本书以图文结合、注重图解的方式，介绍了葡萄整形修剪技术从入门到精通的相关内容，主要包括葡萄整形修剪的基础知识及其生物学基础，葡萄修剪的时期、程度和方法，葡萄树体结构与结果枝组培养，葡萄整形修剪技术的综合运用，以及整形修剪应注意的问题等。全书内容简明扼要，技术先进实用，图解直观生动，文图相得益彰，便于学习和操作，适合葡萄专业户、葡萄种植爱好者、广大农民学习使用，也可供果树技术人员和农林院校有关专业的师生阅读参考。

前言
第一章 葡萄整形修剪的基础知识
一、葡萄树主要器官名称
1 主干、主蔓、枝组和结果母枝
2 芽
3 新梢和副梢
4 结果枝、营养枝和萌蘖枝
5 叶片和叶幕
6 卷须、花序和花
7 果穗和果粒
二、葡萄年生长周期
1 休眠期
2 生长期
三、葡萄修剪的时期
1 冬季修剪
2 夏季修剪
四、葡萄整形修剪的依据
1 生态条件
2 品种特性
3 栽培条件
五、葡萄整形修剪的发展趋势
1 简化修剪
2 控制产量
3 重视果穗管理
第二章 葡萄生产中常用的架式与树形
一、常用架式
1 篱架
2 棚架
3 篱棚结合的架式
二、常见树形及其在不同架式上的应用
1 多主蔓扇形树形
2 单干水平树形
3 独龙干树形
4 H形树形
5 其他树形
三、常用树形的培养
1 单干水平树形的培养
2 独龙干树形的培养
3 多主蔓扇形树形的培养
4 H形树形的培养
第三章 葡萄树的整形修剪
一、春夏季葡萄树整形修剪
1 架材修整和树体引绑
2 剥除老蔓树皮、喷施药剂
3 抹芽和定枝
4 新梢摘心和副梢处理
5 新梢引绑
6 除卷须
7 花序管理
8 控旺梢
9 环割和环剥
10 除老叶、剪嫩梢
二、秋冬季葡萄树整形修剪
1 结果母枝的选留和剪截
2 结果枝组的更新
3 问题树形的矫正
第四章 葡萄花果管理
一、花序管理
1 疏花序
2 拉长花序
3 花序整形
二、果穗管理
1 疏果穗和剪穗尖
2 疏果粒
三、无核化及果实膨大处理
1 无核化处理的时期与方法
2 果实膨大处理的时间及方法
四、果实套袋技术
1 果袋的种类与选择
2 套袋的时间
3 套袋前准备及药剂处理
4 套袋方法
5 套袋后管理上应注意的问题
五、防止落花落果
1 加强肥水管理，增强树体营养
2 重视早春病虫害防治
3 新梢摘心和副梢处理控制营养生长
4 及时整理花序
5 花前主干环剥
6 花期叶面喷硼
7 利用植物生长调节剂提高坐果率
8 改善葡萄园小气候
第五章 葡萄嫁接换优
一、嫁接时期及方法
1 绿枝嫁接
2 硬枝嫁接
二、砧木、接穗的准备
1 砧木的准备
2 接穗的采集与处理
三、嫁接具体操作
1 绿枝劈接
2 硬枝劈接
四、嫁接后管理
1 检查成活情况及解除绑膜
2 除萌蘖
3 绑蔓、抹芽和摘心
4 补接
5 田间管理
第六章 修剪工具及机械简介
一、修剪与嫁接工具
1 修枝剪
2 疏果剪
3 手锯
4 环割环剥器
5 嫁接刀
二、修剪机械
1 冬季修剪机
2 夏季修剪机与疏叶机
3 枝条收集机
4 枝条粉碎机
主要参考文献