本书专门解答所有糖尿病患者最感困惑、最为纠结的饮食问题。全书共3个部分，分21个章节，详细介绍了如何选择食谱、如何确定目标、如何制订规划、如何执行规划、如何激励自己实现目标等糖尿病患者最关心的生活中自我管理的重要内容。本书语言简洁明快，文笔生动有趣，图表一目了然，对患者来说，阅读了本书，不用找医生也很容易理解与糖尿病相关的许多问题，书中提供的方案也很容易执行。

唐纳德·D.亨斯鲁德（Donald D. Hensrud，M.D.），医学博士，公共卫生硕士，Mayo Clinic明尼苏达州罗切斯特院区的营养与体重管理专家，Mayo Clinic医学与科学学院营养与预防医学专业副教授，Mayo Clinic健康生活方式计划的医学主管。亨斯鲁德博士曾主持Mayo Clinic高管健康计划超过10年。他在生活方式及营养相关领域著述颇丰，有两本烹饪著作还曾获奖。
Mayo Clinic有着150多年历史，是全球健康护理的领导者，拥有由最好的医生和科学家创造的科研、创新成果，能够提供全面的、无缝衔接的医疗护理。
Mayo Clinic拥有众多排名第一的专业，远超美国其他医院。Mayo Clinic的明尼苏达州罗切斯特院区、弗罗里达州杰克逊维尔院区和亚利桑那州斯科茨代尔院区有约4000名医生和科学家，以及超过50 000名的签约员工。每年接诊的患者人数在130万以上。

第1部分 减重！
第1章 开始之前
你感觉不到的东西会伤害你
马上行动！
是的，你可以！
做好准备
要注意什么
准备开始
第2章 准备就绪，开始行动
你准备好了吗
重要的事情优先做
发现你的内在动力
确认起点
最后几个问题
第3章 养成5个好习惯
吃健康的早餐
吃蔬菜和水果
吃全谷物食物
吃健康的脂肪
运动
第4章 改掉5个旧习惯
吃东西时不看电视
戒糖
不吃零食
吃适量的肉和乳制品
不到餐馆就餐
第5章 追加5个新习惯
对食物进行记录
对日常活动进行记录
多运动
吃“真正的食物”
设定每日目标
第6章 你学到了什么
分析结果
习惯追踪表
第2部分 持续！
第7章 下一阶段
从短期到终生
一条新路
这是你的生活
在生活中持续
第8章 了解你的目标
个人目标
设立SMART目标
第9章 设定目标
选择你的每日能量目标
确定你的每日食物份数目标
一餐和一份
份数的大小一日了然
第10章 制订饮食计划
关于时间
按照Mayo Clinic健康体重金字塔和
健康餐桌进餐
规划你的三餐
让过程更简单
量和份
第11章 扩展活动计划
缩短坐着的时间
健身
坚持下去
第12章 追踪进展
为什么要追踪
如何追踪
追踪技巧
开始追踪
评估进展
从追踪过渡到监测
第13章 寻求支持
提升成功的概率
寻求帮助
建立你的团队
把你的家人也带上
其他类型的支持
成为你自己的头号支持者
第3部分 减重的支持信息
第14章 你的健康体重是多少
什么是健康体重
为什么会超重
第15章 能量和体重
能量的食物来源
能量账户
理解能量密度
第16章 糖尿病与金字塔
能量密度
碳水化合物
蛋白质/乳制品
脂肪
蔬菜和水果
甜食
日常活动
第17章 让进餐更便捷
去食品店购物
节省时间的策略
健康的烹饪方法
给食物调味的新方法
学习混合与搭配
第18章 外出吃饭
提前计划
到快餐店就餐
注意烹饪方式
关于各种小菜
其他有用的策略
地方美食健康指南
第19章 如何改变行为
坚定的决心
准备改变
改变行为
第20章 燃烧更多卡路里
有氧运动
力量训练
拉伸与柔韧性
第21章 失误了怎么办
平台期
失误与故态复萌
连锁行为
压力
调整自己的态度
排除障碍行动指南
金字塔食物份数一览
减重食谱
食谱指南

人类70%以上的疾病属
于慢性复杂性疾病，其发生
发展取决于遗传、环境等多
重因素。糖尿病就是最典型
的“慢病”，它的高发病率和
危害性已广为人知。中国是
全球糖尿病患者人数最多的
国家，2019年患者人数为
1.164亿，预计到2030年将
达到1.405亿。老年人、男
性、城市居民、经济发达地
区居民、超重和肥胖者的糖
尿病患病率更高。对于糖尿
病这类“慢病”，除了医疗，
人们可以直接参与并能见效
的就是预防和病后的健康管
理。
俗话说“病从口人”，在
糖尿病的诸多致病因素中，
饮食属于环境因素。研究与
实践证明，管好饮食的质与
量就是从预防到治疗贯穿始
终的有效措施。关于饮食管
理，已有不少宣传，既有教
科书式的说教，也有民间经
验，更有不负责任的误导，
而最好的是有科学依据且通
俗易懂、易于操作的指导。
《糖尿病饮食生活》是
来自世界一流的医院Mayo
Clinic的一本权威的糖尿病
饮食指南，由Mayo Clinic的
专家编著和审阅。Mayo
Clinic的内分泌专科水平连
续多年独领风骚。他们在为
患者提供高水平的系统临床
治疗的过程中积累了丰富的
经验，而且为糖尿病人群制
定出被称为Mayo Clinic健康
体重金字塔（Mayo Clinic
Healthy Weight Pyramid）
的饮食指导方案，以方便糖
尿病患者在生活中做好饮食
和体重管理。《糖尿病饮食
生活》专门解答所有糖尿病
患者最感困惑、最为纠结的
饮食问题。全书共3个部分
，分21个章节，详细介绍了
如何选择食谱、如何确定目
标、如何制订规划、如何执
行规划、如何激励自己实现
目标等糖尿病患者最关心的
生活中自我管理的重要内容
。本书语言简洁明快，文笔
生动有趣，图表一目了然，
对患者来说，阅读了本书，
不用找医生也很容易理解与
糖尿病相关的许多问题，书
中提供的方案也很容易执行
。强烈推荐每一位糖尿病患
者家中常备这样一本糖尿病
饮食贴心指南，以轻松预防
并发症，做到有病而无忧。
柯杨
北京大学医学部教授、
博士生导师