本教材分为上、中、下三篇。上篇为总论，重点论述中药商品学的概念、任务、形成与发展，中药商品品种，中药商品质量与管理，中药商品经营与管理等内容。中篇为中药材和饮片商品，分为植物药类、动物药类、矿物药类三章，共收载中药材和饮片商品88种。每味药材和饮片介绍其别名、来源、采制、产地、商品特征、质量评价（包含经验评价、检查、含量测定）、性味功能、产销简述、商品安全、贮藏等内容。下篇为中药提取物与中成药商品。

上篇 总论
第一章 绪论
第一节 中药商品学的概念
一、中药商品学的定义
二、中药商品学的目的与意义
第二节 中药商品学的任务
一、中药商品学的研究对象
二、中药商品学的主要任务
三、中药商品学的研究方法
第三节 中药商品学的形成与发展
一、商品学的形成与发展
二、中药商品学的形成与发展
第二章 中药商品品种
第一节 中药商品品种概述
一、中药商品品种的概念
二、中药商品的规格与等级
三、中药商品品种演化
第二节 中药商品的命名
一、中药材商品的命名
二、中药饮片商品的命名
三、中成药商品的命名
第三节 中药商品分类及编码
一、中药商品分类
二、中药商品代码与编码
第三章 中药商品质量与管理
第一节 中药商品质量的内涵及影响因素
一、中药商品质量的内涵
二、影响中药商品质量的主要因素
第二节 中药商品质量标准与检验
一、中药商品质量标准
二、中药商品检验
第三节 中药商品质量管理
一、质量管理
二、中药商品质量管理
第四节 中药商品质量监督与质量认证
一、中药商品质量监督
二、中药商品质量认证
三、道地药材地理标志产品保护认证
四、绿色中药产品认证
五、有机中药产品认证
第四章 中药商品经营与管理
第一节 中药商业机构
一、行政管理和监督机构
二、中药商业企业
第二节 中药商业的经营特点
第三节 中药商品的流通环节及管理
一、中药商品的流通环节
二、中药商品流通环节的管理
第四节 中药市场
一、中药市场的形成与发展
二、中药市场的管理
三、中药材专业市场
四、中药商品市场的调查与预测
第五节 中药商品包装与贮藏
一、中药商品的包装
……
中篇 中药材和饮片商品
下篇 中药提取物与中成药商品
主要参考书目