本书系统介绍了茶文化的历史、闻名天下的著名茶品、历史悠久的茶具文化、茶道茶礼的形成与表现、茶的沏泡历史与品饮艺术、不同地域与民族人们的饮茶习俗、特色鲜明的茶馆文化、茶文化的经典著作、文人墨客的茶情茶事以及文学艺术中的茶文茶缘等内容。

李楠，男，1998年毕业于安徽师范大学中文系。数年来一直从事图书编辑、策划及创作工作。至今为止，参与策划、编辑、创作的大型系列图书有：《中国历史百科》《世界历史百科》《中国书法百科》《中国收藏百科》《中华藏书百部》《中国传统文化读本》等数十部，另有独立专著《红楼梦诗词全鉴》《生意人的八种能力》《孝经全鉴》《中国梦系列》等各类文史、经管、社科、励志及学生课外读物等上百册。

第一章 草木英华信有神：古代茶史
晓雾云英漱井华：先秦茶史
买得青山只种茶：秦汉茶史
春烟寺院敲茶鼓：三国两晋南北朝茶史
且学公家作茗饮：隋唐五代茶史
酒渴春浓二碗茶：宋辽金元茶史
茶烟轻扬落花风：明清茶史
第二章 我家奇品世间无：古代名茶
金芽嫩采枝头露：古代茶叶类别
煜若春敷冠六清：绿茶
不知黄玉在山茶：黄茶
茗外风清赏月影：白茶
奇坑香涧出新芽：乌龙茶
睡余齿颊带茶香：黑茶
牡丹枉用三春力：红茶
茶灶安排兽炭红：古代制茶工艺
烟缠雾绕雀舌鸣：西湖龙井
梅盛每称香雪海：洞庭碧螺春
茶中故旧是蒙山：雅安蒙顶茶
徽州春意杯中呈：黄山毛峰
雾芽吸尽香龙脂：庐山云雾茶
径山旧寺煮新茶：杭州径山茶
慢品徽茶竟似仙：六安瓜片
绿华方寸舞霓裳：君山银针
玉泉茗生此中石：当阳仙人掌茶
海水烟波绿茗菁：信阳毛尖
众呼上品古为传：武夷岩茶
前月浮梁买茶去：景德镇浮梁茶
世间何物比芳醇：安溪铁观音
祁红特绝群芳最：祁门红茶
箬笼封春贡天子：宜兴阳羡茶
猴坑遍生兰草花：太平猴魁
来试湖山处女泉：凤凰水仙
海雨天风育妙香：白毫银针
独有普洱号刚坚：普洱茶
第三章 碾破云团北焙香：古代茶具
喜共紫瓯吟且酌：茶具的组成与分类
竹炉汤沸人初红：茶具的发展
紫砂新罐买宜兴：明清紫砂壶
焙前时时炙花脯：茶具工艺
第四章 忙里偷闲吃茶去：古代茶馆
茶烟透窗魂生香：古代茶馆兴衰
豆蔻连梢煎熟水：古代茶博士
须从前路汲龙泉：老北京茶馆
海上壶天容小隐：老上海茶馆
扫来竹叶烹茶叶：老广州茶馆
茶烹活水天上客：老杭州茶馆
汲泉拟欲增茶兴：老成都茶馆
第五章 奇人烹茗著奇书：古代茶人茶典
腰佩轻篓相笑归：古代茶人与茶典
千秋光辉耀楚天：陆羽与《茶经》
珍泉适与真茶遇：蔡襄与《茶录》
境陟名山烹锦水：赵佶与《大观茶论》
画图堪与北人看：审安老人与《茶具图赞》
谁把嫩香名雀舌：黄儒《品茶要录》
与客清谈出尘表：朱权与《茶谱》
从来佳茗似佳人：许次纾与《茶疏》
春山谷雨摘芳烟：罗廪与《茶解》
扫叶烹茶坐复行：张源与《茶录》
茶式初开花信乱：周高起与《阳羡茗壶系》
清神雅助昼论文：陆廷灿与《续茶经》
第六章 洗尽古今人不倦：古代茶艺与茶道
采茶饮之生羽翼：茶艺的内涵
小阁疏帘烹香茗：沏茶的过程
仙草茗菜聊充饥：食茶法
竹炉汤沸火初红：煮茶法
晚坐寒庐对雪烹：煎茶法
来试点茶三昧手：点茶法
乳花翻碗正眉开：泡茶法
人间至味是清欢：清饮法
时苦渴羌冲热来：调饮法
林下雄豪先斗美：古代斗茶
遥闻境会茶山夜：品饮环境
从来名士能评水：择水之道
壶中日月悟乾坤：古代茶道
第七章 客来活火煮新茶：古代茶礼与茶俗
红炉煮茗松花香：古代宫廷茶礼
香烟茶晕满袈裟：寺庙茶礼
一杯春露暂留客：日常待客茶礼
闲对茶经忆古人：古代茶祭
三茶六礼吃喜茶：古代婚俗茶礼
曲院春风啜茗天：地方与民族茶俗
第八章 睡来谁共午瓯茶：古代茶文化大观
晴窗细乳戏分茶：辨字说茶
我脱富池榷茶责：古代茶政
啜罢灵芽第一春：古代士人与茶
素瓷雪色缥沫香：古代茶与诗词
境陟名山烹锦水：古代茶与绘画
案头墨迹儿临帖：古代茶与书法
煮泉雅惬吟风客：历代《茶具十咏》诗画
饮茶几杯各西东：古代茶联
高山云雾出名茶：古代茶谚
载歌载舞玉茗堂：茶歌、茶舞与茶戏
参考文献

