错误的生活和饮食习惯，让毒素逐渐在体内聚集，人会越来越胖，健康也会逐渐受到影响。如果以错误的方式减肥排毒，很容易伤身，而用天然食材进行排毒，不仅能获得排毒养瘦的好效果，也对健康有益。《排毒养瘦这样吃就对了》介绍13类天然排毒食材和170余道美味排毒食谱，由资深医师和营养师精选优质食材，提供正确瘦身秘诀，图文详解制作步骤，让您吃出健康，轻松收获苗条好身材。

引 言 一定要知道的排毒瘦身常识
我过胖了吗
过胖会生病吗
为什么总是复胖
减肥不摄取脂肪正确吗
只吃蔬果或素食就能瘦吗
怎样吃才能不复胖
吸烟能变瘦吗
“油切绿茶”真的能“切油”吗
排毒饮食，为什么能变瘦
如何提升基础代谢率
我连喝水都会胖，排毒能改变吗
怎么吃，能瘦大腿和臀部赘肉
什么是高脂血症
如何吃，能有效降胆固醇
“外食族”如何排毒瘦身
第 一 章 排毒一身轻
你该排毒吗
简单排毒“5要诀”
十大排毒“明星食物”
最好的排毒饮料——水
健康自然生机饮食疗法
让排毒融入生活
第 二 章 排毒消脂，净化身体
新鲜水果类
蔓越莓
草莓
● 草莓芦笋手卷 ● 酸甜莓果冻
蓝莓
● 莓果雪泥 ● 蓝莓果酱
樱桃
● 樱桃虾仁沙拉 ● 冰镇水晶樱桃冻
● 樱桃香橙汁 ● 粉红樱桃露
葡萄
柳橙
● 橙汁烩鸡块 ● 鲜橙布丁
梨子
● 百合炖蜜梨 ● 黄瓜香梨汁
芒果
● 果香海鲜 ● 杏仁芒果炒鸡柳
木瓜
柠檬
橘子
● 橘醋豆腐 ● 冰糖橘茶
苹果
● 苹果豌豆苗沙拉 ● 酸甜苹果鸡块
● 高纤苹果饭
葡萄柚
西瓜
● 西瓜翠衣排骨汤 ● 西瓜银耳甜汤
猕猴桃
● 酸奶猕猴桃冻 ● 奶香猕猴桃冰沙
龙眼
● 龙眼花生汤 ● 桑葚龙眼茶
菠萝
● 菠萝培根沙拉 ● 菠萝葡萄茶
香蕉
● 香蕉布丁 ● 香蕉糯米粥
高纤蔬菜类
红薯叶
● 红薯叶味噌汤 ● 红薯叶米苔目
● 蒜香红薯叶 ● 香油炒红薯叶
圆白菜
● 可口泡菜 ● 豆腐圆白菜卷
红凤菜
● 红凤菜炒蛋 ● 清炒红凤菜
苋菜
● 凉拌苋菜 ● 香油拌苋菜鸡丝
芹菜
● 芹菜炒豆干 ● 芹香红枣茶
韭菜
● 韭菜拌核桃 ● 韭菜炒墨鱼
● 韭香猪血
明日叶
菠菜
● 蒜香菠菜 ● 菠菜炒蛋
空心菜
● 辣炒空心菜 ● 腐乳空心菜
元气根茎类
红薯
● 养生红薯糙米饭 ● 蜜汁红薯
● 红薯圆甜汤 ● 红薯红豆汤
土豆
● 焗烤西红柿镶薯泥 ● 塔香土豆
芦笋
● 金针菇炒芦笋 ● 清炒芦笋百合
洋葱
● 香拌洋葱丝 ● 洋葱炒蛋
● 元气洋葱粥
牛蒡
芋头
● 牛蒡炖芋头 ● 酸奶香芋
胡萝卜
● 凉拌蔬菜 ● 炒胡萝卜丝
● 什锦蔬菜汤 ● 甘蔗胡萝卜汤
莲藕
山药
● 西红柿山药泥 ● 山药炒彩椒
可口瓜类
小黄瓜
● 黄瓜粉条 ● 姜丝脆瓜
● 凉拌西红柿黄瓜 ● 和风黄瓜寿司
丝瓜
● 清炒丝瓜百合 ● 蛤蜊丝瓜汤
冬瓜
● 红烧冬瓜 ● 冬瓜镶发菜
南瓜
● 蒜香味噌南瓜 ● 南瓜豆腐饼
● 南瓜鸡肉 ● 烤黄金南瓜泥
苦瓜
● 白玉苦瓜沙拉 ● 梅香苦瓜
● 苦瓜瘦肉清心汤
低热花果类
彩椒
秋葵
● 秋葵香拌豆腐 ● 梅香秋葵拌山药
● 培根炒秋葵 ● 秋葵炒豆干
● 香炒核桃秋葵 ● 三色盖饭
西红柿
● 桑葚西红柿黄瓜沙拉 ● 西红柿炒蛋
茄子
● 彩椒拌双茄 ● 橘香紫苏茄
西蓝花
● 西蓝花沙拉 ● 柳松菇烩西蓝花
金针花
● 香煎金针嫩鸡 ● 金针花炒肉丝
鲜美菌菇类
香菇
● 双菇拌鸡肉 ● 酥炸梅肉香菇
● 小白菜炒香菇 ● 香油胡椒炒香菇
金针菇
● 红烧金针菇 ● 甜豆荚炒金针菇
银耳
● 咖喱银耳烩鲜蔬 ● 银耳红枣汤
● 青木瓜炖银耳
黑木耳
● 黄豆拌木耳 ● 木耳炒时蔬
平菇
松茸菇
● 茼蒿拌松茸菇 ● 奶油炒双菇
豆类及其制品
绿豆
● 高纤绿豆炒饭 ● 香笋绿豆饭
● 红枣绿豆粥 ● 奶香绿豆沙
红豆
● 红豆山药汤 ● 香甜豆沙卷
黑豆
四季豆
黄豆
● 黄豆魔芋粥 ● 西芹黄豆汤
豆腐
● 乳酪西红柿豆腐● 海带芽凉拌豆腐
● 西红柿豆腐洋葱沙拉● 红薯叶豆腐羹
● 冰糖枸杞子豆腐盅
豌豆
● 香蒜豌豆沙拉 ● 豌豆荚炒墨鱼
风味辛香类
香菜
蒜
● 蒜香鲜蚬汤 ● 排毒蒜香粥
葱
● 蜜汁青葱拌彩椒 ● 葱烧魔芋
姜
● 姜炒时蔬 ● 杏仁姜饼
辣椒
● 凉拌蒜味苦瓜 ● 葱爆辣子鸡丁
五谷杂粮类
紫米
糙米
● 黄豆糙米南瓜粥 ● 鲜蔬糙米粥
薏苡仁
● 薏苡仁木耳炒牛蒡 ● 薏苡仁糙米茶
燕麦
● 鸡丁西蓝花粥 ● 红枣燕麦饭
● 花生燕麦粥
荞麦
坚果种子类
花生
核桃
● 乳酪核桃鸡肉卷 ● 三宝藕粉
松子
● 和风松子鸡肉沙拉 ● 松子青酱意大利面
杏仁
● 山药杏仁沙拉 ● 杏仁鸡丁
● 草莓杏仁冻
栗子
芝麻
● 芝麻拌甜豆荚 ● 芝麻炒牛蒡
营养奶蛋类
鸡蛋
● 鲜蔬蛋沙拉 ● 鲜甜四季豆炒蛋
● 奶香鸡肉蒸蛋 ● 芦笋蛋
牛奶
● 香浓木瓜牛奶 ● 焦糖布丁
酸奶
● 葡萄酸奶 ● 芒果芦荟酸奶
海菜海鲜类
海藻类
● 酸辣海带 ● 海带炒豌豆
● 银鱼紫菜蛋花汤 ● 高纤果冻
鳕鱼
● 清蒸核桃鳕鱼 ● 柠檬鳕鱼
三文鱼
● 彩蔬炒三文鱼 ● 三文鱼豆腐汤
鱿鱼
● 凉拌葱花鱿鱼 ● 韭菜炒鱿鱼
牡蛎
● 牡蛎炒蛋 ● 莲子牡蛎汤
海参
● 凉拌海参 ● 竹笋烩海参
滋补肉类
鸡肉
● 柚香鸡肉沙拉 ● 莲子鸡丁
● 蒜香鸡肉 ● 百合芡实鸡汤
牛肉
● 元气牛肉贝果 ● 芒果牛肉卷
● 土豆烩牛肉 ● 百合莲子炒牛肉
猪肉
第 三 章 对症调理，健康常伴
让“毒物”

