接待了无数饮食失调的来访者的心理咨询师金允儿，也曾在身材焦虑、反复减肥的旋涡中挣扎多年，这段经历让她更明白饮食问题带来的痛，也更贴近读者因食物而纠葛的心。
打开这本书，走进饮食失调心理咨询室，遇见同我们一般，被食物束缚的他们——遭遇工作瓶颈的东汉，用暴饮暴食掩盖压力与焦虑；独居的上班族珍雅，面对空荡的家，通过吃东西填充空虚的心；被迫减肥的素贤，被妈妈灌输“女人一生都要身材管理”的思想；大学生贤雅，为了别人的羡慕与认可，陷入减肥和暴食的反复中……
通过聆听真实的咨询故事、科学的饮食心理分析，我们会发现暗藏在暴饮暴食、过度节食等问题背后的心理原因，发现以前未被意识到的情绪问题和心灵创伤，走出用食物消化情绪、掩饰心理问题的误区，从根源告别不健康的饮食行为！

金允儿，韩国心理协会注册咨询师，专攻进食障碍方向。
曾因暴饮暴食和过度减肥度过了6年的艰难时光，在接受心理咨询的过程中爱上心理学，并以此为契机，开始心理学学习，取得心理学专业硕士学位，主要研究方向为父母的养育方式、情绪等因素与饮食行为的关系。
目前在韩国蚕室心理咨询中心担任咨询师，帮助强迫性进食或节食的人抚慰心灵的伤口，理清情绪、情感与饮食之间的关系。

吃东西上瘾的7种症状
第一部分 让我总是吃东西的原因
第一章 精神压力
只靠晚饭熬过一整天
好像没吃多少但却发胖了
为什么没有男性因为暴食症就医
我是食物成瘾吗
碰到事情就会突然暴饮暴食
怎样才算是进食障碍呢
第二章 心灵的饥饿感
如何忍住不吃夜宵
分不清究竟是因为肚子饿还是伤心
和妈妈吵完架一定会暴饮暴食
第三章 减肥
减肥难道不是意志力的问题吗
减肥越来越难
吃了又吐好像就不会变胖了
为什么一开始减肥就变得抑郁
第二部分 让我吃不下东西的原因
第四章 对苗条的执念
我的朋友都很瘦
我不想再被人叫“胖猪”了
妈妈说女人一辈子都要自我管理
减肥不是会变得更健康吗
第五章 渴望被认可
我想美得毫无瑕疵
我想减肥成功后获得称赞
我比姐姐更擅长的事情只有减肥了
第六章 不安
内心不安的时候就会减肥
运动不是多多益善吗
处理人际关系太难了，我做不到
既然一定会受伤，那我也不想要被爱了
后记 寻求帮助并不可耻
进食障碍应对指南
参考书目与资料来源

