本书为“静清和作品”系列中的一册，作者数十年的茶山之行、问茶经验和心得体会的集结之作。作者试图结合茶山游学，用一个理科生的思维和视角，把六大茶类的本质、与茶类起源的相互影响，认真地交代清楚。为此，作者重走茶区，遍访茶农、茶人，严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等，力求从可靠文献和证据链中，得出每一个所要表达的结论。

静清和，原名张茂林，出身于中医世家，当代著名茶人，知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。
长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化的研习。多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，长期游学茶山，源头问茶，对茶类、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础，以现代科学理念为表达，深入浅出，对茶形成了自己独特的视角与观点，深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的进一步认识。代表有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》。

立春
迎春正启流霞席
九曲红畔梅花开
不在梅边在茶边
春端细说茶究竟
雨水
雨水始华胭脂红
樱花红时茶饮白
玉兰花开春渐暖
春日迟迟闲啜茶
惊蛰
惊蛰过后茶脱壳
一树梨花一溪月
春分滇西岁知味
石头寨里罐罐茶
春分
攸乐易武问茶忙
布朗山茶味最酽
景迈茶有花蜜香
昔归冰岛各有韵
清明
清泠寒食春飞花
梨花清明染春深
茶路漫漫在江南
红袖添香伴读书
谷雨
问茶湖州访大茶
曾从顾渚山前过
安吉茶山又逢君
茶煎谷雨落花春
立夏
桐木探香韭春窝
胜日寻芳建水陶
夏染春色暑尚微
紫陌红尘初夏饮
小满
初夏听雨闲品茗
蜜脂泉瀹宝洪茶
桑葚红了有盈满
九华甘露境闲闲
芒种
仲夏石上开幽兰
碧螺春红饯花神
采艾端午奕清芳
含熏更有幽兰香
夏至
自笑禅心如枯木
五台澄观心清凉
夏至饮绿一阴生
虞美人映白牡丹
小暑
小暑听琴老茶香
凭海临风口噙香
教女学做荷花茶
照水芙蕖细细香
大暑
一滴水中涅槃心
大暑随心闲吃茶
伏天吃茶莫执着
瀹饮千家寨古茶
立秋
素秋清饮一瓢寒
立秋寂寂茶烟苍
一盏清茗知秋味
潇潇清秋暮说茶
处暑
对花啜茶亦清雅
处暑静秋怜香幽
藕花深处读易安
茶中照见旧时颜
白露
一瓯新绿秋凉至
盏瀹玉露醉佳人
白露清风相思红
素心熏染在姑苏
秋分
花美果香茶苦涩
风清露冷秋期半
无我茶会聚岱岳
木樨花窨龙井茶
寒露
云白柿红饮南山
茶烟轻煦以熏月
中秋瀹饮大红袍
柿红桔绿寒露茶
霜降
在水之湄蒹葭思
秋读西厢伴美人
秋气之应说茶陈
霜降幽林沾惠若
立冬
茗花盛开武夷茶
牛栏坑深岩骨香
流香涧里花静芳
立冬夜读煮茶暖
小雪
清寒正是吃茶天
席中有茶真滋味
读经论茶中和美
蜡梅树下坐饮茶
大雪
慢火焙得圣妙香
大雪养藏莫饮凉
夜扫寒英煮绿尘
佳茗微吟齿颊香
冬至
冬至茶寻唐宋韵
品茗无味为至味
坭兴宜兴同问陶
杯里璀璨盏妖娆
小寒
小寒夜静闲谈时
又照霏霏满碗花
老熟散喝脚丫暖
故纸犹香旧春色
大寒
昆虫于茶有造化
插枝梅花便过年
破五开年说泡茶
唯水知道茶滋味
主要参考书目

《茶味初见》一书，原
是数年前，沿袭二十四节气
品茶与茶山观察的随笔。我
不是作家，也不是文人，当
初写下这些文字，留下那些
图片，纯属随心所欲，尽在
一个好玩。后经善伟兄推荐
，得以结集出版。虽瑕疵重
重，承蒙读者不弃，于此我
还是有些诚惶诚恐。
时光荏苒。幸在五年后
的今天，《茶味初见》又要
再版，我才有机会努力做些
补赎。尽管到今天为止，我
仍然不谙摄影。奈何天生鲁
钝，唯有靠勤补拙。借此删
减了许多时过境迁的轻薄之
言，补充了很多必要的别茶
经验与习茶常识，增加了当
初未能出版的24个章节，同
时对过去不满意的图片，也
进行了有针对性的大幅更换
。如此，新书从图片到文字
，也算是焕然一新了。再读
，便似啖蔗从梢。
为修订此书，我从草木
萌动，改到荼靡花开；从己
亥年的雨水，一直忙碌到立
夏。时光真禁不起用，一晃
就是三个多月。夙夜所为，
得毋抱惭于衾影。吾生也有
涯，而知也无涯。花费如此
多的心血，去修订一本曾出
版过的畅销茶书，为的就是
一个心安，使逻辑更加严谨
，让观点臻于完善。反思自
己兢兢业业所做的一切，若
是无法启迪后人也就罢了，
但至少不能因知见不正而误
导他人，否则，不仅有辱斯
文，而且罪过着实不小。
明代徐光启《农书·天时
之宜篇》云：“万物因时受
气，因气发生。时至气至，
生理因之。”人与茶，亦复
如是，与天地相感，与日月
相应。四时阴阳之气，生长
化收藏，故有草木暄妍，露
浓花瘦，秋去春来，生生不
息。《茶味初见》一书，谨
遵四时之序，以春为始，以
冬为终。自二十四节气的立
春开篇，写至大寒；从早春
的茶芽脱壳，写到寒冬里茶
树的花果相遇；立体呈现着
不同节气里茶山的独特风景
。在不同的季节中，在各异
的物候里，在四时的光影里
，应该怎样顺时应季地去健
康喝茶？由此理顺了与《茶
席窥美》《茶路无尽》《茶
与茶器》《茶与健康》的知
识连贯性，使之成为一个可
以相互解读、相互参照的完
整的知识体系。
《茶味初见》是我写于
不惑之年的首部著作，其中
渗透着那个年龄对茶超乎寻
常的热爱与思考。尽管有些
思考不见得成熟和理性，但
是，我在修订中，还是刻意
保留了一些片断，那毕竟是
我成长的一段真实记录，也
是曾经走过的一段心路历程
，其中包含着我的所读、所
言、所思、所历。期间有迷
茫、有坚持、有欣喜、有蜕
变，希望这些无足轻重的体
会，能对习茶者有所启迪，
以之为鉴，可以少走一些弯
路。这些体会和思考，就像
早秋树上缀满的果实，其滋
味的青涩，不妨碍视野中的
风景如画。春华秋实，各蕴
其美，却各有各的况味。
茶饮之乐，在于知微见
著，在于五味调和。茶味“
初见”时，是蒋捷的“少年听
雨歌楼上，红烛昏罗帐”。
再见“茶味”，却是“而今听
雨僧庐下，鬓已星星也”。
光阴蹉跎经年，茶汤里添了
许多人生照见，多了如许人
生滋味，不知是喜是悲？悲
喜相依，苦甘并存，是人生
初见，也是茶味再现。
芒鞋踏破茶山，渺渺前
世因缘，一生清福，尽在茗
碗炉烟。虽半生碌碌，犹不
言悔。世间浮华厚味，难敌
有味清欢。
静清和
写于已亥年立夏