本书依据家庭农场经营管理的特点，结合生态养鸡必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到生态养鸡场的建设、优良鸡品种的选择、生态养鸡场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等方面介绍办好生态养鸡家庭农场所必需的各方面知识和技能，做了全面翔实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有图片和操作视频，非常直观和便于快速掌握，无论是初入行者还是具有一定经验的养殖人员，都能从本书中获得非常实用的知识和技能。本书是养鸡技术人员、专业养鸡户和养鸡企业的良好参考书。

第一章 家庭农场概述
一、家庭农场的概念
二、生态养鸡家庭农场的经营类型
三、当前我国家庭农场的发展现状
第二章 家庭农场的兴办
一、兴办生态养鸡家庭农场的基础条件
二、家庭农场的认定与登记
第三章 生态养鸡场建设与环境控制
一、场址选择
二、规划布局
三、鸡舍建筑
四、养鸡常用设备和用具
五、环境控制
第四章 生态鸡品种介绍及品种确定
一、常见的生态养鸡品种
二、饲养品种的确定
三、鸡的生殖系统
四、雏鸡的引进
五、生态鸡的人工孵化
第五章 鸡的饲料保障
一、鸡的营养需要
二、鸡的常用饲料原料
三、饲料的配制
第六章 鸡的饲养管理
一、鸡的生物学特性
二、放养鸡的生活习性
三、鸡叫声代表的意思
四、雏鸡的饲养管理要点
五、肉用生态鸡生长育肥期饲养管理要点
六、生态放养蛋鸡的饲养管理要点
第七章 鸡的疾病防治
一、鸡场的生物安全管理
二、制订科学的免疫程序
三、鸡的常见病与防治
第八章 生态养鸡农场的经营管理
一、采用种养结合的养殖模式是养鸡家庭农场的首选
二、因地制宜，发挥资源优势养好生态鸡
三、养鸡家庭农场的经营风险控制要点
四、做好家庭农场的成本核算
五、做好生态鸡产品的“三品一标”认证，提高生态鸡产品的附加值
六、做好鸡产品的销售
七、重视生态养鸡的食品安全问题
参考文献

鸡的生态养殖绿色环保
、零排放，并与农业生产有
机结合，相互促进，维持了
生态平衡，体现了养殖业可
持续发展的方针策略，无论
从市场的角度还是从环保的
立场都值得大力推广。用生
态养鸡的方式养殖出来的“
生态鸡蛋”或者“生态鸡肉”
，因其肉质鲜美、营养丰富
、绿色健康，备受人们的青
睐，生态养鸡不论是现在，
还是未来，都会有广阔的市
场前景以及丰厚的利润回报
。
家庭农场是全球最为主
要的农业经营方式之一，在
现代农业发展中发挥了非常
重要的作用，各国普遍对发
展家庭农场特别重视。作为
农业的微观组织形式，家庭
农场在欧美等发达国家已有
几百年的发展历史，坚持以
家庭经营为基础是世界农业
发展的普遍做法。
2008年，党的十七届三
中全会所作的决定中提出，
有条件的地方可以发展专业
大户、家庭农场、农民专业
合作社等规模经营主体，这
是我国首次把家庭农场写入
中央文件。
2013年，中央一号文件
进一步把家庭农场明确为新
型农业经营主体的重要形式
，并要求通过新增农业补贴
倾斜、鼓励和支持土地流入
、加大奖励和培训力度等措
施，扶持家庭农场发展。
2019年，中农发（2019
）16号《关于实施家庭农场
培育计划的指导意见》中明
确，加快培育出一大批规模
适度、生产集约、管理先进
、效益明显的家庭农场。
2020年，中央一号文件
中明确提出“发展富民乡村
产业”“重点培育家庭农场、
农民合作社等新型农业经营
主体”。
2020年3月，农业农村部
印发了《新型农业经营主体
和服务主体高质量发展规划
（2020-2022年）》，对包
括家庭农场在内的新型农业
经营主体和服务主体的高质
量发展作出了具体规划。
家庭农场作为新型农业
经营主体，有利于推广科技
，提升农业生产效率，实现
专业化生产，促进农业增产
和农民增收。家庭农场相较
于规模化养殖场也具有很多
优势。家庭农场的劳动者主
要是农场主本人及其家庭成
员，这种以血缘关系为纽带
构成的经济组织，其成员之
间具有天然的亲和性。家庭
成员的利益一致，内部动力
高度一致，可以不计工时，
无需付出额外的外部监督成
本，可以有效克服“投机取
巧、偷懒耍滑”等机会主义
行为。同时，家庭成员在性
别、年龄、体质和技能上的
差别，有利于取长补短，实
现科学分工，因此这一模式
特别适用于农业生产，也提
高了生产效率。特别对从事
养殖业的家庭农场更有利，
有利于调动家庭成员的积极
性、主动性，使家庭成员在
饲养管理上更有责任心、更
加细心和更有耐心，也会使
经营成本更低等。
国际经验与国内现实都
表明，家庭农场是发展现代
农业最重要的经营主体，将
是未来最主流的农业经营方
式。
由于家庭农场经营的专
业性和实战性都非常强，涉
及的种养方面知识和技能非
常多，这就要求家庭农场主
及其成员具备较强的专业技
术，可以说专业程度决定其
成败，投资越大，专业要求
越高。同时，随着农业供给
侧结构性改革，农业结构的
不断调整以及农村劳动力的
转移，新型职业农民成为从
事农业生产的主力军。而新
型职业农民的素质直接关乎
农业的现代化和产业结构性
调整的成效。加强对新型职
业农民的职业培训，对全面
扩展新型农民的知识范围和
专业技术水平，推进农业供
给侧结构性改革，转变农业
发展方式，助力乡村全面振
兴具有重要意义。
为顺应养鸡产业的不断
升级和家庭农场健康发展的
需要，本书针对生态养鸡家
庭农场经营者应该掌握的经
营管理重点知识和基本技能
，对生态养鸡家庭农场投资
兴办、养殖场区选址和规划
、养殖环境控制、生态鸡优
良品种的选择、饲料的加工
与供应、鸡场日常饲养管理
、疾病防治和家庭农场经营
管理等家庭农场经营过程中
涉及的一系列知识，详细地
进行了介绍。
这些实用的技能，既符
合家庭农场经营管理的需要
，也符合新型职业农民培训
的需要。为家庭农场更好地
实现适度规模经营，取得良
好的经济效益和社会效益助
力。
本书在编写过程中，参
考借鉴了国内外一些养殖专
家和养殖实践者实用的观点
和做法，在此对他们表示诚
挚的感谢！由于编著者水平
有限，书中很多做法和体会
难免有不妥之处，敬请批评
指正。
编著者
2022年12月