本书共有十章，主要包括绪论、番茄育苗技术、露地番茄栽培技术、塑料大棚番茄栽培技术、日光温室番茄栽培技术、连栋温室番茄栽培及配套设备、设施环境调控技术、加工番茄栽培技术、番茄病虫害绿色防控技术、番茄采收及采后处理技术等。本书可作为农林职业技术学校或基层农技人员培训教材使用，也可供广大种植户参考。

前言
第一章 绪论
一、番茄的起源与营养价值
二、生物学特性
（一）主要器官
（二）生长发育周期
（三）对环境条件的要求
三、种质资源
（一）分类
（二）品种的生长型
四、栽培类型和栽培季节
第二章 番茄育苗技术
一、壮苗标准及判断指标
二、营养钵育苗技术
（一）育苗基质准备
（二）营养钵准备
（三）苗床播种
（四）苗期管理
三、工厂化育苗技术
（一）工厂化育苗的设施
（二）工厂化育苗的主要设备
（三）工厂化育苗措施
（四）种苗商品化处理
四、嫁接育苗技术
（一）砧木和接穗的培养
（二）嫁接方法
（三）嫁接后的管理
五、其他育苗技术
（一）露地育苗技术
（二）扦插育苗技术
第三章 露地番茄栽培技术
一、春番茄栽培技术
（一）品种选择
（二）整地施肥
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）采收
二、秋番茄栽培技术
（一）品种选择
（二）整地施肥
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
第四章 塑料大棚番茄栽培技术
一、春茬番茄栽培技术
（一）品种选择
（二）整地施肥
（三）育苗
（四）定植
（五）田间管理
（六）采收
二、秋茬番茄栽培技术
（一）品种选择
（二）定植前准备
（三）定植
（四）田间管理
（五）采收
第五章 日光温室番茄栽培技术
第六章 连栋温室番茄栽培及配套设备
第七章 设施环境调控技术
第八章 加工番茄栽培技术
第九章 番茄病虫害绿色防控技术
第十章 番茄采收及采后处理技术
主要参考文献