本书系统地介绍了国内临床营养科门诊常用的几种减肥策略；探讨了减肥本身的客观规律；阐述了减肥中常见的问题和误区以及应对策略；同时，对于特殊人群如儿童、多囊卵巢综合征患者、糖尿病患者等减肥的要点也进行了详细说明；特别强调了生活方式干预如吃饭技巧、运动、睡眠等在减肥和预防减肥反弹中的重要作用。

康军仁，北京协和医院临床营养科副主任医师。中华医学会肠外肠内营养分会加速康复外科协作组委员，中国医师协会营养医师专业委员会营养评估与诊断学组委员。从事临床营养专业18年。曾荣获华夏医学科技奖营养与代谢专项奖二等奖。执笔《新型冠状病毒感染患者营养支持治疗专家建议（2023）》。在《糖尿病学》（Diabetologia）、《临床营养杂志》（Clinical Nutrition）等杂志发表署名第一作者SCI文章13篇，影响因子约50分。2014年开始医学营养减重的临床和科研工作，累计接诊肥胖患者近万例。热爱科普，多次参加CCTV科普节目录制，在健康中国、新华社、人民日报、学习强国、光明日报、果壳等发表多篇科普文章。

01 减肥路上都是坑
02 医学营养减重
03 限能量平衡膳食，正道之光
04 高蛋白，减得快
05 轻断食，网红之外
06 减肥的时间规律
07 基础代谢率
08 体脂率
09 催吐减肥不是好的减重方法
10 长得胖是因为不会吃饭？
11 应怎样运动减肥？
12 想睡个好觉来减肥，怎么办？
13 减肥后体重反弹怎么办？
14 减肥后便秘怎么办？
15 减肥后脱发怎么办？
16 减肥需要吃代餐吗？
17 减肥遇到节假日怎么办？
18 花钱减肥是否有用？
19 二甲双胍
20 儿童如何减肥？
21 患多囊卵巢综合征后怎样减肥？
22 想通过减肥治疗糖尿病，需要先怎么办？
23 备孕期怎样减肥？
24 40岁以上女性怎样减肥？
25 孕期和产后减肥应该怎么着手？
减肥大实话
彩蛋：想要长胖怎么办？
参考文献

我们国家居民超重和肥
胖的发生率逐步增加，减肥
成为大家生活中耳熟能详的
话题。
其实，肥胖症是一种疾
病，可以引起血糖、血压、
尿酸升高，可以导致脂肪肝
、多囊卵巢综合征等多种疾
病。
作为一种疾病，肥胖症
的诊断和治疗都有规范，科
学合理的营养治疗是最基础
、最安全的治疗，也是控制
慢病，贯彻落实《“健康中
国2030”规划纲要》的重要
措施。
营养治疗不是简单的不
吃碳水，不吃晚饭，而是有
专业的要求和设计。只是单
纯的饿肚子，很难成功减肥
，且容易出现并发症，如脱
发、便秘、结石等。
所以，减肥看似简单，
实则非常专业。近年来，来
临床营养科减肥的朋友们越
来越多。大家都发现，正规
医院的临床营养科，实在是
减肥性价比最高的选择。
本书系统地介绍了国内
临床营养科门诊常用的几种
减肥策略；探讨了减肥本身
的客观规律；阐述了减肥中
常见的问题和误区以及应对
策略；同时，对于特殊人群
如儿童、多囊卵巢综合征患
者、糖尿病患者等减肥的要
点也进行了详细说明；特别
强调了生活方式干预如吃饭
技巧、运动、睡眠等在减肥
和预防减肥反弹中的重要作
用。
本书作者康军仁大夫是
外科医生出身的临床营养医
师，在北京协和医院大外科
完成外科住院医师规范化培
训并获聘主治医师，主要从
事营养不良的诊疗，擅长肠
瘘、短肠综合征、神经性厌
食、十二指肠淤滞和肿瘤晚
期等疾病的营养治疗，可以
说工作前十年主要是给“瘦
人长肉”。
因此，在一本专门讲减
肥的书中，康大夫专门写了
一节怎么长胖的内容，当作
“彩蛋”。
近年来，随着肥胖患者
减重需求日益强烈，康大夫
主要研究给“胖人减肥”，门
诊的减肥的工作量越来越多
，对于肥胖相关并发症的诊
疗，有一定的经验和体会，
尤其擅长多囊卵巢综合征女
性朋友们的减重后备孕，赢
得了广大患者朋友们的信赖
和认可。
协和医生的培养，既要“
在床旁看病人”，有一线临
床实践经验；又要理论联系
实践，讲究循证医学，了解
熟知国内外最前沿的学术动
向和最新的研究证据，并结
合临床，归纳总结提炼，“
一切以患者为中心”。在日
常临床门诊工作之余，康大
夫的爱好是“看文献”和“写
文章”，能把最新的减肥研
究说得头头是道，写的减肥
学术论文也都发表在国际顶
级期刊上，有一定的学术造
诣。这种“学术惯性”一以贯
之的，也似乎带到了本书里
，在一本讲减肥的科普书里
，每一个观点后面都有科学
研究证据的支持，全书引用
了一百多篇文献，科学性和
专业性值得信赖，但同时也
让人有些担心，会不会写成
了枯燥的学术论文。通读全
文后，我们都松了一口气，
书中不是文献的罗列，而是
针对减肥过程中的实际问题
，多讲“为什么”和“怎么办”
，侧重实践，文字生动活泼
。
康大夫也是一位“科普达
人”，医院宣传处也多次派
他到CCTV《健康之路》和
《职场健康课》等栏目录制
科普节目；他的科普文章也
多次发表在新华网、人民网
、健康中国、协和医生说和
果壳等。
这本书是康大夫耕耘减
肥领域多年实践经验的总结
。希望他不忘初心，继续努
力，在肥胖症的治疗和科普
上取得更大的成绩。
感谢清华大学出版社给
青年人搭建的展现平台。
祝愿想减肥的朋友们都
能成功。
于康
北京协和医院临床营养
科主任医师，教授，博士研
究生导师，主任。
兼任国家营养标准委员
会委员、国家健康促进与教
育专家委员会委员、《中华
临床营养杂志》副总编、《
中华健康管理学杂志》副总
编、中国营养学会副理事长
兼肿瘤营养分会主任委员、
中国医师协会营养医师专委
会主任委员、中国老年医学
会营养分会副会长、北京医
学会临床营养分会主任委员
等。