本书希望通过总结我国六大麻类作物在探索多用途产业化路径中的经验，为麻类产业现代化改造提供思路。随着创新理念和产业科技的不断提升，“一麻多用”的理论与技术将会不断完善、变革，我们期待着这个古老作物焕发出新的光彩。

第一章 麻类作物多用途的理论基础
第一节 麻类作物的多样性
一、苎麻
二、工业大麻
三、亚麻
四、黄麻
五、红麻
六、剑麻
七、其他近缘植物
第二节 作物多用途理论及现代麻类产业
一、多功能的融合
二、多产业的融合
三、绿色发展理念
第三节 麻类产业概况与发展趋势
一、麻类产业的变迁
二、麻类作物种植空间的变化
三、现代麻业的发展趋势
第二章 麻类作物多用途的共性技术
第一节 短纤加工利用技术
一、研发背景
二、环保型麻地膜
三、麻育秧膜
第二节 生物乙醇制备技术
第三节 边际土地利用技术
一、盐碱滩涂麻类作物种植利用
二、重金属污染地麻类种植利用
三、山坡地麻类种植利用
第三章 苎麻
第一节 饲料化
一、苎麻饲用价值评定
二、苎麻副产物青贮技术
第二节 基料化技术
一、麻类副产物基质的调制技术
二、麻类基料栽培食用菌技术要点
三、苎麻副产物栽培食用菌效果
四、麻类基料的梯次化利用技术
第三节 苎麻多用途产业模式与案例
第四章 工业大麻
第一节 花叶利用
一、花叶生产
二、花叶的主要活性成分与功能
三、主要活性成分的生物合成
四、主要活性成分的检测方法
五、主要活性成分的提取工艺
六、健康产业与产品开发
第二节 麻籽利用
一、麻籽生产
二、麻籽的主要成分和功能
三、主要功能成分的制备工艺
四、食用产品开发
五、麻籽的药用
第三节 秆芯利用
一、原料来源
二、主要成分与功能
三、产品开发与制备工艺
第五章 亚麻
第一节 麻屑
一、麻屑的来源及其主要成分
二、麻屑产品开发
第二节 麻籽
一、亚麻籽生产
二、亚麻籽的主要成分与功能
三、主要功能成分的制备工艺
四、食用产品开发
五、饲用
第三节 提取物
一、药用
二、工业用途
第六章 黄麻和红麻
第一节 嫩梢
一、饲用价值
二、黄麻、红麻饲料制备与应用
第二节 麻骨
一、麻骨的物理化学特性
二、麻骨产品制备与应用
三、麻基质
第三节 食用黄麻
一、食用黄麻资源的发掘与利用
二、功能性麻茶新产品研发
第四节 提取物及其利用
一、红麻籽油制备共轭亚油酸
二、复合营养素提取及其在化妆品上的利用
三、功能型保健食品开发
第七章 剑麻
第一节 剑麻渣饲料
一、剑麻渣的饲用价值评价
二、剑麻渣饲料制备与应用
第二节 剑麻皂素
一、剑麻皂素特性与用途
二、剑麻皂素提取
三、剑麻皂素产业化应用
第三节 石漠化区保护与利用
一、剑麻固土保水特性
二、石漠化区生态修复应用
第四节 园林景观
一、剑麻观赏价值
二、剑麻园林景观设计与实践
第五节 酿酒
一、龙舌兰酒的特点与起源
二、龙舌兰酒专用酿酒种质及其酿造工艺
三、龙舌兰酒产业现状与前景
主要参考文献

麻类是包括苎麻、亚麻
、黄麻、红麻、工业大麻、
剑麻等农产品在内的作物群
体，是重要的经济作物，为
丰富我国天然纤维种类、保
障纤维安全起着重要作用。
传统麻类产业围绕纤维利用
形成了特有的产业生态，充
分挖掘了麻类纤维在各个历
史时期的应用价值。新时期
，我国农业面临“千年未有
之大变局”，在传统特色农
业中寻求发展新动能、构建
发展新模式，是服务国家战
略、造福农业农村的重要内
容，麻类作物“一麻多用”的
理念也应运而生。
截至2022年，我国政府
已经连续19年发布了关注“
三农”的“中央一号文件”，
凸显了农业的基础性作用和
国家对农业发展的重视。
2012年党的十八大报告中
在农业现代化等“四化同步”
的基础上加入了“绿色化”，
强调“四化”必须提升绿色发
展质量，构成“五化协同”的
战略布局。2016年和2017
年的“中央一号文件”先后从
发展新理念和农业供给侧结
构性改革角度，强化了农业
推进绿色发展战略。随后，
中共中央办公厅、国务院办
公厅印发了《关于创新体制
机制推进农业绿色发展的意
见》，农业农村部制定了《
农业绿色发展技术导则
（2018-2030年）》。乡村
振兴战略实施以来，对加快
支撑农业绿色发展的科技创
新步伐提出了越来越高的要
求。“农业资源环境保护、
要素投入精准环保、生产技
术集约高效、产业模式生态
循环、质量标准规范完备”
是现阶段我国农业现代化的
重要特征。服务我国现代农
业发展大势和人民生活需求
，麻类作物及其产业必须立
足自身特点，对标绿色发展
要求，提出绿色生产技术与
模式的系统解决方案。
“一麻多用”实际上是多
功能农业理论、农业循环经
济理论、生态农业理论、产
业融合理论、可持续发展理
论在麻类产业中的整合实践
与科技创新。在农业现代化
和国家战略转型的背景下，
传统麻类产业面临种植效益
和效率偏低，资源利用率偏
低、产品结构单一且产业链
利益分配失衡等一系列问题
。尽管通过政策集聚产业发
展资源，能够在一定程度上
提高全要素生产率，但多产
业联动关键环节缺少技术与
装备支撑，其效率提升有限
。因而，“一麻多用”能够实
现可持续发展，其根本动力
仍在科技创新。
麻类作物特性迥异，因
而“一麻多用”的内涵不仅体
现在麻类作物生物质功能的
挖掘与综合利用上，而且体
现在麻类产业全生命周期的
功能衔接和价值实现上。以
兰麻饲料化等为代表的多用
途技术模式，不仅在生产端
集成了“韧皮纤用-叶片饲用
-茎秆菌用”的多元产业结构
，而且在生态端实现了固土
保水、固碳减排与农业废弃
物资源化利用的综合目标，
获得了突出的生态、经济效
益。本书希望通过总结我国
六大麻类作物在探索多用途
产业化路径中的经验，为麻
类产业现代化改造提供思路
。随着创新理念和产业科技
的不断提升，“一麻多用”的
理论与技术将会不断完善、
变革，我们期待着这个古老
作物焕发出新的光彩。
本书整体设计、理论基
础、共性技术与苎麻主要内
容由熊和平、朱爱国、陈继
康、赵浩含负责；工业大麻
主要内容由刘飞虎主笔，汤
开磊、杜光辉、杨阳参与；
亚麻主要内容由吴广文主笔
，宋喜霞、袁红梅参与；黄
麻、红麻主要内容由方平平
主笔，洪建基、李建军、戴
志刚、安霞参与；剑麻主要
内容由易克贤主笔，陈河龙
、习金根、谭施北、黄兴参
与。主要技术创新工作由国
家麻类产业技术体系资助完
成。受时间和水平所限，书
中难免出现不当甚至错误，
敬请读者斧正。
编者
2022年4月