本书精选传统中医古籍中的200多个药茶方，涉及茶疗养生、茶养五脏、四季茶饮、美颜瘦身多个方面，配合高清实拍图，分别介绍了不同药茶的功效、适用范围、宜忌、详细配方及做法等；同时结合本草药典，让读者了解药茶中所用药材的性味、功效及主治等内容，能够直观、准确地审视每种药茶的调配原则，也便于读者对照研究，更有针对性地甄选适合自己的药茶养生方。此外，书中更特别收录了21种中国名茶的品鉴、挑选、储藏、采制、茶道知识、茶疗养生、妙用保健等相关资料，以飨读者。

于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

第一章 茶疗养生，健康常在
千金天花粉茶 清热生津、润燥止渴
泻心茶 清热降火、止呕凉血
陈皮竹茹茶 清热和胃、行气降逆
生地石膏茶 清热泻火、凉血滋阴
四妙勇安茶 清热解毒、活血止痛
地骨皮补虚茶 清热凉血、养阴补虚
石膏茶 清胃泻火、祛风止痛
金银花甘草茶 清热解毒、疏风散热
四神茶 益气补虚、清热解毒
五神茶 清热祛湿、解毒消肿
连翘茶 清热解毒、生津止渴
五味消毒饮 清热解毒、清肺排脓
清热止嗽茶 疏风清热、止咳化痰
清热理气茶 清热明目、理气和中
串雅三妙茶 清热解毒、散瘀消肿
桑叶茶 祛风解表、清热明目
香苏茶 散寒解表、温胃和中
清暑金香茶 清热解毒、化浊解暑
蜜芷茶 祛风解表、缓急止痛
薄荷茶 辛凉解表、宣肺平喘
荆防败毒茶 发汗解表、祛风除湿
姜杏茶 发散风寒、化痰止咳
五叶芦根茶 芳香化浊、清肺和胃
银翘散茶 辛凉透表、清热解毒
桑菊饮 祛风清热、清肺止咳
兰草茶 化湿和中、清热解暑
……
第二章 茶养五脏，益寿延年
第三章 四季茶饮，滋补养生
第四章 美颜瘦身，茶魅无限
附录 传统中国茶一览

药茶养生，呵护健康
大家都知道，茶起源于
我国，而药茶则是我国传统
医学中的一个重要的养生组
成部分。人们以中药与茶叶
相配，或单纯以药物相配，
经冲泡、煎煮或蒸馏等方法
、调制出有通血脉、养气血
、壮筋骨等效果的茶饮。
我国最早关于药茶的记
载出自《神农本草经》：“
神农尝百草，日遇七十二毒
、得茶而解之。”后来，经
过历代医药学家和养生家的
不懈努力和逐步完善，越来
越多的茶方为人们所发现和
重视。药茶，也逐渐成为上
自王公贵族、下至黎民百姓
养生保健的重要饮品。
其实，药茶有个“药”字
，正是因为茶与药材中的多
种有效成分均有很好的保健
养生功能。茶与药配合使用
，能够辅助药物发挥天然疗
效，并能促进人体对药物的
吸收，也因此，有着多种功
效、健康安全的药茶开始越
来越受到人们的青睐。
随着时代的进步与科技
的发展，人们对健康与养生
有了更清晰，也更具体的要
求，比如，很多长时间面对
电脑的人士，希望能通过饮
茶实现保护视力的目的；一
些女性朋友则希望通过饮茶
，让自己身形苗条、皮肤光
洁；还有一些年纪比较大的
朋友，可能寄希望于药茶能
帮助自己更好地控制血压、
调节血脂，进而提升身体各
项机能。
本书精选传统中医古籍
中的200多个药茶方，涉及
茶疗养生、茶养五脏、四季
茶饮、美颜瘦身多个方面，
配合高清实拍图，分别介绍
了不同药茶的功效、适用范
围、宜忌、详细配方及做法
等；同时结合本草药典，让
读者了解药茶中所用药材的
性味、功效及主治等内容，
能够直观、准确地审视每种
药茶的调配原则，也便于读
者对照研究，更有针对性地
甄选适合自己的药茶养生方
。此外，书中更特别收录了
21种中国名茶的品鉴、挑选
、储藏、采制、茶道知识、
茶疗养生、妙用保健等相关
资料，以飨读者。
最后，药茶养生是我国
传统中医保健的重要组成部
分，是对药食本源理论的有
效践行。希望阅读本书的读
者朋友们都能找到适合自己
的药茶养生方，都能拥有一
个健康的体魄。