本书分为电器、饮食、日常用品、机械、工业园区、电子产业六大部分，前四章节从该制造业的产品出发，向读者介绍该产品概况，再深入介绍企业的历史沿革、发展变迁，探寻其工业文化印记。第五章与第六章介绍了工业园区的发展轨迹，记录了它们从工业基地向新型园区转变的过程，让我们能够更直观地领略这些北京大牌制造业在历史长河中发挥的重要作用。

前言
第一章 家用电器的斑驳记忆
一、牡丹电视机
二、雪花电冰箱
三、白菊洗衣机
第二章 家乡饮食的童年记忆
一、红星二锅头酒
二、双合盛五星啤酒
三、摩奇饮料
四、龙潭方便面
五、义利面包
六、北冰洋汽水
第三章 日常用品的点滴记忆
一、金鱼洗涤灵
二、灯塔肥皂
三、大宝
四、鹿牌保温瓶
第四章 机械转动的永久记忆
一、燕牌缝纫机
二、燕牌自行车
三、双菱牌手表
第五章 工业园区的青葱记忆
一、首都钢铁厂
二、北京焦化厂
三、京煤集团
四、京棉厂
五、北京卫星制造厂
第六章 电子产业的时空记忆
一、798厂——798艺术区
二、751厂——751D·PARK北京时尚设计广场
三、738厂——兆维工业园
四、北京电报大楼

随着我国城乡居民人
均可支配收入快速增加，
中国经济迎来了一个全新
时代，消费升级与世界市
场局势的风云变幻意味着
这是一个机遇与挑战并存
的时代。从“中国制造”到
“中国智造”，我国的制造
业怀着顽强拼搏的民族精
神在全球化的浪潮中奋勇
前进，不断地用产品与实
力征服着世界。
作为中华文明重要发
源地之一的北京，制造活
动一直贯穿于历代城市发
展之中。1949年中华人
民共和国成立后，从社会
主义改造到“五年计划”的
完成，再到实行改革开放
，北京制造业得到了快速
发展。中华人民共和国成
立初期，为了解决就业问
题、为居民提供物质生活
保障，北京大力发展机械
重工业、化工业、棉纺织
业，国营企业所占比例较
大。20世纪60年代开始
，对于原料自给的渴望使
得北京制造业向基础原料
工业倾斜，精密制造业兴
起，钢铁、化工、仪表、
轻纺等产品的丰富提升了
北京制造业的总体水平。
20世纪80年代至今，因
传统制造业的能耗、城市
土地利用等问题，北京逐
渐将现代化都市制造业纳
入城市发展轨道，不断调
整产品品类，塑造北京文
化符号，同时不断调整优
化产业结构，使之符合“
国家首都、世界城市、文
化名城、宜居城市”定位
。
正是由于中华人民共
和国成立后制造业的重点
不断演变，北京始终处于
制造业产品提供与技术改
革的前沿，不断涌现出优
秀的制造业企业与品牌，
那时候的许多产品，在如
今的我们看来是最正宗的
“国货”。秉承“生活讲品
质，消费讲品牌”的理念
与初心，囊括了衣、食、
住、行、用等方面的北京
制造业一直致力于提升市
民的生活水平与生活质量
，这些穿越时光的北京制
造，在每一个北京市民的
心中都占据着重要的地位
，蕴含着一段特殊的回忆
。在我国计划经济的大背
景下，“僧多粥少”与“单
位制度”都在北京这座包
罗万象且对发展有着强烈
渴望的大城市中有着更加
突出的体现。先进的技术
往往都会在北京优先应用
，市民们“近水楼台先得
月”，拥有最早体验优秀
产品的机会。电视机、电
冰箱、洗衣机在北京家庭
中的普及大大减轻了家庭
的家务压力，并且不断丰
富着市民的精神世界，在
联系家庭感情、提升家庭
幸福感等方面发挥了重要
作用。民以食为天，童年
的美食，即使再简单、再
廉价，也能带给我们最单
纯的快乐，北京制造的食
品记忆依旧可以在舌尖上
蔓延开来。日用品参与居
民日常生活的点点滴滴，
北京制造的日用品值得信
赖与性价比极高已然成为
北京市民公认的事实，持
久选购北京老牌日用品的
习惯也表现了大家的真心
。在物资匮乏的年代，拥
有“三大件”是每个家庭的
美好期望，由于价格太高
、数量少且不易购买，当
真拥有了“三大件”，全家
都深感幸福并倍加珍惜，
在外都觉得胸膛更挺了。
北京制造业也为大批的北
京市民解决了最重要的就
业问题，有着“单位”的铁
饭碗，买东西有供应票不
用愁，工资待遇有保障，
很多北京市民最重要的青
葱岁月都与北京制造有着
密不可分的联系。跟随时
代发展的脚步，科学技术
也在不断地革新，传统制
造业的式微是历史发展规
律使然，但传统制造业的
让位并不等同于曾经的机
械、器具、厂房等物质载
体与空间载体被摒弃、拆
除与淘汰，城市在新的发
展阶段有新的空间利用与
产业安排需求，如何对已
有的工业旧址遗迹加以保
护并对其再利用，是我国
进入转型时期以来的重要
议题。如今，北京的范例
便是首钢工业遗产乘着
2022年北京冬季奥运会
这一东风，使城市重工业
历史与时代特色鲜明的冰
雪运动碰撞出闪亮的火花
，798艺术区、
751D·PARK北京时尚设计
广场、北焦遗址公园等工
业遗产地抓住自身特色，
营造出各式各样的工业遗
产发展模式范本。在社会
主义现代化国家建设中，
这些工业遗存与城市发展
紧密结合，曾经沉寂的城
市角落，如今正重新焕发
生机……这是时代的要求
，也是历史的必然。
本书将“市民记忆中的
北京制造”分为电器、饮
食、日常用品、机械、工
业园区、电子产业，分别
形成“家用电器的斑驳记
忆”“家乡饮食的童年记忆
”“日常用品的点滴记忆”“
机械转动的永久记忆”“工
业园区的青葱记忆”“电子
产业的时空记忆”6个章节
，前4个章节从该制造业
的产品出发，向读者介绍
制造产品的概况，再深入
介绍制造企业的历史沿革
，探寻其工业文化印记。
工业园区与电子产业是孕
育重工业的重要场所，在
第五章与第六章它们与北
京城市发展的重要关联中
多有笔墨，让我们能够更
直观地领略这些北京大牌
制造业在历史长河中发挥
的重要作用。
历史车轮滚滚，前进
不曾停息，也许有些北京
制造已经没落，但它们在
每个市民的心中永远鲜活
美丽，而每一位北京制造
的参与者、贡献者、见证
者，必将为人民美好生活
创造新的价值，为中华民
族伟大复兴贡献新的力量
！

