本书依据家庭农场经营管理的特点，结合肉羊养殖必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到肉羊场的建设、优良肉羊品种的选择、肉羊场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有大量的实例彩色图片和关键环节的实际操作视频，非常直观和便于快速掌握，无论是初次接触还是具有一定经验的养殖人员，都能从本书中获得非常实用的知识和技能。本书是养羊技术人员、专业养殖户和养殖企业的良好参考书。

第一章 家庭农场概述
一、家庭农场的概念
二、养肉羊家庭农场的经营类型
三、当前我国家庭农场的发展现状
第二章 家庭农场的兴办
一、兴办养肉羊家庭农场的基础条件
二、家庭农场的认定与登记
第三章 养羊场建设与环境控制
一、场址选择
二、场区规划与布局
三、羊舍建筑与设施配置
第四章 肉羊饲养品种的确定与繁殖
一、肉羊的品种
二、种羊的引进
三、繁殖管理
第五章 肉羊的饲料保障
一、羊的营养需要
二、羊采食特点
三、消化功能特点
四、羊的常用饲料原料
五、饲料的配制
第六章 羊的饲养管理
一、羔羊的饲养管理
二、育成羊的饲养管理
三、母羊的饲养管理
四、公羊的饲养管理
五、羔羊育肥的饲养管理要点
六、淘汰羊育肥的饲养管理要点
第七章 羊的疾病防治
一、养羊场的生物安全管理
二、养羊场的消毒
三、羊群免疫接种
四、常见病防治
第八章 家庭农场的经营管理
一、采用种养结合的养殖模式是家庭农场养肉羊的首选
二、因地制宜，发挥资源优势养好肉羊
三、养肉羊家庭农场的风险控制要点
四、做好肉羊产品的“三品一标”认证
五、创立自己的肉羊品牌，提高附加值
六、做好肉羊的销售
参考文献

当前，我国养羊业出现
了一些新的变化，表现为种
羊市场供需偏紧，种羊价格
坚挺。羊肉消费的淡旺季越
发不明显，由季节性消费为
主转变为冬涮、春补、夏烧
烤、秋贴膘等全年性消费。
羊肉的营销渠道由传统的线
下，转变为线下+线上，并
且线上的电商、短视频、直
播带货等交易量明显提升。
这些积极的变化，对我国养
羊业的快速发展起到了极大
的促进作用，使规模化、集
约化养羊的前景更加广阔。
家庭农场是全球最为主
要的农业经营方式，在现代
农业发展中发挥了至关重要
的作用，各国普遍对家庭农
场发展特别重视。作为农业
的微观组织形式，家庭农场
在欧美等发达国家已有几百
年的发展历史，坚持以家庭
经营为基础是世界农业发展
的普遍做法。
在我国，家庭农场于
2008年首次写入中央文件
，也就是在党的十七届三中
全会所作的决定当中提出“
有条件的地方可以发展专业
大户、家庭农场、农民专业
合作社等规模经营主体”。
2013年，中央一号文件
进一步把家庭农场明确为新
型农业经营主体的重要形式
，并要求通过新增农业补贴
倾斜、鼓励和支持土地流入
、加大奖励和培训力度等措
施，扶持家庭农场发展。
2019年中农发（2019）
16号《关于实施家庭农场培
育计划的指导意见》中明确
，加快培育出一大批规模适
度、生产集约、管理先进、
效益明显的家庭农场。
2020年，中央一号文件
中明确提出“发展富民乡村
产业”“重点培育家庭农场、
农民合作社等新型农业经营
主体”。
2020年3月，农业农村部
印发了《新型农业经营主体
和服务主体高质量发展规划
（2020-2022年）》，对包
括家庭农场在内的新型农业
经营主体和服务主体的高质
量发展作出了具体规划。
家庭农场作为新型农业
经营主体，有利于推广科技
，提升农业生产效率，实现
专业化生产，促进农业增产
和农民增收。家庭农场相较
于规模化养殖场也具有很多
优势。家庭农场的劳动者主
要是农场主本人及其家庭成
员，这种以血缘关系为纽带
构成的经济组织，其成员之
间具有天然的亲和性。家庭
成员的利益一致，内部动力
高度一致，可以不计工时，
无需付出额外的外部监督成
本，可以有效克服“投机取
巧、偷懒耍滑”等机会主义
行为。同时，家庭成员在性
别、年龄、体质和技能上的
差别，有利于取长补短，实
现科学分工，因此这一模式
特别适用于农业生产和提高
生产效率。特别是对从事养
殖业的家庭农场更有利，有
利于发挥家庭成员的积极性
、主动性，家庭成员在饲养
管理上更有责任心和耐心及
更加细心，在经营上成本更
低等。
国际经验与国内现实都
表明，家庭农场是发展现代
农业最重要的经营主体，将
是未来最主流的农业经营方
式。
由于家庭农场经营的专
业性和实战性都非常强，涉
及种养方面的知识和技能也
非常多。这就要求家庭农场
主及其成员需要具备较强的
专业技术，可以说专业程度
决定其成败，投资越大，专
业要求越高。同时，随着农
业供给侧结构性改革、农业
结构的不断调整以及农村劳
动力的转移，新型职业农民
成为从事农业生产的主力军
。而新型职业农民的素质直
接关乎农业的现代化和产业
结构性调整的成效。加强对
新型职业农民的职业培育，
全面扩展新型职业农民的知
识范围和专业技术水平，推
进农业供给侧结构性改革，
转变农业发展方式，助力乡
村全面振兴具有重要意义。
为顺应养羊业的不断升
级和家庭农场健康发展的需
要，本书针对养肉羊家庭农
场经营者应该掌握的经营管
理知识和肉羊养殖技术，对
养肉羊家庭农场的兴办、养
羊场建设与环境控制、肉羊
饲养品种的确定与繁殖、肉
羊的饲料保障、羊的饲养管
理、羊的疾病防治和家庭农
场的经营管理等家庭农场经
营过程中涉及的一系列知识
，详细地进行了介绍。
这些实用的技能，既符
合家庭农场经营管理的需要
，又符合新型职业农民培训
的需要，可为家庭农场更好
地实现适度规模经营，取得
良好的经济效益和社会效益
助力。
本书在编写过程中，参
考借鉴了国内外一些养殖专
家和养殖实践者实用的观点
和做法，在此对他们表示诚
挚的感谢！由于水平所限，
书中难免有不妥之处，敬请
批评指正。
编著者
2022年12月