本书结合油麻鸡的生理特征，分12个部分详细介绍了油麻鸡育雏、放牧的饲养技术和疫病预防技术，并根据不同区域、不同季节、不同气候特点、不同饲养环境，总结了油麻鸡的管理技术，图文并茂，通俗易懂，紧扣生产实际，系统性、实操性强，是广大农村技术人员以及农牧民饲养油麻鸡的技术指导性材料。

袁立岗，1965年出生，陕西合阳县人，农业技术推广研究员。1988年毕业于石河子农学院牧医系兽医专业，新疆农业大学预防兽医学硕士。享受国务院特殊津贴，是新疆维吾尔自治区第十一批突出贡献专家，现任兵团第十二师畜牧兽医工作站站长。长期从事家禽育种、饲养、疫病预防等研究工作，承担过地市级以上科研项目多项并取得多项科技成果，在国内学术期刊发表科技论文140余篇，授权国家专利多项。

一、品种来源和品种介绍
1.拜城油鸡
2.麻羽肉鸡
3.油麻鸡
二、饲养方式
1.育雏方式
2.放牧方式
三、进雏前准备
1.育雏舍
2.育雏设施、设备
3.育雏鸡舍消毒
4.物品
四、引种
1.选雏
2.运雏
3.放雏
五、育雏期防疫
1.消毒
2.免疫
六、育雏期饲养管理
1.饲养管理标准
2.饲料营养
3.饲喂方法
4.光照要求
5.饮水要求
6.湿度要求
7.分群管理
8.防火、防烟安全
9.日常记录
七、放牧前准备
1.放牧鸡的选择
2.放牧地点选择
3.放牧设施的配置
4.补饲点与放牧天气要求
八、放牧期管理
1.放牧密度与规模
2.放牧鸡的调训
3.补饲
4.补草
5.供水
6.放牧期的卫生要求
九、疾病与灾害预防
1.疾病预防
2.应激预防
3.兽害预防
4.防止农药中毒
十、补饲饲料配制
1.放牧期饲料营养
2.放牧鸡自制饲料配方
十一、四季放牧要求
1.春季
2.夏季
3.秋季
4.冬季
十二、主要疾病防治
1.中暑
2.恶食癖
3.鸡白痢（沙门氏菌病）
4.致病性大肠杆菌感染
5.禽霍乱（禽巴氏杆菌）
6.曲霉菌病
7.球虫病
8.黄曲霉毒素中毒
参考文献
后记

油麻鸡是新疆地方品种
拜城油鸡与麻羽肉鸡经过三
代级进杂交而培育出的新品
系鸡，抗逆性强，生长速度
较快。商品代的油麻鸡不但
遗传了拜城油鸡抗病力强、
成活率高、食草性好、耐粗
饲的性能，而且在羽色、冠
型、腿胫、青脚等方面，也
遗传了拜城油鸡独有的外貌
特征。在生长速度方面，遗
传了麻羽肉鸡生长速度快、
体型较大以及出栏体重大的
性能，放养120日龄，母鸡
体重达到2.2kg以上，公鸡
达到2.5kg以上，屠宰率母
鸡达到91%，公鸡达到
87%。在肌肉品质方面，肌
肉中各种营养成分含量较高
，屠宰后皮下脂肪厚，肌肉
脂肪含量较高，食用时香味
较浓。
近些年，绿色健康生态
鸡备受消费者喜爱，新疆广
大农牧民利用果园、草地、
大田、山地、林地等自然资
源发展生态养鸡越来越多，
但是一直受到品种、技术的
制约。“祖传”几百年的地方
土鸡品种虽然适应性强，鸡
肉品质优，但生长速度慢，
出栏体重轻，供种不足，也
没有形成集中繁育的供种平
台和技术体系标准。而新的
肉鸡品种，虽然生长速度较
快，体重较大，供种体系健
全，但抗病力和鸡肉品质较
差，特别是不适于放牧饲养
。油麻鸡的选育正是填补了
这些缺陷，不但遗传了各自
的优势，而且建立了规模化
饲养的供种平台，解决了区
域内土鸡品种不优、供种能
力不足的生产瓶颈，也为农
牧区大力发展生态养鸡建立
了配套的技术体系。
为了助力乡村振兴，巩
固脱贫攻坚成果，发展土鸡
规模养殖，提高农牧民收入
，参与油麻鸡选育的科研人
员精心编写了《油麻鸡生态
养殖技术图册》。本书结合
油麻鸡的生理特征，分12个
部分详细介绍了油麻鸡育雏
、放牧的饲养技术和疫病预
防技术，并根据不同区域、
不同季节、不同气候特点、
不同饲养环境，总结了油麻
鸡的管理技术，图文并茂，
通俗易懂，紧扣生产实际，
系统性、实操性强，是广大
农村技术人员以及农牧民饲
养油麻鸡的技术指导性材料
。
由于编者水平有限，书
中难免会出现一些纰漏，希
望广大读者见谅，相信今后
随着优选优育水平的提高，
油麻鸡的性能参数也会提高
。在此特别感谢对该书编写
给予支持的油麻鸡示范户和
新疆生产建设兵团第十二师
科技局。
编者
2022年2月18日