本书系统介绍了我国红毛丹的发展历史、生物学特性、生态学习性、主要品种（系）、种植技术及病虫害防控等基本知识，既有国内外研究成果与生产实践经验的总结，也涵盖了中国热带农业科学院科技人员在该领域的最新研究成果。本书图文并茂且介绍详细，技术性和操作性强，可供广大红毛丹种植户、农业科技人员和高等院校师生等查阅使用，对我国红毛丹的商业化发展具有一定的指导作用，对加快我国红毛丹果树产业科技创新，产业发展，促进农业增效、农民增收以及产业可持续发展具有重要现实意义。

周兆禧，副研究员，硕士，海南大学硕士研究生导师，从事热带果树栽培生理研究和产业开发工作。现担任中国热带农业科学院海口实验站优稀水果品种选育与高效栽培课题组组长，曾担任中国热带农业科学院海口实验站成果转化办主任、科技服务中心主任。海南省高层次人才，科技部优秀科技特派员，海南省科技特派员，海南省“三区”科技人才，海南省委组织部和省科技厅表彰的优秀科技副乡镇长，海南省五指山市优秀生态科技特派员，海南省临高县科技服务中心科技顾问，贵州省贞丰县扶贫攻坚特聘专家，海南省财政厅农担保项目评审专家，海南省共享农庄项目评审专家，海南省高素质农民（新型职业农民）培训优秀教师，新型职业农民培育青年农场主创业导师。主持省部级农业科研项目15项；发表论文30余篇，其中SCI论文5篇；获批专利4项，其中国家发明专利1项；主编科技专著3部，参编2部。

第一章 发展现状
一、原产地及分类
二、红毛丹果品贸易概况
三、红毛丹国内发展概况
第二章 功能营养
一、营养价值
二、药用价值
第三章 生物学特性
一、形态特征
二、生长发育特性
三、对环境条件的要求
四、生态适宜区域分布
第四章 主栽品种
一、分类
二、主要品种
第五章 种苗繁育
一、实生苗繁殖
二、嫁接苗繁殖
三、高空压繁殖
四、苗木出圃
第六章 栽培管理
一、建园选址
二、栽植技术
三、幼树管理
四、结果树管理
五、红毛丹换冠高接
六、红毛丹移栽技术
第七章 采收
一、成熟判断
二、采收要点
三、分级方法
四、包装
第八章 挑选技术
一、看颜色
二、看果面
三、看大小
四、看果刺
五、看手感
六、品味道
第九章 保鲜储藏
一、留树保鲜
二、物理保鲜
三、生物保鲜
四、化学保鲜
第十章 主要病虫害防控
一、主要病害及防控
二、主要虫害及防控
第十一章 红毛丹产业发展前景
一、发展政策优势
二、发展市场优势
三、发展区域优势
四、红毛丹文化
五、存在问题与对策
参考文献
附录A 红毛丹嫁接苗生产技术规程
附录B 红毛丹
附录C 无公害食品红毛丹生产技术规程

