设计学科的魅力在于它将人的生活理想和实现方式紧密结合起来，不断推动人类生活方式的进步。因此，这门学科的特点就是面向生活的开放性、交叉性和创新性。
与设计学科的这种特点相适应，设计学科的教材建设就体现为一种不断反思和超越的过程。一方面，要不断地反思过去的生活理想，反思曾经遇到的问题，反思已有的设计理论，反思已有的设计实践；另一方面，要不断将生活中的新理想、现实中的新问题、设计中的新思考、实践中的新成果吸纳进来，实现对设计学已有知识的超越。
本书结合酒店管理专业特点，在酒店室内设计的基础上进一步深化和细化陈设布置，按照酒店功能空间和节庆特点进行陈设设计，并根据不同客户的需求营造节庆、会议等的主题氛围。本书是“十三五”江苏省高等学校重点教材，融合了酒店管理和室内设计、景观设计、视觉传达、花艺设计等专业的内容，可作为高校酒店管理专业、会展策划与管理专业、旅游管理专业、休闲服务与管理专业的教材，也可作为各专业拓展类选修课、学生创业技能培训教材，以及酒店、会展从业人员的培训教材。

第一章 酒店陈设设计的基本概念和风格
第一节 酒店陈设设计的基本概念和特点
一、酒店陈设设计的基本概念
二、酒店陈设的分类
三、酒店陈设设计的特点
四、酒店陈设设计的作用
第二节 酒店陈设设计的风格
一、中式古典风格
二、欧式古典风格
三、现代简约风格
四、东南亚风格
五、地中海风格
六、日式风格
第三节 酒店陈设设计的实施流程
一、首次空间测量
二、客户需求探讨
三、色彩元素和风格元素探讨
四、初步设计方案的制作
五、二次空间测量及酒店陈设品元素信息采集
六、设计方案讲解与修改
七、购买陈设品
八、进场安装摆放
第二章 酒店陈设设计的基础知识
第一节 色彩的搭配
一、酒店陈设设计中的色彩三要素
二、酒店陈设设计中的色彩语言
三、酒店陈设设计中的色彩搭配与设计平衡
第二节 材质与肌理的选择
一、酒店陈设设计中的材料类型
二、酒店陈设设计中的肌理
三、酒店陈设设计中材质与肌理的组合设计
第三节 形式美法则
一、酒店陈设设计中的形式要素
二、对酒店陈设设计形式要素的审美认知
三、酒店陈设形式美设计法则
第三章 酒店陈设设计元素
第一节 布艺
一、室内布艺设计的基本概念和作用
二、布艺陈设的分类
三、布艺陈设的配套设计模式
四、酒店布艺设计原则和要点
第二节 餐具
一、餐具的分类
二、餐具的摆设
三、餐具的选择应用
第三节 装饰品
一、装饰品的分类
二、装饰品的特性
三、装饰品的陈设类型
四、装饰品的布局方式
第四节 花艺
一、花艺的分类
二、花艺的风格
三、现代花艺的主要特点
四、现代花艺的基本手法
五、花艺的陈设原则
第五节 植物
一、常用室内植物材料
二、室内植物的陈设
三、植物与酒店空间的组织
四、酒店室内植物的布局
五、室内植物与酒店风格
第四章 酒店功能空间陈设设计
第一节 大堂陈设设计
一、大堂的功能分区
二、大堂的陈设分类与设计方法
三、大堂色彩的搭配
四、大堂陈设设计的原则
第二节 客房的功能分区与陈设设计
一、客房的功能分区
二、客房的陈设设计
三、客房陈设设计的原则
四、客房陈设设计理念
第三节 餐厅陈设设计
一、酒店常见餐饮设施
二、餐饮空间的功能分区
三、餐饮空间的陈设
四、餐饮空间陈设设计原则
五、不同类型餐饮空间的陈设设计
第四节 休闲娱乐空间陈设设计
一、休闲娱乐活动的分类
二、休闲娱乐空间的陈设设计思路
三、休闲娱乐空间的陈设设计方法
第五节 会议空间陈设设计
一、会议的类型
二、会议座位格局安排
三、会议空间陈设的元素
四、会议空间的具体陈设布置
五、会议空间陈设的设计原则
第六节 景观庭院设计
一、景观庭院地形设计
二、景观庭院水体设计
三、景观庭院植物设计
四、景观庭院园林建筑小品设计
五、景观庭院园路设计
第五章 酒店主题陈设设计
第一节 酒店主题陈设设计的内涵及手法
一、酒店主题陈设设计的内涵与特点
二、酒店主题陈设设计的手法
第二节 节日主题陈设和空间设计
一、节日主题陈设的创意设计
二、节日主题空间的创意设计
第三节 喜庆主题陈设设计
一、喜庆主题陈设的相关因素
二、喜庆意境的营造
三、喜庆环境的装饰
四、喜庆主题空间的陈设设计
第四节 会展主题陈设设计
一、会展主题陈设的特征
二、会展主题空间陈设设计
参考文献