物理常数测定技术是中等职业学校分析检验技术专业的一门核心课程。本教材以中等职业学校分析检验技术专业课程标准中“物理常数测定技术”课程标准为依据，以分析检验技术专业相关工作任务和岗位职业能力分析为指导，以“任务引领，学做一体”的课程设计思路为原则，根据化工生产实际和中等职业学校学生特点，结合教学实际编写。全书共分九个项目，分别介绍熔点、沸点（沸程）、密度、闪点、黏度、比旋光度、折射率、凝固点、结晶点等物理常数的测定原理及方法。每个项目中设有任务目标、任务描述、仪器与试剂准备、任务实施、安全防范、记录与处理测定数据、任务考核评价、知识拓展、任务总结、能力测试等栏目。教材内容以实践性教学内容为主，加以与检验项目有关的必要、够用的理论。教材内容图文并茂、简明扼要，实用性强。
本教材是中等职业学校分析检验技术专业的必修课教材，也可作为从事分析检验工作人员的培训教材或参考书。

绪论
一、物理常数测定技术的任务和作用
二、物理常数测定技术的特点
三、物理常数测定技术的发展趋势
四、物理常数测定技术的课程目标和学习要求
五、实验室基本安全守则
项目一 测定熔点
任务一 目视法测定苯甲酸熔点
任务二 仪器法测定苯甲酸熔点
能力测试
项目二 测定沸点和沸程
任务一 常量法测定丙酮沸点
任务二 蒸馏法测定乙醇沸程
拓展任务 微量法测定丙酮沸点
能力测试
项目三 测定密度
任务一 密度瓶法测定甘油密度
任务二 韦氏天平法测定乙醇密度
任务三 密度计法测定密度
拓展任务 密度瓶法测定固体密度
能力测试
项目四 测定折射率
任务 测定蔗糖溶液折射率
能力测试
项目五 测定比旋光度
任务一 测定果糖的比旋光度
任务二 测定葡萄糖的纯度
能力测试
项目六 测定黏度
任务一 旋转黏度计法测定机油动力黏度
任务二 毛细管黏度计法测定机油运动黏度
任务三 恩氏黏度计法测定机油条件黏度
能力测试
项目七 测定闪点
任务一 开口杯法测定润滑油闪点
任务二 闭口杯法测定机油闪点
能力测试
项目八 测定凝固点
任务一 测定石油产品凝固点
任务二 凝固点降低法测定萘的摩尔质量
能力测试
项目九 测定结晶点
任务 双套管法测定苯酚结晶点
拓展任务 茹科夫瓶法测定萘结晶点
能力测试
参考文献