为纪念“北京青年科技奖”设立30周年，北京茅以升科技教育基金会在中国铁道出版社有限公司出版《茅以升科学技术奖——北京青年科技奖获奖者人物鉴》一书。本书记录了147位获奖者在各个领域的斐然成绩，通过挖掘他们背后的故事，不仅能看到“北京青年科技奖”获奖者走过的发展历程，看到首都各个学科领域取得的学术成就，也能感受到首都科技人才事业发展的历程。

民以食为天 食以味为先——记第六届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者孙宝国
在超分子化学领域里追寻科学的卓越——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者张希
扎根煤炭科研一线 不懈努力解决难题——记第五届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者康红普
潜心科研 为通信科技发展贡献力量——记第七届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者陆建华
让信息科技为农业赋能——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者赵春江
做电力系统电力电子技术的推动者——记第九届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者汤广福
做一名脚踏实地、勇攀高峰的科研工作者——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者姜培学
攻坚克难 不辱使命——记第一届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者陆耀东
治愈地球之旅——记第二届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者俞孔坚
蓝天翱翔 是诱惑也是梦——记第三届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者沈卫国
高速·重载·安全——见证铁路技术现代化——记第三届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者陈道兴
重油催化裂解制烯烃技术的发明者——记第四届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者谢朝钢
做信息深海中的探路人——记第四届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者张学工
笃行不怠 不断改善中国癌症患者内科治疗效果——记第四届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者石远凯
做钢铁追梦人——记第四届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者杨荃
让科研与教学相得益彰——记第四届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者李艳梅
开拓创新 做蔬菜生物育种技术的铺路石——记第四届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者刘凡
堆石混凝土坝：把论文写在祖国的大地上——记第五届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者金峰
为找矿勘查保驾护航——记第五届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者陈衍景
奶业孺子牛——记第五届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者王加启
做电力系统调度自动化领域的拓荒者——记第五届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者邓佑满
在量子世界“三十年磨一剑”——记第五届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者龙桂鲁
倾尽毕生根植农田 誓做健康守卫者——记第六届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者郑建秋
弘扬创新精神 铸就“匠心人生”——记第六届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者颉建新
扎实的医术 开创性的成果引领专业发展——记第六届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者杜军保
“桃之夭夭”——记第七届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者姜全
生物法制造新材料——记第七届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者陈国强
坚持25载 只为攻克儿童后天性心脏病第一杀手——川崎病——记第七届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者杜忠东
