本套书为食意篇，共6册，在“食意篇”里，细心的读者会发现，每一个故事的标题都选用了古诗词里和食物有关的句子，譬如“努力加餐饭”“把酒话桑麻”。故事突出烘托食物与时令的关系，也写了更多引人思考、富有哲理的内容。像《努力加餐饭》里，我谈到了小主人公亲人去世这个话题。有人曾提出，“食意篇”中的几个故事是否稍显悲观，不够阳光，我思考以后，还是决定将核心保留。教育的一个目标，是让我们的孩子更好地适应社会。
真心希望孩子们能对世界上的食物有一个正确的认知，不因食物的贵贱而随意评判食物和吃食物的人。食之意，在于对人间百态的通达理解。透过饮食，孩子们能看到更大的世界，加深对美的认识，加深对生活的热情。

雨濑，本科毕业于复旦大学中文系，硕士毕业于北京大学创意写作专业，目前正在北京师范大学系统学习心理学与心理咨询。曾于《当代文坛》《山东文学》《文艺报》《人民政协报》等报刊发表多篇文章。从学生时期开始进行文学创作，坚信文字的力量，一直在寻找用文学安抚心灵的道路，希望孩子们能在文字里找到自己。

把酒话桑麻
在城市，思念乡村的风光
乡间四季回忆
抛下烦恼，去乡下
在山野间纵情玩耍
令人沉醉的乡间生活
待到重阳日，还来就菊花
美食小课堂
乡味忆还乡
神秘的老爷爷
家乡的味道
自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡
夏老先生的三碗面，叶老师的秘密
世界上最好吃的东西是什么
乡味，就是家的味道
美食小课堂
且食勿踟蹰
过时不候的鸡头米
昙花一现，趁热吃面
只能等待五分钟的甜品
且食勿知厨，南风吹作竹
认真对待食物传达的心意
等待食物的喜悦
美食小课堂
努力加餐饭
外公去世了
吃一颗糖，再接着哭吧
不想吃饭的塔塔
梦中的美味，凌晨的泡面
弃捐勿复道，努力加餐饭
好好吃饭，天天向上
美食小课堂
今日良宴会
林家菜馆的满月酒
不愉快的庆功宴
中国的宴席文化
众口难调的婚宴
小镇上的谢师宴
喜丧
美食小课堂
有味是清欢
精致美味的燕鲍翅参
小吃街的人情味
语文课上的辩论
“清欢”是什么
一千人心中，有一千种“人间有味”
饺子的祝福
美食小课堂

