肥胖症在中国已成为重大公共卫生问题。中国超重与肥胖的发病率和增长速度均居世界首位 ,现已成为世界上超重和肥胖人数最多的国家。本书采用问答的形式，根据临床医师和营养医（技）师收集的胖友非常关心且迫切希望了解的营养以及肥胖症的诊断、病因、危害等方面的健康知识和操作方法，深入浅出地为其答疑解惑，涉及的内容和人群非常广泛，涵盖儿童、青少年、孕产妇和老年胖友减重的方方面面。

营养基础篇
1什么是健康？
2什么是营养？
3什么是营养素？哪些是产能营养素？
4什么是必需营养素？哪些是人体的必需营养素？
5什么是营养素密度？
6食物营养价值的含义是什么？
7什么是血糖指数？
8什么是血糖负荷？
9食品营养标签指的是什么？
10什么是食品的能量密度？
11什么是“三减三健”？
12一般居民膳食的推荐要点是什么？
13备孕和孕期妇女膳食的推荐要点是什么？
14哺乳期妇女膳食的推荐要点是什么？
150～6月龄婴幼儿喂养的推荐要点是什么？
167～24月龄婴幼儿喂养的推荐要点是什么？
17学龄前儿童膳食的推荐要点是什么？
18学龄儿童膳食的推荐要点是什么？
19一般老年人（65~79岁）膳食的推荐要点是什么？
20高龄老年人（80岁及以上）膳食的推荐要点是什么？
21素食人群膳食的推荐要点是什么？
22什么是膳食模式？
23什么是平衡膳食模式？
24什么是合理膳食？
25什么是健康膳食？
26什么是东方健康膳食模式？
27什么是素食？
28什么是纯能量膳食？
29什么是添加糖？
30什么是全谷物？
31什么是全谷物食品？
32如何解读2022年中国居民平衡膳食宝塔？
肥胖诊断篇
1什么是肥胖？
2如何正确测量体重？
3如何正确测量身高？
4如何正确测量腰围和臀围？
5计算腰臀比和腰高比有何意义？
6什么是体成分？体成分的检测方法有哪些？
7什么是基础代谢率？
8理想体重如何确定？
9重就一定胖吗？
10体重正常就一定不胖吗？
11是否存在“良性肥胖”？
12体脂秤诊断肥胖靠谱吗？
13您听说过肥胖有颜色之别吗？
14您属于哪种类型的肥胖？
15如何诊断内脏型肥胖？
16什么是肌少症？
17如何诊断肌少症？
18什么是肌少症性肥胖？
19哪些人容易得肌少症性肥胖？
20肌少症性肥胖常有哪些表现？
21如何评估肌少症性肥胖？
22如何诊断儿童/青少年肥胖？
23肥胖的诊断有年龄、性别和种族的差异吗？
24孕期体重增加了，就一定是肥胖吗？
肥胖病因篇
1人为什么会胖？
2脂肪有好坏之分吗？
3现代饮食“四宗罪”指的是什么？
4真的有易瘦体质的人吗？
5“喝水都长胖”是真的吗？
6为什么喝粥容易胖？
7什么样的饮食最容易增重？
8肠道菌群失调会导致肥胖吗？
9“压力肥”存在吗？
10熬夜、睡眠不足可导致肥胖吗？
11有人说：您胖，是因为您缺爱。有道理吗？
12抗甲状腺药可引起肥胖吗？
13草甘膦除草剂可引起肥胖吗？
14有哪些药物可引起肥胖？
15生长激素会导致肥胖吗？
16糖皮质激素引起的肥胖有什么特征？
17哪些疾病可引起肥胖？各自有些什么蛛丝马迹？
18为什么人一到中年就会开始长胖？
19为什么女性比男性更容易长胖？
20更年期的女士容易肥胖，为什么？
21哪些原因会引起肌少症？
22全身都不胖，就肚子特别大是为什么？
23为什么一怀孕就特别容易长胖了？
24产后肥胖是必然，还是可避免？
25哺乳会让人肥胖吗？
26产后肥胖的原因是什么？
27肥胖会传染吗？
28肥胖会遗传吗？
29性发育落后与肥胖有关系吗？
30自幼肥胖且无饱腹感，要注意排查什么疾病？
31自幼智力低下，喂养困难且肥胖，要注意排查什么疾病？
32父母近亲结婚，智力低下、肥胖，要考虑什么疾病的可能？
肥胖危害篇
1肥胖是一种疾病吗？
2为什么说腰带长寿命短？
3“吃得越饱，死得越早”是谣言吗？
4肥胖会引起猝死吗？
5没有健康的胖友，是真的吗？
6为什么胖友易疲劳？
7胖友日间嗜睡是什么原因？
8胖友为什么容易打鼾？
9胖友打鼾可能面临哪些危险？如何识别？
10反酸、呃逆与肥胖有关吗？
11肥胖会伤肝吗？
12肥胖会“伤心”吗？
13肥胖会伤肾吗？
14胖友为何容易腰背痛？
15为何胖友经常出现关节疼痛？
16肥胖会增加肿瘤的患病风险吗？
17胖友易患“三高（高血糖、高血压、高血脂）”吗？原因何在？
18肥胖一定会诱发痛风吗？
19肥胖与高尿酸血症和痛风之间是什么关系？
20肥胖可致残吗？
21肥胖催人老，是真的吗？
22肥胖会导致心理疾病吗？
23胖友为什么更容易喘不上气来？
24一些胖友为何颈部、腋下等部位皮肤会发黑？
25为何胖友经常测得的血25羟维生素D水平很低？
26肥胖与新型冠状病毒感染之间有什么关系？
27胖妈妈生出来的孩子长大了也容易变成胖子吗？
28胖妈妈真的容易发生妊娠糖尿病吗？
29肥胖会影响生育吗？
30肥胖对后代有影响吗？
31儿童肥胖会影响身高吗？
32肥胖会影响智力吗？
33男孩肥胖会导致什么严重问题？
34女孩肥胖会导致什么严重问题？
肥胖治疗篇
1有没有可治愈的肥胖？
2医学营养减重有哪些常用的方法？
3什么是高蛋白饮食减重法？
4什么是间歇性能量限制减重法？
5什么是限能量平衡膳食减重法？
6什么是生酮饮食减重法？
7什么是DASH饮食？
8什么是地中海饮食？
9什么是江南饮食？
10什么是低碳水化合物饮食？是否适合儿童/青少年减重？
11什么是低GI饮食？是否有助于减重？
12什么是时间限制进食法（限时饮食）？减重效果如何？
13合适的减重速度是多少？
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本书由湖南省临床营养质量控制中心、湖南省医学会临床营养学专业委员会、湖南临床营养协作联盟组织编写，具有权威性。
本书还提供了中国居民平衡膳食宝塔/餐盘（2022)、中国孕期妇女平衡膳食宝塔、常见食物的血糖指数、不同食物的嘌呤含量、食物交换份应用、不同类型食谱6个附录便于读者查找。
本书文字简洁、通俗易懂、紧跟医学前沿，具有科学、实用、先进与系统性等特点，融知识性、实操性为一体，供广大人民群众，特别是胖友阅读参考。