本书是依据“实用为主，够用为度，应用为本”原则，按照实验室管理实际所编写的活页式教材，全书主要内容包括实验室安全管理、实验室规划设计与建设、实验室组织管理、实验室仪器设备管理、实验室试剂管理、实验室质量管理、实验室认证认可等。
本书内容选自各类实验室真实管理项目，可操作性强、通俗易懂、易教易学。学习者还可以通过扫描二维码观看相关视频。
本书可供中职、高职院校食品、药品、化工等分析检测相关专业教学使用，也可供企业检测机构工作人员学习、培训使用。

项目一 实验室安全管理
背景导入
情景案例
必备知识
一、安全管理基本概念
二、事故致因原理
三、安全心理与行为
四、安全文化
任务1-1 实验室消防安全管理
任务背景
任务目标
工作任务
任务描述
任务资讯
一、消防法律法规的相关规定
二、实验室火灾的起因和预防
二、灭火的基本原理和常用灭火剂
四、实验室火灾的扑救和疏散
任务准备
任务实施
任务评价
任务反思
任务拓展
任务巩固
任务1-2 实验室用电安全管理
任务背景
任务目标
工作任务
任务描述
任务资讯
一、触电危害
二、触电预防
三、触电急救
任务准备
任务实施
任务评价
任务反思
任务拓展
任务巩固
任务1-3 实验室腐蚀性化学品安全管理
任务背景
任务目标
工作任务
任务描述
任务资讯
一、腐蚀性伤害
……
项目二 实验室规划设计与建设
项目三 实验室组织管理
项目四 实验室仪器设备管理
项目五 实验室试剂管理
项目六 实验室质量管理
项目七 实验室认证认可
项目自测答案
附录 高等学校实验室安全检查项目表(2021)
参考文献