做防痨战线的耕耘者——记第七届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”提名奖获得者吴雪琼
做管理科学的两栖人——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者杨晓光
电网污闪的克星——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者陈原
深耕深井特殊法凿井理论和技术研究与工程应用——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者李功洲
三十年探索肿瘤病因 取得丰硕成果——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者谭文
扎根铁路 筑梦安全——记第八届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者刘峰
与风雨为伴 探索东亚季风的奥秘——记第九届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者祝从文
探索之路无止境——记第九届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者陈梅红
显微世界追梦之路——记第九届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者王荣明
初生牛犊 软件立身崭头角——记第九届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者卢满宏
做水保追梦人——记第九届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者牛健植
做航天追梦人——记第十届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者于勇
透视未知世界的安全卫士——记第十届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者陈志强
做低碳空调筑路人——记第十届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者李先庭
恪尽职守科研人 开拓创新领头羊——记第十届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者储明星
敢教日月换新天——记第十届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”获得者李道亮
做“神外”医学路上的勇者——记第十届“茅以升科学技术

2021年，是北京茅以升
科技教育基金会成立30周年
，也是“茅以升科学技术奖
——北京青年科技奖”设立
30周年。30年来，北京市
科学技术协会与北京茅以升
科技教育基金会联合开展“
北京青年科技奖”评选工作
，共评选出357位获奖者。“
北京青年科技奖”激励获奖
者更加努力工作，进而取得
更多成就，在促进科技创新
和青年科技人才成长方面发
挥了重要作用，已经成为表
彰奖励首都青年科技人才的
重要载体。
为纪念“北京青年科技奖
”设立30周年，北京茅以升
科技教育基金会在中国铁道
出版社有限公司出版《茅以
升科学技术奖——北京青年
科技奖获奖者人物鉴》一书
。本书记录了147位获奖者
在各个领域的斐然成绩，通
过挖掘他们背后的故事，我
们不仅能看到“北京青年科
技奖”获奖者走过的发展历
程，看到首都各个学科领域
取得的学术成就，也能感受
到首都科技人才事业发展的
历程。
该书的出版也正值北京
市科学技术协会成立60周年
之际，呈现了获奖者践行科
学精神，矢志爱国奋斗、锐
意创新创造的成长历程、思
想品格和学术成就，激励更
多优秀青年科技人才脱颖而
出，展示了北京市科学技术
协会始终坚持群团组织“三
性”要求，认真履行“四服务
”职责，不断完善科技人才
表彰举荐机制，加大对科技
人才的宣传力度，在全社会
营造尊重知识、崇尚创新、
尊重人才、热爱科学、献身
科学的浓厚氛围，为加快建
设世界重要人才中心和创新
高地汇聚力量！
习近平总书记在中央人
才工作会议上强调，要优化
人才表彰奖励制度，加大先
进典型宣传力度，在全社会
推动形成尊重人才的风尚。
北京市科学技术协会将认真
贯彻落实好新时代人才工作
的新理念新战略新举措，大
力支持北京茅以升科技教育
基金会办好“北京青年科技
奖”，更加有效激励首都广
大科技工作者为北京率先建
成世界人才高地，率先建成
国际科技创新中心贡献智慧
和力量。希望广大青年科技
工作者，向以茅以升先生为
代表的老一辈科学家学习，
向“北京青年科技奖”获奖者
学习，坚定创新自信，进一
步弘扬科学精神，把个人理
想和科学追求融入高水平科
技自立自强伟大实践，为把
我国建设成为世界科技强国
、实现中华民族伟大复兴而
不懈奋斗。
借此机会，谨代表北京
市科学技术协会向一直关心
和支持北京市科协表彰奖励
工作的社会各界及广大科技
工作者表示衷心的感谢！
李静海
北京市科学技术协会第
十届委员会主席

