《有机化学实验》共分为六章：有机化学实验基础知识、基本操作与实验技术、有机化学基础实验与性质实验、有机化学制备实验、有机化学创新实验和有机化学综合性实验。内容涵盖有机化学基本理论、基本操作、基础实验和创新性实验，并在基础实验中适当引入较前沿的实验内容，兼顾本科教学内容的基础性和完整性的同时，融入合成化学领域最新研究动态。
本书可用作高等院校化学、应用化学、高分子材料与工程、环境科学、环境工程、生物科学及化学相关专业教材，同时也可以供其他专业或相关实验人员参考。

第1章 有机化学实验基础知识
1.1 有机化学实验安全常识
1.2 化学试剂的分类与使用
1.3 有机化学实验常用仪器与使用
1.4 玻璃仪器的洗涤与保养
1.5 实验室废弃物的分类与处理
1.6 有机化学文献检索与化学工具简介
1.7 实验预习与实验报告
第2章 基本操作与实验技术
2.1 称量
2.2 加热与冷却
2.3 搅拌与回流
2.4 干燥
2.5 过滤
2.6 萃取
2.7 重结晶
2.8 熔点与沸点的测定
2.9 升华
2.10 常压蒸馏
2.11 减压蒸馏
2.12 分馏
2.13 水蒸气蒸馏
2.14 薄层色谱
2.15 柱色谱
2.16 无水无氧操作
2.17 常用有机溶剂及其纯化与干燥
2.18 红外光谱的测定
2.19 核磁共振波谱的测定
2.20 紫外-可见吸收光谱的测定
2.21 质谱的测定
第3章 有机化学基础实验与性质实验
实验3-1 肉桂酸与尿素熔点的测定
实验3-2 乙醇的蒸馏及沸点的测定
实验3-3 丙酮与水的分馏
实验3-4 水蒸气蒸馏法从牡丹皮中提取丹皮酚
实验3-5 乙酰苯胺的重结晶
实验3-6 醋酸水溶液的萃取
实验3-7 咖啡因的提取与升华
实验3-8 罗丹明B与荧光素的薄层色谱及柱色谱
实验3-9 烷烃的性质
实验3-10 不饱和烃的制备和性质
实验3-11 芳烃的性质
实验3-12 卤代烃的性质
实验3-13 醇与酚的性质
实验3-14 醛与酮的性质
实验3-15 羧酸及其衍生物的性质
实验3-16 胺的性质
实验3-17 杂环化合物与生物碱的性质
实验3-18 糖类的性质
实验3-19 氨基酸和蛋白质的性质
第4章 有机化学制备实验
实验4-1 环己烯的制备
实验4-2 溴乙烷的制备
实验4-3 1-溴丁烷的制备
实验4-4 1,2-二溴乙烷的制备
实验4-5 对二叔丁基苯的制备
实验4-6 2-甲基-2-氯丙烷的制备
实验4-7 2-甲基-2-丁醇的制备
实验4-8 1-苯乙醇的制备
实验4-9 乙醚的制备
实验4-10 正丁醚的制备
实验4-11 环己酮的制备
实验4-12 二苯亚甲基丙酮的制备
实验4-13 安息香缩合反应
实验4-14 L-脯氨酸催化羟醛缩合反应
实验4-15 己二酸的制备
实验4-16 肉桂酸的制备
实验4-17 乙酸乙酯的制备
实验4-18 苯甲酸乙酯的制备
实验4-19 乙酰乙酸乙酯的制备
实验4-20 乙酰水杨酸的制备
实验4-21 四氢铝锂还原肉桂醛制备肉桂醇
实验4-22 邻硝基苯甲酸催化氢化制备2-氨基苯甲酸
实验4-23 苯胺的制备
实验4-24 乙酰苯胺的制备
实验4-25 对氨基苯磺酰胺的制备
实验4-26 2-硝基-1,3-苯二酚的制备
实验4-27 甲基橙的制备
实验4-28 Diels-Alder环加成反应
实验4-29 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备
第5章 有机化学创新实验
实验5-1 1-溴-2,4,6-三甲氧基苯的固态无溶剂研磨合成
实验5-2 靛红与烯丙基溴的水相巴比耶反应
实验5-3 可见光促进芳环的杂芳基化反应
实验5-4 微波促进蒽与顺丁烯二酸酐的去芳构化Diels-Alder环加成反应
第6章 有机化学综合性实验
实验6-1 ε-己内酰胺的合成及其结构表征
实验6-2 色酮的合成及其结构表征
实验6-3 美沙拉嗪的合成及其结构表征
实验6-4 氧化吲哚螺环衍生物的合成、分离与结构鉴定
附录
附录1 常用溶剂与试剂及其性质
附录2 常用试剂配制方法
附录3 管制类化学品及其基本常识
附录4 水的饱和蒸气压
附录5 有机化学实验报告样式
附录6 英文缩写对照表
参考文献