本实验教材内容分为三部分：流行病学原理与方法、临床预防服务与社区预防服务：形式上分为两章。第一章为17个实验内容，第二章为习题。流行病学方法类实验为综合设计性实验，以提高学生灵活理解和运用常见流行病学研究方法能力。临床预防服务类实验项目是将理论内容与实践技能相结合，提高学生的预防医学应用技能，设计为基础验证性实验和综合设计性实验。社区预防服务类实验项目主要为环境卫生学、职业卫生学和食品卫生学实验项目，包括基础验证性实验和综合设计性实验，以强化学生预防医学观念，培养学生独立思考及分析问题和解决问题的能力。
本教材既可供临床、护理和其他专业学生使用，也可作为公共卫生执业医师培训参考书籍。

第一章 预防医学实验
实验室管理和实验守则
实验一 现况研究
实验二 病例对照研究
实验三 队列研究
实验四 随机对照试验
实验五 筛检与诊断实验评价
实验六 健康危险因素评价及健康风险评估
实验七 蔬菜、水果中总抗坏血酸的测定
实验八 营养调查与评价
实验九 食谱编制
实验十 生活饮用水消毒
实验十一 大气中氮氧化物的测定
实验十二 职业性铅中毒综合实验
实验十三 作业场所粉尘的测量与评价
实验十四 鲜奶的卫生质量检验
实验十五 食用油脂的卫生质量检验
实验十六 食品中亚硝酸盐含量的测定
实验十七 食物中毒调查处理
第二章 预防医学习题
第一节 流行病学原理与方法
第二节 临床预防服务
第三节 社区预防服务