北京处于制造业产品改革的前沿，并持续地不断涌现出优秀的制造业企业与品牌。
本书从六大方面对北京制造业进行阐述，让每一个参与者、贡献者、见证者，感受到人民美好生活的创造价值，感受到民族复兴的力量！

在北京的发展历史中，曾出现过很多经典国产家电品牌，它们是北京轻工业的支柱，为北京国民经济发展立下了汗马功劳。而如今，随着以“工业4.0”为主导的第四次工业革命和互联网科技的发展，”有些曾经大红大紫的北京家电品牌逐渐销声匿迹，有些品牌却在时代浪潮中茁壮成长，由传统生产制造模式转向智慧生产服务，彰显了历史工业印记与新时代科技的交融创新。
可能对于如今的年轻人来说，一些家电品牌遥远而陌生，而对于“70后”“80后”而言，这些“老古董”已然成为珍贵的工业遗产，曾经见证了他们的青葱岁月，构成了他们年华的斑驳记忆。
一、牡丹电视机
（一）“北京之花”声名远扬
拥有“北京之花”美誉的牡丹牌电视机诞生于我国著名的传统电视生产厂商——北京电视机厂，原厂址位于现在北京市海淀区牡丹园。20世纪70年代初，电视机依赖进口且价格昂贵，普通民众难以承担，基于助力我国电视工业成长的现实需要，国家在北京召开了第一次电视工作会议，决定组织工厂与科研单位推进彩色电视机的研制工作。1973年，北京电子仪表局批准在北京精密元件厂基础上组建北京电视机厂，从日本引进并建造了全国第一条彩色电视机生产线，生产了中华人民共和国第一台牡丹牌彩色电视机，国内彩色电视机生产线的建造迈出了“生产彩电以满足人民日益增长的生活文化需求”的第一步。”在那个年代，拥有一台牡丹牌彩色电视机曾是中国大多数普通家庭的梦想，29英寸的“牡丹花王”曾经代表一种新时尚。20世纪80年代，牡丹电视机的市场占有率一度达到了50％以上，是绝对的行业龙头。直到90年代初，牡丹电视机的市场占有率仍维持在20％左右的高水平上，1993年产量达到了70万台，1992—1995年连续4年获得全国畅销国产商品“金桥奖”，并获得“中华名牌彩电”称号。
北京电视机厂刚成立时；生产与设计能力有限，年设计生产能力为5万台，其中黑白电视机3．5万台，彩色电视机1。5万台。1974年，第一批9英寸黑白电视机问世，电视机前脸为纯黑色，中框为橙黄色，寓意黑色肥沃的土地上结出了丰硕的果实。
1979年，北京电视机厂与日本胜利公司（JVC）达成合作。有了技术支持后，北京电视机厂加大研发力度，独立自主研制了9英寸、16英寸、19英寸黑白电视机和71－1、74－1型彩色电视机，并投入规模生产。随着改革开放后普通百姓家中新“四大件”的更新换代，牡丹电视机成为人们置办电视的首要选择。
当时有一件关于牡丹电视机的趣闻令许多人都印象深刻。1984年的夏天，武汉的一群孩子在江边戏水，突然踩到了一个大个头的坚硬的东西，好奇的孩子们一起将硬物挖了出来，竟然是一台牡丹电视机。那时候普通人的月工资也才几十块钱，买这样一台电视机得三四百元，看到如此贵重的东西，孩子们惊讶不已，立刻将其送到了附近一家修理铺，并马上报告了派出所。意想不到的是，维修师傅在拆开电视机外壳将内部吹干后，电视机除了扬声器，其他部件竟然完好如初，更换了扬声器，插上电源，画面依然清晰。后来调查得知，原来是有小偷一个月前将这台电视机从一户人家偷走，因没地方存放，便埋在了当时因旱季还很干燥的沙滩里。这个故事传开后，牡丹电视机的质量引起了一片赞叹，牡丹电视机也因这个故事登上《北京日报》而声名远扬。
凭着优秀的产品质量，1988年1月，北京电视机厂生产的牡丹牌37C－483P型14英寸彩色电视机在全国首届彩色电视机评比中名列第一，经国家质量奖审定委员会批准，荣获金质奖章，北京电视机厂也获得了北京市质量管理奖。
（二）牡丹花开动京城
牡丹集团从20世纪70年代至今，将近50年的栉风沐雨中，有过辉煌，有过衰落。在重要的历史节点，牡丹集团选择了不同的发展道路，纵览这段历史，牡丹集团的发展有着“工业型”“服务型”“智慧型”三个时代特征。
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