本书根据树种的经济价值和分类学地位，对28个树种进行了重新排序；以亚热带果树柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅和橄榄6个树种为第一版块，热带果树香蕉、菠萝、才亡果、杨桃、番木瓜、番石榴、番荔枝和澳洲坚果8个树种为第二版块，落叶果树毛叶枣、梨、苹果、葡萄、桃、李、梅、柿、栗、核桃、猕猴桃、草莓、山楂和刺梨14个树种为第三版块。
本教材适于南方高等院校的园艺专业和其他相关专业的师生使用，也适于果树生产和研究单位的相关人员使用。

第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一章 柑橘
第一节 概说
一、栽培意义
二、栽培历史
三、栽培分布情况
第二节 主要种类和品种
一、主要种类
二、主要品种
第三节 生物学特性
一、生长发育特性
二、对环境条件的要求
第四节 育苗与建园
一、砧木
二、砧木苗的培育
三、嫁接
四、容器育苗
五、高接换种
六、柑橘园建立
第五节 土壤管理
一、土壤耕作
二、施肥
三、灌溉及排水
第六节 整形修剪
一、整形
二、修剪
第七节 保花保果保叶
一、落花、落果现象
二、落花、落果原因
三、疏花疏果
四、保叶
第八节 采收
主要参考文献
推荐读物
第二章 荔枝
第一节 概说
一、栽培意义
二、栽培历史和分布
三、国外荔枝栽培概况
第二节 主要种类和品种
一、主要种类
二、主要品种
第三节 生物学特性
一、生长发育特性
二、对环境条件的要求
第四节 栽培技术
一、育苗
二、建园
三、土肥水管理
四、树冠管理
五、采收及包装
主要参考文献
推荐读物
第三章 龙眼
第一节 概说
第二节 主要种类和品种
一、主要种类
二、主要品种
第三节 生物学特性
一、主要器官形态
二、生长发育特性
三、对环境条件的要求
第四节 栽培技术
一、育苗
二、栽植
三、土壤管理
四、树体管理
第五节 采收
主要参考文献
推荐读物
第四章 枇杷
第五章 杨梅
第六章 橄榄
第七章 香蕉
第八章 菠萝
第九章 杜果
第十章 杨桃
第十一章 番木瓜
第十二章 番石榴
第十三章 番荔枝
第十四章 澳洲坚果
第十五章 毛叶枣
第十六章 梨
第十七章 苹果
第十八章 葡萄
第十九章 桃
第二十章 李
第二十一章 梅
第二十二章 柿
第二十三章 栗
第二十四章 核桃
第二十五章 猕猴桃
第二十六章 草莓
第二十七章 山楂
第二十八章 刺梨