半盏清茶，观浮沉人生
；一颗静心，看清凉世界。
中国是世界上最早发现
、利用、栽培、品赏茶叶的
国家。中国有句俗语说：“
开门七件事：柴、米、油、
盐、酱、醋、茶。”这足以
说明，茶是中国人日常生活
中不可缺少的一部分。可以
说，有中国人落脚的地方，
就有饮茶的习惯。这种饮茶
习惯在中国人身上根深蒂固
，已有几千年历史。
“茶里乾坤大，壶中日月
长”，除了品饮之外，茶中
还蕴含着深厚的文化底蕴。
在漫长的历史中，逐渐形成
了独特的中国茶文化传统。
人们在饮茶过程中讲求一种
物质与文化融合的全面享受
，对水、茶、器具、环境都
有较高的要求；同时以茶培
养、修炼自己的精神道德，
在各种茶事活动中去协调人
际关系，求得自己思想的自
信、自省，也沟通了彼此的
情感。
在中国古代，文人用茶
激发文思；道家用茶修心养
性；佛家用茶解困助禅等，
物质与精神相结合，人们在
精神层面上感受到了一种美
的熏陶。在品茶过程中，人
们与自然山水结为一体，接
受大地的雨露，调和人间的
纷解，求得明心见性、回归
自然的特殊情趣。茶从形式
到内容，从物质到精神，从
人与物的直接关系到成为人
际关系的媒介，逐渐形成传
统东方文化一朵奇葩——中
国茶文化。
茶文化的说法兴起于20
世纪80年代初，而据陆羽《
茶经》记载：“茶之为饮，
发乎神农氏，闻于鲁周公。
”可见，茶文化是随着中国
传统文化的发展而发展的。
茶文化萌芽于魏晋南北朝时
期，形成于唐而兴盛于宋，
在明清时期得到全面普及，
其间对饮食、药用、器物、
文学、艺术等文化也起到相
当程度的影响。
茶文化是中国传统文化
的重要组成部分，它的内容
十分丰富，涉及历史考古、
经济贸易、科技教育、文化
艺术、医学保健、餐饮旅游
以及民风民俗等方面。
中国茶品类繁多，文化
内涵极其丰富，茶艺之精妙
，茶道之高深，皆为世人所
神往。在漫长的历史岁月中
，中华民族在茶的发现、栽
培、加工、利用以及茶文化
的形成、传播与发展上，为
人类进步与文明谱写了光辉
的篇章。
本书系统介绍了茶文化
的历史、闻名天下的著名茶
品、历史悠久的茶具文化、
茶道茶礼的形成与表现、茶
的沏泡历史与品饮艺术、不
同地域与民族人们的饮茶习
俗、特色鲜明的茶馆文化、
茶文化的经典著作、文人墨
客的茶情茶事以及文学艺术
中的茶文茶缘等内容。
当然，茶文化的实际思
想内涵要远比上述更为丰富
多彩，本书主要是从古人日
常生活与茶的关系的角度对
茶进行了简单的描述，旨在
揭开古人多彩生活的一角，
并非鉴茶、品茶与藏茶方面
的著作。
下面，就让我们泡一壶
香茗，在慢慢品饮中走进古
人的茶世界。