红毛丹（Nephelium
lappaceum L.）为无患子科
韶子属多年生常绿乔木植物
，原产于马来群岛，是著名
的热带特色珍稀水果，享有
“热带果王”的美誉。果品肉
厚、汁多、清甜、风味独特
、营养价值较高，可以生食
，也可以加工制作果汁、果
酱等；而且果实、树木可分
别用作药物开发、建筑材料
等，具有极高的经济价值。
红毛丹于20世纪60年代
引入我国并在海南省各市县
和云南省西双版纳试验种植
，至1986年仅在海南省保
亭县规模化种植示范取得成
功，于1997年开始规模化
推广种植红毛丹。经过20余
年的努力，红毛丹产业已经
成为海南省最具地方特色的
优势产业之一。海南省红毛
丹种植面积自1993年开始
迅速扩大，2020年增加到1
333 hm2以上。2022年仅海
南省保亭县种植面积就超过
2 600 hm2，产值超过4亿
元人民币，是海南省热带特
色高效水果产业的重要组成
部分，已经形成了海南省热
带名特优典型热带果树产业
的亮丽名片之一。在我国，
海南省保亭县是目前最适合
且能较大面积种植红毛丹的
地区。2016年“保亭红毛丹”
获得国家行政管理局商标局
认定的地理标志证明商标；
2018年获得农业农村部首
批农产品地理标志认证；
2019年在海口市举行了“保
亭红毛丹”公共品牌发布会
，并成立了保亭红毛丹公共
品牌专家智库；2021年，
红毛丹是海南省乡村振兴十
大爆款产品其中之一；
2022年（首届）海南保亭
红毛丹文化节一一保亭热带
特色高效农业合作发展论坛
举行，业界专家学者、精英
共话自贸港背景下热带特色
高效农业发展，指出保亭依
托稀缺的热带农业资源，做
好“特色”文章，打出了红毛
丹热带特色高效农业“王牌”
。“保亭柒鲜”产值之一的红
毛丹目前种植面积超过3万
亩，产值突破4亿元，已成
为保亭的亮丽名片之一。
海南省委省政府组织专
家编写了《热带优异果蔬资
源开发利用规划（2022-
2030）》，其中把红毛丹
作为特色产业之一重点推进
。把引进同纬度热带优异果
树品种的工作提到了新的高
度。
海南是国内能大面积种
植红毛丹的优势区域，从目
前的市场行情分析，种植1
亩红毛丹的收益将超过种植
传统农作物6亩的收益，因
此红毛丹必将成为海南优势
特色果业之一。红毛丹适宜
在坡地、丘陵地和平地种植
，种植方式灵活多样，可以
商业化、规模化栽培，也可
以在房前屋后庭院式栽培和
道路两侧栽培。在推进乡村
振兴发展中，红毛丹作为具
有地域特征鲜明、乡土气息
浓厚的小众类果树，发展潜
力巨大，对促进农民增收、
助力地方乡村振兴具有重要
意义。
本书由中国热带农业科
学院热带作物品种资源研究
所（海南省热带果树栽培工
程技术研究中心）周兆禧副
研究员、林兴娥助理研究员
和保亭黎族苗族自治县农业
服务中心谢军海农艺师主编
，其中周兆禧负责图书框架
及栽培管理部分撰写，林兴
娥主要负责红毛丹的品种特
点、生物学特性、生态学习
性及相关贸易等内容的撰写
，谢军海主要负责种苗繁育
及保花保果技术的撰写，毛
海涛负责红毛丹果实品质分
析的撰写，刘联頓主要负责
相关图片资料整理，廖娟、
卓斌、谭海雄、张栋平主要
负责红毛丹基地田间观测资
料记录整理，海南大学谢昌
平负责红毛丹主要病害及其
防控技术的撰写，海南省保
亭热带作物研究所崔志富研
究员主要负责红毛丹保花保
果及种苗繁育技术的撰写，
海南大学周祥教授负责红毛
丹主要虫害及综合防控技术
的撰写，洪继旺、明建鸿负
责红毛丹产业调研，宋海漫
、蔡俊程负责红毛丹示范基
地管理及种苗繁育技术的撰
写，高宏茂负责图片资料整
理。书中系统介绍了我国红
毛丹的发展历史、生物学特
性、生态学习性、主要品种
（系）、种植技术及病虫害
防控等基本知识，既有国内
外研究成果与生产实践经验
的总结，也涌盖了中国热带
农业科学院科技人员在该领
域的最新研究成果。本书图
文并茂且介绍详细，技术性
和操作性强，可供广大红毛
丹种植户、农业科技人员和
高等院校师生等查阅使用，
对我国红毛丹的商业化发展
具有一定的指导作用，对加
快我国红毛丹果树产业科技
创新、产业发展，促进农业
增效、农民增收，推动产业
可持续发展具有重要现实意
义。本书是在中国热带农业
科学院热带作物品种资源研
究所和海口实验站团队成员
研究成果基础上，并参考国
内外同行最新研究进展编写
而成的，编写过程中得到海
南省保亭县农业服务中心、
科技工业信息化局的大力支
持，得到海南七仙影农业开
发有限公司、保亭驰宇农业
科技有限公司和保亭智农农
业发展有限责任公司协助，
在此谨表诚挚的谢意！感谢
海南大学园艺学院李新国教
授的无私指导与帮助，感谢
陈妹姑、朱振忠和何红照研
究生的协助。由于水平所限
，难免有错漏之处，悬请读
者批评指正。
编者
2023年3月