转子流量计
一、转子流量计的结构
二、转子流量计的工作原理
三、转子流量计的应用
单元四 流体能量及转换
一、伯努利方程式
二、管路中的直管阻力
三、伯努利方程在制药工程上的应用
【学习小结】
【目标检测】
模块二 流体输送与设备
单元一 管道、管件
一、GMP文件
二、管道制造材质
三、管道和管件
单元二 离心泵
一、离心泵的结构和工作原理
二、离心泵的性能参数和特性曲线
三、离心泵的安装高度
四、离心泵的类型和使用
单元三 容积泵
一、往复泵
二、柱塞式计量泵
三、旋转泵
四、蠕动泵
五、隔膜泵
单元四 气体输送设备
一、通风机
二、离心式鼓风机
三、离心式压缩机
四、真空泵
【学习小结】
【目标检测】
模块三 传热与换热器
单元一 传热
一、传热基本概念
二、换热方式
三、传热速率和热通量
四、热传导计算
五、对流传热计算
六、实际传热过程计算
单元二 常见换热器
一、管式换热器
二、板式换热器
三、换热器的维护
【学习小结】
【目标检测】
模块四 物料预处理与设备
单元一 物料粉碎及其设备
一、概述
二、物料粉碎设备
单元二 细胞破碎及其设备
……
模块五 生物反应与设备
模块六 固液分离与设备
模块七 萃取与设备
模块八 色谱分离与设备
模块九 蒸发浓缩与设备
模块十 蒸馏与设备
模块十一 干燥与设备
模块十二 空气净化与设备
模块十三 制水与设备
模块十四 无菌灌装与设备
模块十五 固体制剂与设备
附录
参考文献