要一直开心地吃东西
在这个以瘦为美的时代
，我们每天都面临着减肥的
压力。“你怎么胖了！”“最
近变瘦啦！”等语句已经变
成了人们见面时常用的开场
白，间歇性禁食减肥法、单
一食物减肥法、明星节食食
谱等层出不穷。无论与谁见
面、去哪里、穿什么衣服，
前提仿佛是一定要先瘦下来
才可以。
如果减肥是目标，那么
人们给出的最佳答案就是不
吃。但我们常常又会因为各
种原因想吃东西，比如饥饿
、压力和消遣娱乐等，我们
会狂塞咸辣的重口味夜宵，
会放纵自己胡吃海塞，然后
又产生负罪感。虽然人们都
说“只要吃得香就是零卡路
里”，但我们都清楚“好吃的
东西往往都是高热量食品”
。
你会经常说“我要减肥”
吗？会在压力大的时候想起
淡奶油摩卡吗？会早餐和午
餐草草了事，到了晚上开始
暴饮暴食吗？会在吃太多之
后感到十分后悔，但又无法
控制自己吗？会经常因为吃
东西后悔，然后间歇性减肥
吗？
不要因为吃东西而感到
罪恶，因为食物带来的幸福
感是无比珍贵的存在。寒冬
时窝在被子里一边看剧，一
边剥着橘子；在热气腾腾的
浴缸里一边泡澡，一边来杯
清爽的啤酒；在咖啡店里享
受浓郁美式配上香甜松软的
泡芙……这些只是想一想便
觉得幸福、喜悦，所以自然
是不能放弃吃东西的。
但是，通过吃东西来消
化喜悦、忧伤、气愤、孤独
等情绪是很危险的，因为心
灵创伤是无法用食物带来的
愉悦抚平的，只有直面带来
负面情绪的事物本身，你才
能得到治愈。造成心灵创伤
的原因多种多样，或许是生
活在执着于追求苗条身材的
病态社会里，或许是拥有一
个试图通过掌控自己的女儿
来获得心理满足的母亲，又
或许是完美主义与低自尊，
以及极度孤独。
无论是什么缘故，用吃
东西来消化情绪很容易让人
陷入暴食与减肥无限反复的
旋涡。吃得多自然会变胖，
与苗条身材相差越远，负罪
感就会越大。而众所周知，
减肥对很多人来说都是永无
止境的，一个人永远不可能
减到令自己满意的程度——
是的，我敢肯定不可能。越
是执着于体重，吃东西带来
的压力就越大，这种恶性循
环将最终导致出现进食障碍
（eating disorders）。
我是一名曾亲身经历过
进食障碍的专业进食障碍咨
询师。青春期的我一度非常
在意自己的体重，以致在高
二的时候正式决定要通过节
食来减肥。节食后，我的生
活节奏发生了很大的变化。
从前的我很喜欢和朋友们一
起玩耍，但节食后，当朋友
们都去吃饭的时候，我只能
独自留在教室里，靠吃苹果
、红薯，喝牛奶等一些我觉
得低脂的食物来充饥。20岁
的时候，我的体重几乎与初
一时持平了，裤子越来越松
，进食带来的焦虑感也越来
越严重。
原本我以为没能达到自
己所希望的体重目标，减肥
这件事就以失败告终了。但
是因为高考分数不理想，我
对体重的偏执愈发严重。与
第一次减肥时不同的是，这
次我非但没有如愿变瘦，反
而开始暴饮暴食，这种情况
严重到我无法控制自己进食
量的程度。除此之外，我无
心学习，大学时期的成绩只
能算勉强及格，每天都因食
物和赘肉无比痛苦，有时候
我甚至想把自己身上那令人
厌恶的赘肉统统挖掉。
曾有6年的时间，我一直
在神经性厌食症和神经性贪
食症之间反复着，但却一直
没有意识到这是心理问题，
只是单纯觉得是减肥方法不
对，是自己意志力薄弱的结
果。但现在我可以肯定地说
，进食障碍不是“减肥病”，
它看似是由减肥引起的，但
真正的病因却是心理问题。
进食障碍是我们身体发出的
信号，它在呼吁我们要关注
自己的内心。
有人因为不想被讨厌而
拼命减肥，有人因为想被认
可而拼命减肥，也有人因为
在一段关系中受到伤害而对
食物产生了抗拒。本书讲述
了进食障碍患者的复杂心理
，也有我通过接受心理咨询
和自我调节，了解到的有关
摆脱进食焦虑的方法。希望
大家读完本书后能理解人为
什么会暴食，为什么会执着
于减肥。真心希望每个人都
能摆脱进食焦虑，拥有“可
以无负罪感地享受美食”的
幸福生活。

一本治愈暴饮暴食、过度节食等问题的心理学作品！
来自深触读者内心、专攻进食障碍的临床心理咨询师！
看见饮食问题背后暗藏的情感饥饿和情绪问题。
从根源解决常见进食问题，告别暴饮暴食、过度节食。
疗愈内心深处的创伤经历；吃出幸福感，而不是负罪感。

寻求帮助并不可耻
我非常清楚，一个人很
难战胜进食障碍，因此我在
2020年创建了一个名为“ET
”(Eating Together)的小组
，鼓励大家在网上分享日常
饮食、感情状态以及是否在
经历暴食等，并通过相互留
言进行交流。7月的最后一
天我们举行了一次小型线下
聚会，在聚会快结束的时候
，一个成员说：
“太神奇了。我本以为这
里会出现非常沮丧和黑暗的
人，但大家看起来都很好，
感觉和我周围的大多数人没
什么两样。”
通常提到进食障碍时，
人们首先想到的便是那些骨
瘦如柴或严重超重的人，但
我在咨询室遇到的患者更多
是体形正常的人。进食障碍
患者往往会习惯隐瞒，他们
不愿被周围人发现自己的病
情。明明有很多人都疲惫痛
苦，但环顾周围，似乎生病
的人只有囟己。
因此，我们通常需要很
长时间才能认识到并接受问
题的存在。我们一边自我安
慰说每个节食减肥的人都会
有某种程度的强迫症，一边
忽视身体发出的抗议，心中
想着“虽然我吃得有点多，
但也只是偶尔暴饮暴食而已
”，完全没有意识到问题的
严重性。
同时，我们还被周围无
知又无礼的言论包围，人们
说这是因为减肥患上的病，
说是意志力薄弱导致的。因
为这个社会普遍认为饮食和
身体是可以自我调节的，而
且媒体也只宣传减肥成功的
人。
但厌食症、暴食症是与
抑郁症一样需要治疗的疾病
，放任不管并不能解决问题
。每当我回想起自己患上进
食障碍的日子时，感觉就像
在迷雾中，仿佛听不清别人
说的话，总是纠结于饮食和
体重，感受不到任何情绪，
好像心脏都麻痹了。更可悲
的是，那个时候的我甚至意
识不到自己正经历痛苦，需
要帮助。
真心希望各位不要像曾
经的我一样在原地打转。如
果你正因减肥强迫症、吃东
西只咀嚼不吞咽或催吐等苦
不堪言，请尽快向身边的人
或专家寻求帮助，这绝不是
你自己一个人能承受的事情
。