随着社会物质水平不断
提高，大部分人吃饱已经不
再是难事。我们逐渐看到人
们在饮食上的更高追求：食
材更昂贵，外形更精致，背
后的故事与文化更有讲究…
…看到这些，我不禁有些恍
惚，仿佛物资匮乏的年代已
是久远的历史。可是与此同
时，我却发现，人们从食物
上获得的快乐似乎变少了。
一个朋友抱怨生活无趣
又忙碌，我建议她可以亲手
烹调一些小菜，来为自己制
造一点儿有趣的惊喜。她拒
绝了，说吃外卖就好，反正
都是差不多的味道。我又想
到，母亲曾欣喜地与我说，
在她十二岁那年，吃到了人
生第一支冰棍儿，虽然只是
一支没有奶油的老冰棍儿，
却也让几十年后的她记忆犹
新。我越发困惑，执着地思
考着，食物与人心的联系，
究竟是什么。
我是个爱好美食的人，
这些年走过不少路，尝过很
多食物。我希望用自己对食
物的浅薄见解与思索，让孩
子们增添一份对生活的踏实
感，从食物中学到更多的人
生哲学，同时，我也希望能
够激发孩子们勇于探索新事
物的勇气。这便是我创作“
读懂孩子·食育故事书”最朴
实无华的初心。
本系列故事分为三部，
第一部为“食材篇”，介绍了
生活中常见的几类食物。城
市的繁荣，虽然让孩子们变
得衣食无忧，但是也遮挡了
他们在大自然中发现美的视
线。高楼大厦覆盖了孕育人
类的泥土，可人必须要吃饭
这件事却无法改变。吃饭这
一件小小的事情，成了孩子
和自然最重要的联系。他们
吃着软糯的米饭、喷香的肉
、脆嫩的蔬菜时，是否会去
思索，盘中餐是从何而来，
又经历了什么。“食材篇”通
过讲述主人公与不同食材之
间的故事，希望能唤醒孩子
们的“生活感”，让一日三餐
给予孩子们心灵的安宁与温
暖。
曾经，在医院的病房里
，我见过一个小男孩。他吃
着护士送来的药，苦得眼睛
都眯了起来。我递给他一颗
糖，他含在嘴里，笑得眼睛
又眯了起来，开心地说：“
好甜！”当看他吃糖的时候
，我落下了眼泪。小男孩问
我为什么哭，我说：“糖好
酸，酸得我眼泪都掉下来了
！”对于这个小男孩来说，
味道本身是纯粹的，苦就是
苦，甜就是甜。他肯定不能
理解，为什么明明是甜味的
糖，我吃着却觉得心里好“
酸”。因为那时候的我经历
了许多难过的事，看见他的
笑脸，我觉得做一个孩子真
是太好了。成了大人，很多
时候，酸、甜、苦、辣都不
再是本来的味道了。从那时
起，我就很想为孩子们写一
些关于味道的东西。一直以
来，中国的文化就很喜欢用
食物之味去比拟人生之味。
看看这些词：心酸、甜蜜、
苦涩……似在说味，又不在
说味。在我不算漫长的人生
里，我吃过五湖四海各种各
样的美食，其中不乏稀奇古
怪、难得一见的食物。要我
说，即便是成千上万种食材
，烹饪后的味道大致也不过
是我们熟悉的那几种：酸、
甜、苦、辣、咸、鲜……于
是，便有了第二部——“味
道篇”。在这一部里，我着
重讲述了六种味道大概来自
哪些食物与调味品，又用大
量的比喻和不同维度的描写
，结合小主人公自己的人生
经历，帮助孩子们理解味道
背后的故事。对于这样抽象
又复杂的话题，孩子们可能
理解起来有些难。但小学中
高年级这样的阶段，做这样
的启发是十分恰当的时机。
人生的滋味和饮食的滋味，
究竟能让我们学会什么？通
过对味道的阐述，希望孩子
们能够了解“人生百味”，开
启对于人生的思考。
在三部中，最后一部“食
意篇”是我最喜欢的。在这
里，我想给孩子们展现食物
的诗意与美丽。很多孩子会
质疑；食物有什么美的呢？
表面上，美食固然和我们的
口腹之欲相关，不像绘画、
弹琴那样高雅。但在我看来
，美食的美比艺术的美更多
了一份人情味。在“食意篇”
里，细心的读者会发现，每
一个故事的标题都选用了古
诗词里和食物有关的句子，
譬如“努力加餐饭”“把酒话
桑麻”。故事突出烘托食物
与时令的关系，也写了更多
引人思考、富有哲理的内容
。像《努力加餐饭》里，我
谈到了小主人公亲人去世这
个话题。可能很多孩子对于
这个话题十分模糊，也有些
恐惧。我能做到的，就是用
“好好吃饭”这个概念鼓励孩
子们体会生命本身的意义，
尽早地树立正确对待生命的
观念。有人曾提出，“食意
篇”中的几个故事是否稍显
悲观，不够阳光，我思考以
后，还是决定将核心保留。
教育的一个目标，是让我们
的孩子更好地适应社会。所
以，让孩子提前建立一些对
真实世界的认知其实是必要
的，如书中介绍了一些价格
高昂的食材，我认为，看过
书的孩子反而可以满足自己
的一些对奢侈生活的好奇心
。真心希望孩子们能对世界
上的食物有一个正确的认知
，不因食物的贵贱而随意评
判食物和吃食物的人。食之
意，在于对人间百态的通达
理解。透过饮食，孩子们能
看到更大的世界，加深对美
的认识，加深对生活的热情
。
读完这套书，如果小读
者能说一句“我会好好吃饭”
，能更认真地对待一餐一饭
，就是对作者我莫大的肯定
了。
雨濑
2022年4月29日