本书是一本讲述北京鸽哨历史和传承的书，记者何羿翯在2019年采访北京市市级非物质文化遗产北京鸽哨制作技艺代表性传承人何永江后，将传承人口述的内容整理成“北京城的声音”“回首我的手艺之路”“鸽哨的讲究和制作的手艺”“传出去传下去”“精品赏析”五个部分内容，深情讲述了北京鸽哨，尤其是永字鸽哨每一代传承人的历史、当下传承的故事以及鸽哨制作技艺的特点。

导语
壹 北京城的声音
一 皇宫里的五爪点子
二 玩鸽子真讲究
三 民间竞技水平高
四 鸽子的选美比赛
五 玩鸽哨
贰 回首我的手艺之路
一 没落的大家庭
二 从小与鸽子和鸽哨就有缘
三 一把二筒带来的转机
四 王大爷何许人也？
五 两代传人：老永和小永
六 标准的北京爷
七 怀念王大爷
八 鸽子就是我们的信物
九 我和孩子们
十 我的小院儿
十一 幸运的一个月
十二 非遗：一路走来
叁 鸽哨的讲究和制作的手艺
一 鸽哨的讲究
二 鸽哨的特点
三 鸽哨的制作
肆 传出去 传下去
一 共和国同龄人的愿望
二 好姻缘 好助手
三 国内传播
四 国际交流
五 传承的规矩
伍 精品赏析
一 鸽哨精品赏析
二 鸽子精品赏析
三 给鸽子戴哨
附录
何永江大事年表
后记

鸽哨又名鸽铃，在于照
《都门豢鸽记》中，就记载
有鸽铃的内容。清朝张万钟
《鸽经》中有“晴鸽试铃风
力软，雏鹰弄舌春寒薄”的
词句。
鸽哨，是戴在鸽子尾羽
处的一种哨子，由竹子和葫
芦等几种材料制成。随着鸽
子飞翔带风，能使哨音在空
中响起。鸽哨的制作水平以
北京人的手艺最为精湛，从
北京出现第一位制哨名家算
起，制作技艺有近200年历
史。民间工艺者更是人才辈
出，以“老四家”和“小四家”
为代表的鸽哨最为有名。鸽
哨因制作精致，逐渐成为一
种民间工艺品。其中，永字
鸽哨是京城有名的鸽哨之一
，几代传人，在考究的鸽哨
制作技艺上各具特点。
何永江是永字鸽哨第四
代传承人，他出生于1949
年，是共和国同龄人。在新
时代中，何永江不忘初心，
牢记使命，把文化保护和历
史传承的重任肩负起来，对
永字鸽哨的传承起到了承前
启后的重要作用。何永江不
仅致力于恢复前三代手艺人
制作鸽哨的工艺，同时还一
直致力于永字鸽哨的宣传，
以及鸽哨制作技艺的传承和
保护工作。目前，他是北京
鸽哨制作技艺北京市级代表
性传承人。本书根据何永江
的口述内容，整理成“北京
城的声音”“回首我的手艺之
路”“鸽哨的讲究和制作的手
艺”“传出去传下去”“精品赏
析”五个章节，用传承人的
语言完整还原了北京鸽哨的
历史渊源、传承之路、当下
发展状况以及取得的成果，
为我们了解北京鸽哨提供了
第一手资料。

聆听非遗人，讲述非遗事！
本书以传承人何永江为内容主线，不仅展示北京鸽哨的传承发展、技艺等内容，也将传承人所赋予非遗的温度、情感、个人价值等相互交融的人生体会赋予其中，是研究、记录何永江和特定历史时代背景下非遗项目面貌的珍贵资料，对于研究北京鸽哨的传承与发展，以及其推广与普及有重要意义。

