植物生理学是研究植物生命活动规律及植物生长发育过程中内外源调控机制的科学，是所有以植物为研究对象的各专业的重要基础课程。
本次修订是在上一版“普通高等学校精品课程建设教材”和“全国高等农林院校生物科学类专业‘十二五’规划系列教材”的基础上，参考国内外广泛使用的植物生理学教材内容，结合本科教学实践和相关研究进展进行的。本教材内容包括植物水分生理，植物的矿质营养和氮同化，光合作用，呼吸作用，同化物运输，植物次生代谢，植物激素生理与信号转导，植物生长、生殖、成熟、衰老和逆境生理。所有图表附参考出处，部分图增附了二维码彩图；文后附中英文索引，在二维码中附英中文索引，便于教材使用者延伸学习。
本书可用作高等院校开设植物生理学课程各专业的教材，也可作为以植物为研究对象的各领域的教学、科研人员和考研学生的参考书。

绪论
1 植物生理学的基本概念和基本内容
2 植物生理学的理论与试验基础
3 植物生理学发展与生物科学发展史
4 植物生理学展望
第1章 植物水分生理
1.1 水在植物生命活动中的重要性
1.1.1 水的理化性质
1.1.2 植物的含水量
1.1.3 植物体内水分存在的状态
1.1.4 水分在植物生命活动中的作用
1.2 植物细胞对水分的吸收
1.2.1 植物细胞的水势
1.2.2 植物细胞对水分的吸收
1.2.3 细胞间的水分移动
1.2.4 水分跨膜运输与水孔蛋白
1.3 植物根系对水分的吸收
1.3.1 根系吸水的部位
1.3.2 根系吸水的途径
1.3.3 根系吸水的机制
1.3.4 影响根系吸水的土壤条件
1.4 植物的蒸腾作用
1.4.1 蒸腾作用的生理意义和途径
1.4.2 气孔蒸腾与气孔运动
1.5 植物体内水分的运输
1.5.1 水分运输的途径
1.5.2 水分运输的速度
1.5.3 水分沿导管上升的机制
1.6 合理灌溉的生理基础
1.6.1 作物的需水规律
1.6.2 合理灌溉的指标
1.6.3 合理灌溉的方法
思考题
第2章 植物的矿质营养和氮同化
2.1 植物体内的必需元素
2.1.1 植物体内的元素
2.1.2 植物体内的必需元素及其研究方法
2.1.3 植物必需元素的生理功能和缺素症
2.1.4 植物的有益元素、有害元素
2.2 植物对矿质元素的吸收与运输
2.2.1 植物细胞吸收溶质的方式
2.2.2 植物根系对矿质元素的吸收
2.2.3 影响根系吸收矿质元素的环境因素
2.2.4 植物地上部对矿质元素的吸收
2.2.5 矿质元素在植物体内的运输和再利用
2.3 植物氮、磷、硫素的同化
2.3.1 植物氮素同化
2.3.2 植物硫素同化
2.3.3 植物磷素同化
2.4 合理施肥的生理基础
2.4.1 植物需肥特点
2.4.2 合理施肥的指标
思考题
第3章 光合作用
第4章 呼吸作用
第5章 同化物运输
第6章 植物次生代谢
第7章 植物激素生理与信号转导
第8章 植物生长生理
第9章 植物生殖生理
第10章 植物成熟和衰老生理
第11章 植物逆境生理
参考文献
附录