本书介绍获奖者们的成长历程和在相关专业领域取得的杰出成就。希望广大读者特别是青年科技工作者能在此书中获得启迪和激励，像书中的获奖者那样把传承茅以升先生的事业和精神与科教兴国、人才强国、创新驱动发展、科技自立自强等国家战略的实施结合起来，在科学技术实践中勇于创新，为建设世界科技强国、实现中华民族的伟大复兴作出重要贡献。

孙宝国是我国食品科技的领军人，长期致力于通过改善食品香味、提升食品质量、保障食品安全以推动食品产业的发展。作为一名教师，为我国食品领域培养了大量高素质人才，为推动国家的经济、社会以及食品产业的发展作出了大量贡献。作为一名工作在一线的科研人员，潜心科研，以第一完成人获国家技术发明奖二等奖和国家科学技术进步奖二等奖4项；与企业多方面开展合作，为企业在新技术、新工艺、新产品等方面提供科技支持，从而提高企业核心竞争力，推进地方经济的发展与建设。作为食品产业的领军人，组织了食品行业“十二五”到“十四五”战略规划，参与多项中国工程院重大咨询项目以及国家标准的制定，引领食品行业和学科的发展方向。作为一名有社会责任感的科学家，积极投身科普宣传，编写教材及科普读物，开展200余场科普讲座面向大众科普宣传，积极参与食品安全热点问题的答疑解惑，消除人们对食品添加剂、食品安全事件的误解，促进社会和谐稳定。
潜心香料香精科技研发 提升中国肉味香精在国内外市场的竞争力
2-甲基-3-巯基呋喃（国外商品代号030）和甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚（国外商品代号719）是从海鲜和畜禽肉中发现的关键肉香味物质，它们在肉类食品中的含量尽管不到百万分之一，但对香味的贡献却是举足轻重的。美国国际香精香料公司（IFF）在20世纪70年代以合成技术率先实现了商业化生产，中国进口价曾分别高达14万元/公斤和16万元/公斤，可以说与当时的黄金同价。为了打破国外大公司的垄断，摆脱依赖进口的尴尬局面，“030的合成”被国家列为“七五”重点科技攻关项目，北京轻工业学院接下了这块难啃的“硬骨头”，孙宝国也是由此与含硫香料结缘。经历了无数次的失败，克服了实验条件简陋的种种困难，最终研发合成了以2-甲基-3-巯基呋喃和甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚为代表的100多种含硫香料，突破了制约我国含硫香料生产的一系列行业共性关键技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础。产品质量达到世界领先水平，成本不到进口品价格的1%，产品不仅满足了国内需要，还占据了大部分国际市场，使我国成为世界上两个能够生产此类高档香料的国家之一和含硫香料生产大国。1999年和2005年，上述成果分别获得国家科学技术进步奖二等奖和国家技术发明奖二等奖。
在对600多种含硫化合物分子结构和香味特征分析、归纳、总结的基础上，孙宝国提出了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，将该模型用于肉香味新含硫香料的分子设计与合成，可有效避免合成的盲目性，提高遴选成功率。结合对以“蒸煮文化”为基础的中国烹饪技艺的领悟，孙宝国又凝练出“味料同源”的中国特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪为主要原料的制造技术。采用可以食用的原料和“炖煮”工艺，从根本上保障了产品安全，产品肉香味和特征风味突出，具有很高的天然感和象真度。该技术使中国肉味香精制造技术跃居世界领先水平，已成为我国肉味香精生产的主体技术，并于2000年获得国家科学技术进步奖二等奖。也是在这一年，孙宝国获第六届“茅以升科学技术奖——北京青年科技奖”。
关注食品安全科普 提升全民科学素质
2008年三聚氰胺婴幼儿配方奶粉食品安全事件震惊全国，在世界范围内给中国造成了巨大负面影响，此后屡见报道的食品安全事件造成了公众严重的心理恐慌。一些人误认为添加剂就是食品添加剂，“食品添加剂”成了三聚氰胺等非法添加物的替罪羊。个别食品生产厂商刻意在食品标签上标注“无添加”“零添加”“不含防腐剂”等字样，使食品添加剂雪上加霜；个别具有专家头衔的人对食品添加剂的不科学解读，加深了公众对食品添加剂的误解；特别是网络上充斥的谣言和误传，进一步妖魔化了食品添加剂。谣言止于智者，科学知识可以让公众成为智者。孙宝国感到自己作为这一领域的专家学者，有责任为公众普及食品添加剂的科学知识，消除不必要的误会。孙宝国不惧网络谣言的非议，通过作报告、接受专访、出版科普书等多种形式进行食品添加剂的科普宣传。2010年至今，为政府部门、媒体和公众作食品添加剂科普讲座200多场，从2011年5月5日在人民网发表《正确认识食品添加剂，维护食品安全》署名文章起，经常在媒体上发表食品添加剂方面的科普文章。
2012年孙宝国主编了科普书《躲不开的食品添加剂》，书中科学解读了食品添加剂的历史、种类、功效、使用及对人民生活的作用等，填补了我国食品添加剂与食品安全领域、科学真相与公众认知之间的信息真空，满足了相关管理部门和企业管理者、经营者、技术人员、民众的需要，得到了社会各界的广泛认可和好评，在倡导和维护正确的社会舆论导向，推动社会稳定、减少社会性恐慌，发展经济等方面均起到了积极作用。孙宝国还与食品伙伴网、食品添加剂和配料协会等专业网站联管联办科普栏目；并建立“躲不开的食品添加剂”微信公众号。2015年11月10日孙宝国在《新京