《基础化学》结合高职教育的特色及编者多年的教学经验，在无机化学、分析化学、有机化学和生物化学课程整合创新的基础上形成。本教材主要内容包括：分散系统，定量分析和滴定分析概述，酸碱平衡与酸碱滴定法，氧化还原反应与氧化还原滴定法，沉淀溶解平衡与沉淀滴定法，配位平衡和配位滴定法，吸光光度法，链烃与环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸，含氮有机物，含硫含磷有机物，糖类，脂类，氨基酸与蛋白质，酶。为提升学生实验操作技能、进一步巩固学习，本教材在知识点后设置基础化学实验，使实验操作与理论知识密切呼应。为方便教师教学和学生复习，本教材配套有相关知识点的数字资源及思考题、习题。
本教材简明精练、深入浅出、内容丰富，具有实用性、针对性和先进性。可供高等职业院校食品、农林、环境、医药、化工等相关专业作为教材使用，也可供化学领域的从业人员参考。

绪论
第一章 分散系统
第二章 定量分析基础
第三章 酸碱平衡和酸碱滴定法
第四章 氧化还原反应和氧化还原滴定法
第五章 沉淀溶解平衡和沉淀滴定法
第六章 配位平衡和配位滴定法
第七章 吸光光度分析法
第八章 有机化合物概述
第九章 链烃
第十章 环烃
第十一章 卤代烃
第十二章 醇、酚和醚
第十三章 羰基化合物
第十四章 羧酸及其衍生物
第十五章 含氮有机化合物
第十六章 含硫、含磷有机化合物
第十七章 碳水化合物
第十八章 油脂和类脂化合物
第十九章 氨基酸与蛋白质
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