我上小学的时候家里就
养鸽子，我给每一只鸽子都
起了名字，它们花名册就是
我的一个小单线本。我记得
最清楚的是其中两只刚成年
的小鸽子。
一天晚上，我发现那只
叫小白的鸽子没有在鸽棚里
，此后一个多礼拜白天晚上
都没有看到小白，我想它是
飞远迷路了。结果要放暑假
的那天早上，它突然出现在
我家平房的屋顶上。我真是
意外又高兴，连家里人都跟
着高兴。小白看着有点惊慌
的样子，估计是这几天既没
休息好也没吃好。然后我就
上学去了，那天刚好公布期
末考试成绩，我语文、数学
得了双百。这次大家都更高
兴了，小白失而复得，它是
来报喜的：它一回来我就得
了双百。
另外一只是个小铁翅乌
头，它叫芸芸。芸芸是在我
家出生的，它没有兄弟姐妹
是个独生子女（一般鸽子一
次产两枚卵，能孵化出两只
小鸽子），所以小鸽子的父
母只喂它一只就喂得特别好
，它个头儿从小就比的鸽子
大。
我经常拿一些吃的喂芸
芸，一来二去的它就认识我
了。它常常会飞到窗台上侧
着眼睛往屋里看，然后在窗
台上走来走去，它的喙撞到
玻璃上发出“咚咚”的响声，
每到这时，奶奶会告诉它：
“姐姐还没回来呢！”等我放
学后，我就跑到小后院找它
玩。我在手心里放些它爱吃
的麻子，然后伸直双臂，并
拢双手，轻轻举到我眼前的
高度，芸芸就会轻轻扇动几
下翅膀，准确又稳当地落到
我的手上，大大方方地吃起
来。
这就是我小时候和鸽子
的情缘，我已经快有20年没
再养鸽子了。正当与鸽子的
点滴慢慢淡忘的时候，我接
到了采访何永江老师的任务
，这次采访任务唤起了我儿
时的回忆，让我再续和鸽子
的缘分。
听何老师充满激情地讲
述过去的故事，上瘾！这种
回忆和采访让我兴奋，沉浸
在过去北京城的人情和风貌
中，我好像回到了过去的京
城里。对于生在北京、长在
北京的我来说，我热爱这座
城市的一砖一瓦、一草一木
，更爱她深厚的文化内涵。
非物质文化遗产传承人有着
一颗朴实的工匠之心，他们
的精气神和文化北京的精神
风貌是一脉相承的。能为保
护北京文化、保护非遗做力
所能及的事情，我何等荣幸
！能做些有意义又有意思的
事是幸运的！
采访何永江老师有几点
让我印象最深。
在介绍鸽哨的选材时，
何老师说竹子、葫芦的淘汰
率都比较高。他说：“你这
做10个，坏了一个，你是十
分之一，到人家手，那就是
百分之百，就不行了。所以
，那是不允许的。人家找你
，求你把葫芦（哨），拿到
了家里当个宝贝似的存着，
你给人家弄一破的，你良心
何在？”何老师说要讲良心
，我想这正是大国工匠的“
匠心”。
采访时，何老师经常说
：“这得按规矩来。”无论是
制作步骤还是鸽哨的造型讲
究，他都说这是规矩，是水
字传下来的规矩。何永江老
师作为永字鸽哨的第四代传
承人，肩负着承前启后的重
担。首先要继承好老祖宗的
技艺，才能传承好这门手艺
。
在做哨口时，何老师一
边做一边跟我说：“你看，
这哨口还傻呢，跟人似的，
还不好看呢，你等我给它加
加工，就好了。”一会儿，
何老师拿着做好的哨口跟我
说：“你看，它现在漂亮了
，笑着看你呢。”何老师做
哨时随意的几句话，后来让
我常常想起。在何老师手里
，鸽哨不是一个冷冰冰的物
件儿，而是活了！鸽哨被何
老师赋予了灵性，它也有了
人味。也许这就是大师作品
和普通作品的不同吧。
我还有一个突出的感受
是：何老师对鸽哨特别认真
，对吃、穿都比较随意，对
钱看得也淡。我几次采访何
老师，他都穿着灰色的棉布
半袖圆领衫，下身一条黑布
大短裤。常穿一双旧的国产
品牌运动鞋。制作鸽哨时，
何老师特别惜物惜料。他对
物品的敬畏心特别强，让人
感动。
感谢北京非物质文化遗
产保护中心的信任，让我有
机会参与保护非遗；感谢北
京出版集团，特别是北京美
术摄影出版社的信任，让我
有机会书写非遗；感谢北京
市东城区作家协会多位老师
给予我的帮助和指导；感谢
北京电视台开阔了我的眼界
。感谢何永江老师、尚利平
老师毫无保留地倾情讲述。
感谢所有给予我热情帮助的
老师们，让我得以续写和鸽
子的缘分。由于时间紧张，
水平所限，书中不妥之处，
还恳请读者朋友们不吝赐教
。
何羿翯
2019年9月

