本书为科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材暨创新型现代农林院校研究生系列教材。全书分为鱼类组织胚胎学和其他水生生物组织胚胎学两大部分。第一篇全面介绍了鱼类的器官和组织，包括消化道和消化腺、呼吸系统、排泄系统、生殖系统、免疫系统、内分泌系统、循环系统、神经系统和感觉系统、被覆系统及鱼类胚胎发育等内容。第二篇介绍了甲壳动物、棘皮动物、脊索动物和贝类组织胚胎学的内容。
本书既可作为高等农业院校水产养殖专业的研究生或高年级本科生教材，也可供生命科学相关专业的师生或科研工作者参考。