本书共分为物理化学实验基础知识、基础性实验、综合设计性实验、常用仪器的使用和附录五大部分。其中物理化学实验基础知识和常用仪器的使用这两个部分主要介绍物理化学实验的基本技术、测量仪器和使用方法；基础性实验部分系统涵盖化学热力学、电化学、化学动力学、胶体化学和表面化学、结构化学五个方面，共编写了42个实验项目，使学生了解和掌握物理化学实验的实验原理和方法；综合设计性实验部分主要来源于化工生产和教师科研领域的新成就，共编写了17个实验项目，力求体现物理化学实验教学内容、方法和手段的新发展，全面培养学生的实践能力、创新思维能力以及初步进行科学研究的能力。

第一章 物理化学实验基础
第一节 物理化学实验的目的和要求
第二节 物理化学实验室安全知识
第三节 物理化学实验室守则
第四节 误差分析和数据处理
第五节 物理化学实验测量结果的表达
第六节 实验报告的书写规范
第二章 热力学实验
实验1 恒温槽恒温性能测试
实验2 燃烧热的测定
实验3 纯液体饱和蒸气压的测定
实验4 溶解热的测定
实验5 完全互溶的双液系t-x图的绘制
实验6 凝固点降低法测定摩尔质量
实验7 二组分合金体系液固平衡相图的绘制
实验8 差热-热重分析及应用
实验9 溶液偏摩尔体积的测定
实验10 分光光度法测定甲基红电离平衡常数
第三章 电化学实验
实验11 离子迁移数的测定(Hittorf法)
实验12 电导的测定及其应用
实验13 电动势的测定及其应用
实验14 极化曲线的测定
实验15 电势-pH曲线的测定与应用
实验16 电导滴定法测定啤酒中Cl-的含量
实验17 电解质稀溶液中离子
平均活度系数的测定——电动势法
实验18 氢超电势的测定
实验19 循环伏安法测定铁氰化钾的电极反应过程
第四章 动力学实验
实验20 蔗糖水解反应速率常数的测定
实验21 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验22 氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定
实验23 B—Z化学振荡反应
实验24 复杂反应——丙酮碘化速率方程
实验25 化学反应速率和活化能的测定
实验26 多相催化——甲醇分解
实验27 药物稳定性测定
第五章 表面与胶体化学实验
实验28 泡压法溶液表面张力的测定
实验29 黏度法测定高聚物的平均摩尔质量——乌氏黏度法
实验30 胶体的制备及电泳速率的测定
实验31 混凝沉降实验
实验32 表面吸附量的测定
实验33 固体比表面积的测定
实验34 临界胶束浓度的测定
实验35 酪蛋白等电点及Zeta电势的测定
实验36 比重瓶法测量物质的密度
实验37 液体在固体表面接触角的测定
实验38 洗涤剂最佳用量的测定
第六章 结构化学实验
实验39 络合物磁化率的测定
实验40 溶液法测定极性分子的偶极矩
实验41 氨基酸红外吸收光谱的测定
实验42 X射线物相分析
第七章 综合设计性实验
实验43 固、液体可燃物燃烧热的测定
实验44 镍在硫酸溶液中的电化学行为
实验45 大孔树脂对桑葚红色素的吸附
实验46 液体摩尔蒸发焓的测定
实验47 涤纶聚酯表面改性及其亲疏水性能测试
实验48 普通洗衣粉临界胶束浓度的测定
实验49 洗手液的配制及性能测定
第八章 研究性实验
实验50 稀土金属直接加氢制备纳米稀土金属氢化物
实验51 同体酒精的制备及燃烧热的测定
实验52 食品热值的测定
实验53 冰点下降法测氯化钠注射液渗透压
实验54 萘在硫酸铵水溶液中活度系数的测定——分光光度法
实验55 从废液(乙醇+环己烷)中回收精制环己烷
实验56 钠基蒙脱土及有机蒙脱土的制备
实验57 磁响应TiO2化纳米复合材料的制备
实验58 反向原子转移自由基聚合物制备聚合物／纳米SiO2杂化材料
实验59 双阳离子膨润土的制备及性能研究
第九章 常用仪器的使用
仪器一 阿贝折射仪
仪器二 数字式电位差综合测试仪
仪器三 电导率仪
仪器四 分光光度计
仪器五 旋光仪
附录
参考文献