本教材采用项目教学与理论技能传授相结合的设计理念，参照企业工作过程导向方式，以工作任务为主线。本教材系统地介绍了花卉学的基础知识、基本理论和基本技能，如花卉的分类、种质资源、环境因素及栽培设备等，叙述了不同类型花卉生长发育的一般规律和繁殖栽培的基本技术和方法，可以为分析和解决花卉相关技术问题提供学术上的依据，有助于提高从事花卉生产的技术水平和促进园林花卉事业的发展；同时也为学生学习后续课程和专业综合应用打下基础。
本教材内容系统全面，注重理论与实践的结合，图文并茂，简明易懂，适用于大、中专院校园林专业和相近专业的教学及园林绿化工程技术人员参考学习，也可作为新型职业农民培养和退役军人及各种下岗再就业人群技能培训的教材及送教下乡和阳光工程等的农业科技培训用书。

前言
项目一 走进花卉世界
任务一 花卉的定义与范围
任务二 花卉栽培的作用与意义
任务三 花卉生产与应用的学习方法
项目二 花卉的多样性与分类
任务一 花卉资源的多样性
任务二 花卉的分类
项目三 花卉的生长发育与环境
任务一 花卉的生长发育过程及规律
任务二 环境对花卉生长与发育的影响
项目四 花卉栽培设施及器具
任务一 温室
任务二 塑料大棚
任务三 荫棚
任务四 花卉栽培的其他设施
项目五 花卉繁殖
任务一 种子繁殖
任务二 无性繁殖
项目六 花卉的栽培管理
任务一 花卉的露地栽培
任务二 花卉的温室栽培
任务三 盆栽花卉的管理
任务四 花卉的无土栽培
项目七 花卉装饰
任务一 盆花装饰
任务二 切花装饰
任务三 干燥花装饰
项目八 花卉的生产与经营
任务一 概述
任务二 我国花卉生产的产业结构及生产区划
任务三 花卉的周年供应与生产管理
项目九 一二年生花卉
任务一 概述
任务二 主要一二年生花卉
项目十 宿根花卉
任务一 概述
任务二 主要宿根花卉
项目十一 球根花卉
任务一 概述
任务二 球根花卉的生长发育规律
任务三 球根花卉的繁殖与栽培管理特点
任务四 切花唐菖蒲的生产技术
任务五 百合的生产技术
任务六 郁金香的栽培技术
任务七 水仙的栽培技术
任务八 仙客来的栽培技术
任务九 美人蕉的栽培技术
任务十大丽花的栽培技术
项目十二 观叶植物
任务一 概述
任务二 蕨类植物的栽培技术
任务三 观赏凤梨的栽培技术
任务四 天南星科植物的栽培技术
任务五 棕榈科观叶植物的栽培技术
任务六 竹芋科植物的栽培技术
任务七 龙舌兰科观叶植物的栽培技术
项目十三 多肉植物
任务一 概述
任务二 主要多肉植物
项目十四 兰科花卉
任务一 概述
任务二 主要兰科花卉
项目十五 水生花卉
任务一 水生花卉的生态习性
任务二 水生花卉的繁殖与管理
任务三 主要水生花卉
项目十六 高山花卉及岩生花卉
任务一 概述
任务二 常见高山花卉及岩生花卉
项目十七 木本花卉
任务一 概述
任务二 我国传统木本花卉
项目十八 地被植物
任务一 概述
任务二 常见多年生草本地被植物
任务三 常见木本地被植物
参考文献