只靠晚饭熬过一整天
30多岁的上班族秀美最近因为身体浮肿和胃胀而苦恼不堪。她每天下班前一个多小时便开始思考晚饭吃什么，一下了班就毫无节制地胡吃海塞。第二天早上起床后看到自己肿胀的脸，她又开始后悔，下定决心今晚一定要吃清淡的食物，但到了晚上却还是忍不住要吃辣炒年糕、泡面、麻辣鸡爪、炸鸡、烤肉、肥肠等辛辣油腻的食物。
我相信她在吃东西时一定很快乐、很解压，“这才是快乐呀”“就等这一顿麻辣鸡爪了”的喜悦让她忘乎所以，只有在撑到腰带都系不上时才会渐渐觉得不对劲。“哎，又吃多了……明天胃一定很胀”“什么时候能开始减肥呀，明天大家看到我浮肿的脸又该说三道四了”……
为了身材和健康，秀美中午经常吃些沙拉或轻食便当。吃得清淡心情就舒畅，而且能合理控制饮食也让她感到欣慰。但一到晚上就控制不住暴饮暴食，别说身材了，连健康都出了问题，她对这样的自己感到十分失望。朋友或同事们下班后不是去运动健身，就是去参加各种聚会，但秀美既不想，也没心思做这些事情。秀美为什么一到晚上就会控制不住暴饮暴食呢？为什么总喜欢吃重口味外卖呢？
大家听到“下班后”这个词会觉得激动吗？在社交软件上搜索“下班后”或“下班后的幸福”标签，就能看到各种各样油腻又刺激的食物配着美酒的照片。辛苦了一整天的上班族们，自然希望下班后能得到犒劳，而美食则是能最快带来幸福感的东西。 我们常说“灵魂料理”“治愈料理”，可见食物不仅能填饱肚子，还能给人带来满足感和幸福感。早上拖着沉重的步伐迈出家门，工作一整天后的烦闷、无力、愤怒、无聊、空虚、伤感，似乎在下班后的美食前烟消云散。面前的炒年糕仿佛在说“忙了一整天，辛苦了”，美食下肚的瞬间，会感到前所未有的安心。
用食物来治愈疲惫的身心可以说是一种文化，我们虽然有自己的意志，但说到底，吃东西这件事还是大脑说了算。控制食欲和快感的中枢都位于下丘脑，因此吃东西不仅能补充营养，让人产生饱腹感，还能带来心理满足。相反，心理上的空虚有时会被大脑误认为是生理上的饥饿，大脑因此会发出吃东西的指令，以获得快感。可见，这一切都是我们的大脑在作祟。
“我昨天吃过晚饭后，突然特别想吃巧克力，因此睡前吃了一块巧克力和一整个巧克力面包，直到今早起床后看到沾了血迹的内裤才恍然大悟。”
相信很多女性都有在生理期前特别想吃甜食的经历，这种现象其实也是大脑发号施令的结果。生理期前女性体内激素分泌会急剧变化，在刺激食欲的黄体素分泌增多的同时，被称作“开心激素”的血清素含量下降，大脑认为人体目前处于生理上较为疲惫的状态，因此会发出摄入碳水化合物和高糖食物的指令，以提升幸福感。
调查结果显示，女性在生理期前一般会比在生理期开始之后多摄入300—500千卡(1卡≈4．186焦)热量的食物。韩国嘉泉大学食品营养学系教授李英美曾以366名女大学生为对象开展问卷调查，结果显示，女性生理期前普遍感到心情烦躁，有89．6％的受访者表示生理期前会感到烦躁、疲劳、神经敏感、不舒服、易怒、抑郁等，且74．1％的受访者表示在生理期前会突然想吃糖果、饼干、蛋糕等甜食，57％的受访者则表示想吃薯片等零食。这都是我们的大脑在对抗经前期综合征(premenstrual syndrome，PMS)的结果。
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