北京的鸽哨声首先是悠扬的，讲究有颤音。音色有高亢的也有低沉的，以高亢的为主。过去都是过年啊，家里有喜事时，给鸽子背上哨。我做的主要都是高亢的，低音的我做得少。像二筒、三联、五联、七星、九星，这些都是比较高音的，就是听着振奋也比较悦耳的。葫芦哨，主要指大个儿一点儿的葫芦哨，葫芦肚子的直径一般在5厘米以上的大葫芦，它的声音就低沉些。它发出“嗡”的声音，就不像三联、五联那么清脆悦耳。
在王世襄先生《京华忆往》一书中记载：在北京可以听到鸽哨央央琅琅的声音，它是北京的情趣，不知多少次把人们从梦中唤醒，不知多少次把人们的目光引向遥空，又不知多少次给大人和儿童带来了喜悦。我们听见它可以勾起我们对这座古城的美好回忆，又因北京曾遭受过蹂躏，由于鸽哨声销音寂而激起我们的愤怒和仇恨。
从王世襄先生这段话就能看出来，鸽哨可以说是北京的一个文化特色，鸽哨发出的声音是北京城一种独特的声音标志。玩鸽哨是从玩鸽子开始的，北京人玩鸽子也是非常有历史和传统的。
世界上养鸽子的国家和城市挺多的，在中国也是北方、南方都有。养鸽子时间长也比较讲究的就是北京。明朝那会儿就有人养、有人玩。后来到了清朝以后，八旗子弟，他有俸禄啊，一天到晚游手好闲的，没事干每月也领钱，(领钱以后)干什么啊？就玩，就有玩鸽子的。那时候也不光在旗的人玩，其他人也都有玩的，所以说它有民间基础。
皇宫里也玩啊，皇上玩，可他不自己养，(给鸽子）喂食、喂水，清理粪便、鸽舍，这些事儿他肯定不管啊！他光看啊，他就是玩嘛。（没人处理这些事）怎么办呢？就专门安排人给皇上养，叫鸽子把式。清朝时皇宫里还有一个百鸟园，不光有鸽子，还有别的鸟，都是下人帮着养。皇帝、妃子们他们没事就去逛逛，去看着玩。清朝和鸽子关系比较密切的一个人就是慈禧，这里头还有这么一个传说故事。
一 皇宫里的五爪点子
北京最常见，大家也经常养的一个鸽子品种就是“点子”。平头的叫平头点子，凤头的叫凤头点子。但是，有的平头点子，它也叫凤点子。为什么（也叫凤点子）啊？这就跟慈禧有关。她希望百鸟朝凤，唯我独尊，她要保持她的最高权威。
鸽子一般是四个爪子，不信你去看看，鸽子的爪子都是三个冲前一个冲后，这样它能抓牢树干，能上高处。宫里有五个爪子的稀有品种，这五个爪子的点子就叫凤点子，不管是不是凤头，都叫凤点子。
慈禧也比较喜欢鸽子，她是想借五爪（五个脚趾）点子的稀有来体现权威和独特，再有鸽子两只脚，两个五爪加一起又有十全十美的寓意，这都体现了皇家的至尊与权威。五爪点子品种少，其实民间也有，但当时在民间就忌讳。过去老人都说不养五爪的鸽子，说谁家有五爪的鸽子不吉利，这其实也是避讳，因为宫里不让民间养，过去谁家里养五爪的鸽子，让宫里知道，是要杀头的。所以就说五爪鸽子不吉利。现在我这儿还有五爪的点子，我一直没断了养鸽子，就是为了保持它的品种，不能让一些鸽子品种，特别是咱们中国的包括北京的品种断了。
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