做好生活排毒，美丽健康相随
所谓排毒，是指将身体里的毒素排出体外。这些毒
素如果长时间停留在体内，就会给我们的身体带来很大
负担，给健康造成不利影响。那么，身体里的毒素是怎
么来的呢？
首先是食物消化、吸收后产生的代谢废物，它们滞
留在体内就会产生毒素。如新陈代谢中产生的代谢废弃
物，肠道里的宿便及糖、蛋白质等代谢紊乱后产生的毒
素。
其次是我们从环境中吸收的各种污染物，如大气污
染、汽车尾气、工业废气、化学药品等产生的毒、副作
用及一些容易致病的微生物等。
这些毒素如果在体内堆积，长时间排不出去，对身
体会造成什么影响呢？我们都知道，肝、肾、肠道及皮
肤是人体重要的排毒器官。体内的毒素经肝脏的一系列
化学反应后，可以变成无毒或低毒的物质。肾脏则能过
滤血液中的毒素，并通过尿液将其排出体外。肠道则通
过排便来排出体内的废弃物。
皮肤是通过出汗的方式来排毒。当我们的排毒器官
因为各种原因不能及时排出毒素时，逐渐累积的毒素就
会给我们的身体带来很大的负担，如胀气、打嗝等，令
人非常难受；还可能会引起便秘，进一步加剧体内毒素
的累积，甚至引起胃肠发炎；未被及时排出的毒素还可
能黏附在血管内，阻碍血液流动，血管则慢慢地变硬、
变厚，给心脏带来很大负担，甚至引起心脏病、高血压
或脑卒中等严重后果。
及时排出体内毒素， 才能呵护肝、肾、肠道、皮
肤等排毒器官的健康，避免毒素在体内的堆积，能在很
大程度上避免肥胖，再结合恰当的饮食，最终令我们的
身体健康而有活力。
本书从健康排毒的角度出发，为读者们介绍了10余
个排毒瘦身的常识，以问答的形式呈现，方便读者理解
。本书还整理出13类有着排毒瘦身良好功效的食材，并
由专业的医师和营养师进行了审订，同时提供具有排毒
瘦身效果的健康食谱，读者可轻松选择适合自己的食材
与食谱，吃出健康与美丽！
祝愿本书的每一位读者都能在兼顾健康的同时，享
受到美食带来的惬意与快乐，吃对吃好，与美相随！

1.装帧精美，高清大图，铜版纸精美印刷，图文并茂，阅读感好。
2.资深营养学家团队执笔，挖掘食材深层功效，精准营养搭配，效果显著口碑好。
3.170余道美味食谱，制作步骤详解，一看就会，13类天然食材排毒功效详解，助您无毒一身轻。