本书是由山西农业大学（山西省农业科学院）动物科学学院研究员张元庆、副研究员曹亮和国家兔产业技术体系岗位科学家任克良研究员等主持编写。内容包括家兔消化特性、营养需要、常用饲料原料、绿色饲料添加剂、饲养标准、预混料和饲料配方设计、家兔饲料加工与质量控制和家兔饲料配方等。本书内容翔实、理论与实践相结合，技术先进，可供广大养兔生产者、饲料加工企业、农业院校相关师生阅读参考。

第一章 家兔消化特性与营养需要
第一节 家兔的消化特性
一、家兔的消化特点
二、家兔的采食习性
第二节 家兔的营养需要
一、能量需要
二、蛋白质需要
三、脂肪的需要
四、碳水化合物的需要
五、水的需要
六、矿物质的需要
七、维生素的需要
第二章 家兔饲料原料与绿色饲料添加剂
第一节 家兔常用饲料原料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、粗饲料
四、青绿多汁饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第二节 有毒饲料及其毒性钝化技术
一、饲料中的有毒物质及毒性钝化技术
二、常见的有毒植物
第三节 绿色饲料添加剂
一、酸化剂
二、中草药添加剂
三、微生态饲料添加剂
四、寡聚糖
五、饲用酶制剂
六、植物精油
第三章 家兔的饲养标准与饲料配方设计
第一节 家兔的饲养标准
一、肉兔饲养标准
二、獭兔营养需要
三、毛兔饲养标准
四、宠物兔营养需要量
五、使用家兔饲养标准应注意的事项
第二节 预混料配方设计
一、预混料配方设计原则
二、预混料配方设计方法
三、微量元素预混合饲料配方设计
四、维生素添加剂预混料配方设计
五、复合预混料配方设计
第三节 浓缩饲料配方设计
一、浓缩饲料配方设计原则
二、浓缩饲料设计技术
第四节 家兔饲料配方设计
一、饲料配方设计原理
二、饲料配方设计应考虑的因素
三、饲料配方设计方法
第四章 家兔饲料配方实例
第一节 种兔饲料配方
一、国内饲料配方
二、国外饲料配方
第二节 仔兔饲料配方
一、国内饲料配方
二、国外饲料配方
第三节 幼兔（育肥兔）饲料配方
一、国内饲料配方
二、国外饲料配方
第四节 獭兔饲料配方
一、国内饲料配方
二、国外饲料配方
第五节 毛兔饲料配方
一、国内饲料配方
二、国外饲料配方
第五章 家兔饲料生产与质量控制
第一节 家兔配合饲料生产工艺
一、配合饲料生产工艺概述
二、原料的采购、贮存、前处理
三、粉碎
四、混合
五、制粒
六、冷却
第二节 家兔配合饲料质量控制
一、饲料原料的质量控制
二、粉碎过程的质量控制
三、称量过程的质量控制
四、配料搅拌过程的质量控制
五、制粒过程的质量控制
六、贮藏过程中的质量控制
七、饲喂时的质量检查
附表Ⅰ 家兔常用饲料原料成分和营养价值
附表Ⅱ 常用矿物质饲料添加剂中的元素含量
附表Ⅲ 筛号与筛孔直径对照表
参考文献

中国是世界养兔大国，
年出栏量、贸易量位居世界
首位。据统计，2018年我
国家兔年存栏量达1.2034亿
只（占世界37.0%），年出
栏量3.1671亿只（约占世界
32.0%），兔业生产已成为
我国广大农民发展经济、脱
贫致富的重要产业。家兔生
产过程中，饲料占饲养成本
60%～70%，饲料成本与
经济效益密切相关，同时饲
料营养水平、质量与家兔疾
病（尤其是消化道疾病）密
切相关。为此，根据家兔营
养需要，设计科学实用的饲
料配方，选择适宜的饲料原
料，加工出质优价廉的全价
配合颗粒饲料对养兔生产者
和饲料企业十分重要。
近年来，家兔各种相关
理论研究逐步深入、技术发
展迅速，研发出了一大批科
研成果和实用技术。其中家
兔营养研究、饲料资源开发
等取得了重大进展。如我国
先后制定并发布了肉用兔、
皮用兔（獭兔）和毛兔等行
业或团体标准。家兔常规饲
料、非常规饲料资源开发评
价取得系列成果。这些成果
、数据为指导家兔饲料生产
奠定了可靠的理论基础。
为了提高养兔者、饲料
企业生产兔用饲料生产水平
，我们组织人员编写了《家
兔饲料生产学》一书。
本书对家兔消化特性、
营养需要、家兔常用原料营
养特性、饲养标准以及预混
料、饲料配方设计、饲料加
工和质量控制等各个环节进
行了详细阐述。同时介绍了
国内外饲料配方。
根据农业农村部发布的
第194号、第307号文件规
定，我国从2020年7月1日
起严禁在饲料中添加促生长
抗生素添加剂（中草药除外
），畜禽养殖全面进入禁抗
时代，为此，本书对绿色饲
料添加剂进行了较为详细的
介绍。
本书内容详细介绍了作
者团队多年来在家兔营养、
饲料资源开发等方面的一些
成果，同时还参考、借鉴了
国内外兔业同行研究成果、
饲料生产企业的生产实践经
验等，在此一并表示感谢。
本书的出版得到国家兔
产业技术体系饲料资源开发
岗位（CARS-43-B-3）、公
益性行业（农业）科研专项
“华北主要农作物秸秆饲用
价值评定及饲用化利用技术
研究与示范”（201503314
）和山西农业大学“家兔非
常规饲料评价与应用推广”
（2020xshf13）等项目的资
助。本书由中国农业大学教
授、国家兔产业技术体系秦
应和首席科学家、山东农业
大学李福昌教授和河北农业
大学陈宝江教授审阅，在此
表示感谢！
尽管作者为本书的编写
做了不小的努力，但因时间
仓促和水平有限，其中肯定
存在不少缺点和疏漏，恳请
广大读者提出批评意见，以
便再版时进行更正，使本书
日臻完善。
编者
2022年9月于太原